Cuisson des asperges vertes
Comment cuire les asperges vertes? Il existe plusieurs cuissons: à l’eau, à la vapeur et la plus rapide d’entre-elles que j’ai testé est la cuisson des asperges au micro-ondes.
Les asperges vertes sont mes préférées, plus goûteuses et rapides à préparer, nul besoin de les éplucher contrairement aux asperges blanches. Je les déguste en salade le plus souvent ou en soupe.
Vous êtes au régime? Vous souhaitez faire une journée choc/detox pour éliminer un repas de fêtes ou un craquage? L’asperge est votre allié! Elle est drainante, riche en minéraux et en vitamine A, B et C.
J’ai suivi les recommandations du blog « Les Rendez-vous Gourmands« . La cuisson était parfaite et rapide conforme à mes attentes.
Cette méthode de cuisson des asperges au micro-ondes est désormais adoptée. Sceptiques? Essayez donc pour voir!
Cuisson des asperges au micro-ondes
Ingrédients:
1 peu d’eau
Un peu de gros sel
Matériel:
Un plat en pyrex
Film alimentaire
Préparation:
A l’aide d’un couteau, coupez les pieds secs.
Déposez les asperges dans le plat à plat (ne pas les superposer) si elles sont trop longues, n’hésitez pas à les couper en deux.
Ajoutez un fond d’eau.
Salez légèrement avec du gros sel.
Recouvrir le plat avec du film alimentaire puis mettre à cuire au four à micro-ondes à 750W pendant 7 à 8 minutes. Vérifiez la cuisson, allongez le temps de cuisson si vos asperges sont grosses.
Ôtez le film alimentaire (attention la vapeur qui s’échappe pourrait vous brûler!)
Égouttez-les, elles sont prêtes à être dégustées ou à être utilisées dans une recette.
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