Fricassés tunisiens

Beignets tunisiens

J’adore ces petits beignets tunisiens que l’on peut farcir selon les goûts. J’ai choisi aujourd’hui de tester la recette que Linda propose sur son blog  » La cuisine de mes racines » elle est vraiment parfaite.
fricasse.jpg
Concernant la garniture, j’ai fait avec ce dont je disposais, un peu à ma façon.
Vous trouverez °°ici°° une autre version de ces fricassés que j’avais bien apprécié, celle de Kaouthar de Tunis; ces derniers sont farcis avant d’être frits.
fricasse1.jpg
Ingrédients:

500 g de farine
1 c à c de levure boulangère (j’ai utilisé de l’instantanée)
1 c à s de sucre
1 c à c de sel
100 ml d’huile
1 oeuf
50 ml de lait tiède
150 ml d’eau tiède
Huile pour la friture
Pour la garniture: j’ai mis:
Oeufs durs
Jambon de dinde
Olives noires
Slata mechouia (salade de poivrons piquante)
Câpres
Ketchup

fricasse2.jpg

Préparation:

Si vous utilisez votre robot,  déposez la farine, la levure, le sucre et le sel, commencez le pétrissage en rajoutant l’oeuf l’huile et le lait tiède. Enfin, rajoutez l’eau tiède, pétrissez 5 minutes environ.
A la main le pétrissage doit durer au moins 15 minutes.
Laissez la pâte gonfler à l’abri de l’air dans un endroit chaud au moins 1 heure.
Dégazez la pâte, étalez-la sur un plan et découpez des ronds de 9 cm de diamètre.
Laissez reposer ces cercles pendant 20 minutes au moins.
Faites chauffer un bain de friture avec suffisamment d’huile, plongez les beignets un à un dans cette huile chaude en les arrosant à l’aide d’une cuillère pour les faire gonfler.
Egouttez-les sur du papier absorbant. Ouvrez-les et garnissez chaque fricassé à votre convenance.
fricasse3.jpg°° BONNE DEGUSTATION °°Rendez-vous sur Hellocoton !tunisie, ramadan, sandwich, thon, algerie,
entree,accompagnement

 

Sommaire
recipe image
Nom de la recette
Fricasses tunisiens
Publiée le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Total
Note
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

59 commentaires

  1. Naouel


    Alayki essalam, rapide et ça plait à tout le monde




  2. Salam arleykoum


    ça m'a l'air delicieux


    j'aime ce genre de repas rapide et délicieux !
  3. Naouel


    super! belle farce heureuse que ça vous plaise. Merci pour votre confiance.



  4. vernet michel

    Formidable ces beignets, j'ai fait avec de l'escalope de poulet que j'ai pané , j'ai mis de l'oignon rouge, de la mache et des oeufs durs.
  5. Naouel


    Bonjour Michel,


    Effectivement, j'ai omis de le mentionner, je mets l'huile avant le lait, mais peu imposrte, alors ils étaient comment? bonne journée



  6. vernet michel

    Bonjour. j'ai fait la pâte pour les beignets tunisiens mais vous avez oublié de dire quand mettre l'huile mais je me suis débrouillé, je l'ai mise en dernier et la pâte a l'air réussi. A bientôt.

  7. un beau fricassé bien garni 

  8. ça me fait super envie, merci pour la recette j'ai bien envie d'essayer !! a bientot, bisous

  9. Je ne connaissais pas du tout, ca a l'air  vraiment d'enfer ! Ils ont l'air vraiment moelleux en plus ! Passe une belle journée ! bises
  10. afaurore

    belle recette

  11. j en ai mangé un la semaine derniere pour la 1ere fois, c est vraiment tres bon!!
  12. Naouel


    hum j'aime beaucoup avec le thon, version originale! bonne journée




  13. j'en ai justement fait ce weenk end mais avec du thon et sans ketchup...

  14. Quoique bien gras, ça doit etre excellent .


    Bonne soirée

  15. Je rafolle des fricassés ,la t'es dur de bon matin j'ai déjà faim

  16. voilàpourquoi j'ai envie de manger chez toi !!!! tu es une tentatrice lol


    bisou


    sag

  17. miam ! ça me rappelle mon enfance !

  18. idéal pour un pique-nique !

  19. mmmm trosss bonnn
  20. touri

    huuuum j aime bien,berci du partage

  21. ça a l'air délicieux!!!!!!

  22. j'aime beaucoup yaatik saha
  23. afaurore

    j'en ferai bien mon dîner
  24. karima


    humm ! très tentant ! biz



  25. sabryna


    un grand classic de la cuisine tunisienne , executer a la perfection bravo!!!!!!!!



  26. oumselmen


    oui j'avais vu la source exact,je vous tiens au courant !



  27. Naouel


    tiens moi au courant si tu testes, ce n'est aps ma recette, moi même je l'ai piquée à Linda et honnetement elle est parfaite on a beaucoup aimé





  28. Je cherchais justement une recette de bon fricassée tunisiens,les tien ont l'air bien bon,je ne tarderais pas à en faire et je posterai biensur la recette qui vient d'ici!



  29. CuisineStyle


    Un très bon choix cette recette, bravo!


    Carmen.



  30. absani


    Ils ont l'air trop bons ces fricassés, je n'ai jamais gouté, et il serait temps que j'essaie d'en préparer car ça me donne l'eau à la bouche!!!





  31. cc ca vas??

      merci pour ton article
    biz

    http://Amalbidawiya.over-blog.com



  32. Naouel


    ce n'est pas un logiciel c'est une police que l'on telecharge: tu la trouveras sur datafont.com elle s'appelle arab dances



  33. Souhila


    coucou  je passe te souhaiter une bonne journée
    BISOUS





  34. coucou je prendrais bien l'assiette pour ce soir rani sayma bizzzzzzzzzzz ;))





  35. Je te souhaite une bonne journée !


    J’ai participé au concours « muffins en folie ». Je n’ai pas gagné ce concours, mais ne dit-on pas que le
    principal est de participer, et je suis très heureuse d’avoir participé.


    Ce qui est surtout très vexant c’est de me demander si les autres muffins étaient meilleurs que le mien ou
    si les autres concurrents avaient plus d’amis que moi ?????  Non surtout ne réponds pas à cette question sinon tu vas me faire
    pleurer L
    (lol)


    Je te remercie de tes votes pour ma recette.


     


     



  36. meryeme


    bonsoir !! miamm miamm , ça a l'aire bon


    svp je voudrais vous demander quel logiciel utiliser pour pour écrire en français  effet oriental( pour les image


    et merci d'avance !





  37. a tester au plus vite



  38. grazi


    ça a l'air super bon!!!


     


    dommage que ce soit de la friture...



  39. Souhila


    Salut je passe te souhaiter le passage d'une belle jornée ensoleillée
    BONNE SOIREE
    BISOUS





  40.  hmmm, ça donne bien envie de déguster...merci



  41. afaurore


    je t'en pique un





  42. Ces beignets sont superbes! Je note ta recette ;)





  43. très bonne idée ces petits pains ! biz biz





  44. excellente, ta recette. J'espère que tu gagnera.


     Je participe au concours muffins en folie. Peux-tu voter pour
    moi ?


    J’ai le n°12. Je te mets le lien. Merci


     


    http://elodieludwig.e-monsite.com/rubrique,1-2-3-muffins-en-folie,1682335.html


     


    C’est le dernier jour de vote, allez courage, encore un petit effort pour mon concours.


     





  45. beaux fricassés miss 





  46. De bons petits sandwichs!! Bonne soirée, bisous





  47. huum ça me tente beaucoup





  48. des petits pains que j'aimerais bien gouter ;)


    bisou


    sag





  49. Tu as fait remonter de bons souvenirs avec tes fricassés, j'adore ça mais je n'ai jamais testé ! Merci pr ce partage bien gourmand ))





  50. ça me plaît beaucoup, je vais tester!!!





  51. Sympa ^^





  52. Miam ça a l'air super bon :)


    Bonne soirée !





  53. hummm c'est tres bien en cette periode , bravo naouel





  54. Tes petits beignets sont super appétissants et joliement garnis!!!!


    Bravo!





  55. Bsr

    je vous souhaites une bonne soirée
    biz

    http://www.Amalbidawiya.over-blog.com



  56. Souhila

    il a vraiment l'air bon merci du partage bisous


  57. yo


    j'adore aussi et les tiens sont très beaux...





  58. tunisienne d'origine, j'adore ça !





  59. ils sont super appétissants tes fricassés !!


    bises



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