Galette de semoule parfumée à la coriandre et petits oignons

Un seul mot à dire, une merveille!!!! cette galette est trop bonne je l’avais croisée chez Nesyla du blog Simplement cuisine mais c’est Azura du blog horizon culinaire qui est à l’origine de cette recette.

 

La recette d’origine est Là, mais j’ai effectué quelques petites modifications notamment en remplaçant le beurre par de l’huile de tournesol.

 

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Ingrédients: Pour 2 galettes

 

1 gros oignon finement émincé

De la coriandre fraîche ciselée

1 noisette de beurre (j’ai mis un peu d’huile)

400 g de semoule fine (j’ai mis 300 g fine + 100 g moyenne)

1 verre à thé de beurre fondu (j’ai mis de l’huile)

Sel

Poivre

Eau tiède

 

Préparation:

 

Faites chauffer le beurre ou l’huile, y faire fondre l’oignon et la coriandre, salez poivrez puis rajoutez un peu d’eau, cuire à couvert.

 

Dans une jatte versez la semoule, le beurre ou l’huile, du sel et la préparation à l’oignon, mélangez puis arrosez d’eau jusqu’à formation d’une boule de pâte.

Partagez en 2, formez vos galettes, faites chauffer un tajine ou à défaut une poêle anti-adhésive, sans rajouter de matière grasse. Déposez la galette, piquez la surface avec une fourchette et faites cuire, retournez pour faire cuire l’autre face.

 

C’est prêt, à déguster tiède ou froide, pour accompagner un repas, une soupe ou tout simplement avec un verre de lait, petit lait ou lait caillé.

 

°°REGALEZ-VOUS°°

 

 

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55 commentaires

  1. Elle donne envie de la faire de suite. Merci pour la recette.
    • naouel
      Bonne réalisation!
  2. Naouel


    salam salsabile, merci beaucoup à bientôt



  3. Naouel


    merci souad d'avoir testé, je viens voir, bises





  4. salut naouel cette galette et sur mon blog


     bisou





  5. salam naouel


     


    tes galettes original sont une invitation pour les papilles,merci pour le partage


     


    bizz



  6. Célestine


    Hummm c'est galette m'ont l'air super bonnes, j'en mangerais bien volontiers .


     





  7. je veux bien te croire que c'est une merveille bravo Pierre





  8. hello!!


    je viens te souhaiter un bon samedi!!


    @demain 


    bises!





  9. Tu peux être certaine que je vais faire cette galette


    Merci pour ce beau partage


    Gros bisous





  10. coucou, je viens de m'apercevoir qu'aucun des clics sur liens d'hier n'ont été à nouveau pris en compte par ob, est-ce pareil pour toi? mon compte affiche 0 pour hier!!!


    bise du jour!


    bon weekend





  11. trés belle galette





  12. J'adore ce genre de galettes. j'en fais des un peu différentes.


    Je note ta version.


    J'ai des boulettes de fromage que ton mari aimera certainement.


    Bone journée et à bientôt.





  13. j avais testé une recette pareille


    c'est vrai que c'est bon cette galette


    bises





  14. Bonne soirée ! débordée en ce moment ! BISOUS





  15. rahi tchahi ya nawel je vois que tu n'a pas activer la pub wach bik ???? bisous 


    fait moi signe quand tu viens 3la hssab echoufa djawzi le ramadan avec nous hala



  16. fafa


    coucou ma chère je viens de te tagué donc passe voir....................... bis**





  17. bonne après midi!





  18. cette galette me met l'eau a la bouche a tester inchallah!!!!





  19. Bon jeudi  à vous


     





  20. hummm!!! super mélange en tout cas à tester inchallah


    bzz



  21. yo


    merci pour ta réponse!



  22. Naouel


    pour moi aussi je te l'assure



  23. Naouel


    je ne sais pas trop personnellement dans ma famille on ne la prépare jamais ainsi tu as peut être raison



  24. Naouel


    oh oui sans difficulté



  25. Naouel


    merci pour ton passage yo, pour répondre à ta question, non on peut pas la rouler pour en faire un sanwich elle se casserait, elle n'est pas molle tu obtiens une galette un peu sablée.





  26. hello!!


    je te souhaite de passer un bon jeudi!


    @ demain


    bises!    





  27. ho je te crois que ça doit etre une merveille !!!





  28. mmm quelle délice ça doit être!



  29. yo


    super! une question, elle est molle ou croquante? on peut la rouler pour faire un sandwich?





  30. ta galette est trés belle!!! je pense que c'est une recette kabyle aussi!!! bonne soirée


    bis





  31. une belle découverte pour moi cette version!! merci





  32. Passage du jour....



  33. Naouel


    de rien tiens moi au courant



  34. Naouel


    ok tout comme moi j'y ai mis les pieds 3 fois au total je crois, bises



  35. nadine


    merci bcp pour ta réponse .. dans les épiceries arabes je devrais pouvoir trouver


    bisous





  36. t'as vu comme elle est bonne cette kesra... on a vraiment adoré à la maison... et pour te répondre, oui je suis de là-bas, mais née et vécue ailleurs... j'y suis allée seulement une fois...
    bisous...





  37. Ca a l'air délicieux!


    Je note!


    Bises



  38. Naouel


    de la menthe ça m'interesse pourrais-tu stp me donner la recette merci par avance



  39. Naouel


    pas du tout nadine surtout pas le couscous, c'est de la semoule de blé dur





  40. miam elle à l'air très savoureuse bonne après midi bis





  41. elle doit etre vraiment délicieuse !!! !!! 


    bonne journée





  42. ça doit etre super bon effectivement !





  43. Salam


    miam miam j'adore les galettes abase de semoule bravo


    biz et bonne soirée**



  44. fafa


    yatik saha hanouna ychehi....


    gros bis**





  45. elle a l air super bon


    ¸je note


    merci





  46. Oui j'adore c'est un vrai délice meri pour ce beau partage....





  47. Ma mère prépare de la galette à la menthe mais à la coriandre je ne connaissais pas du tout, merci pour cette découverte.


    Bisous



  48. Yas


    Hummm ça a l'air très bon je crois que je vais essayer cette recette ce soir. Merci pour le partage





  49. Ca à l'air sympa !



  50. nadine


    la semoule de couscous style panzani convient ???


     





  51. ooohhh!!!que ça doit etre bon!je découvre...je ne connaissais pas du tout!


    maa chaa allah!


    bisous





  52. tes galettes me donne envie avec de la salade un repas estivale je note merci :)



  53. Mina


    Hummmm ta galette doit être trop bonne.


    A essayer incha'allah.


    Merci pour le partage.


    Bisous.





  54. Oh super idée tes galettes


    hummm quelle senteur j'imagine mm pas


    bisous mimi



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