Flan aux mirabelles
Aimez-vous les flans? Chez moi les flans c’est une grande histoire d’amour, tout le monde en raffole, il en va de soi qu’en ramassant des mirabelles la famille réclame un flan aux mirabelles à la vanille. Ce dessert est rapide car je prépare un flan sans pâte, un flan parisien sans pâte!
J’ai choisi de mettre les mirabelles en garniture mais vous pouvez les introduire directement dans la pâte.
Flan a la mirabelle
Ingrédients:
800 ml de lait entier de préférence
3 œufs
100 g de maïzena
150 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille ou de l’extrait de vanille
Préparation:
3 œufs
100 g de maïzena
150 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille ou de l’extrait de vanille
Préparation:
Préparez les mirabelles: lavez les fruits, égouttez-les puis coupez chaque mirabelle en 2 pour retirer les noyaux.
Fendez la gousse de vanille en deux, en extraire les graine.
Disposez dans une casserole le sucre, la maïzena, les oeufs battus en omelette délayez le tout avec le lait froid à l’aide d’un fouet. Ajoutez la vanille.
Mettez la casserole dur feu doux, remuez pour éviter que ça n’attache. Retirez du feu dès la première ébullition.
Préchauffez le four à 200°C
Versez cet appareil dans un moule à manqué beurré.
Disposez les mirabelles côté bombé vers le haut.Cuire ce flan 35 à 45 minutes.
Fendez la gousse de vanille en deux, en extraire les graine.
Disposez dans une casserole le sucre, la maïzena, les oeufs battus en omelette délayez le tout avec le lait froid à l’aide d’un fouet. Ajoutez la vanille.
Mettez la casserole dur feu doux, remuez pour éviter que ça n’attache. Retirez du feu dès la première ébullition.
Préchauffez le four à 200°C
Versez cet appareil dans un moule à manqué beurré.
Disposez les mirabelles côté bombé vers le haut.Cuire ce flan 35 à 45 minutes.
Après cuisson et refroidissement, disposez le flan aux mirabelles au frais pendant au moins deux heures avant de le déguster.
Voir aussi:
Flan pâtissier sans pâte
Flan pâtissier au chocolat
Flan magique à la noix de coco
flan patissier, desserts, gateaux, flan aux oeufs, lait, oeuf,maizena
Sommaire
Nom de la recette
Flan aux mirabelles
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Temps de préparation
Temps de cuisson
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