Coeurs sablés sésame et confiture

De jolis biscuits, des gâteaux algériens très en vogue cette année, cuits dans des moules en silicone, sablés, fondants en bouche au bon goût de sésame grillé. Ils sont décorés avec de la confiture ou de la gelée.

coeur-copie-1.jpg

Ingrédients:

250 g de beurre mou

125 g de sucre en poudre

1 c à c d’extrait de vanille

1 c à c bombée de levure chimique

Farine au besoin (environ 400 g)

Finitions:

100 g de sésame blanc (non grillé)

Gelée de framboise ou nature

Colorant rouge ou autre et arôme fraise ou autre si vous utilisez de la gelée nature

Matériel nécessaire:

Empreintes en silicone en forme de coeur

Une poche à douille

biscuit-coeur-sesame-confiture.jpg

Préparation:

Mélangez le beurre, la vanille et le sucre en pommade. Incorporez la farine et la levure chimique.

La farine est au besoin, la pâte ne doit pas être collante ni trop dure.

Laissez reposer la pâte 15 minutes avant de commencer le façonnage.

 

Préchauffez le four à 150°C.

Formez des boules de 28 g. Roulez chaque boule dans le sésame blanc.

Enfoncez la boule dans chaque empreinte.

Faites cuire pendant 25 minutes environ.

 

Laissez refroidir les biscuits avant de les démouler.

Faites chauffer légèrement la gelée de framboise.

Si vous utilisez de la gelée nature, colorez-la avec du colorant rouge et parfumez-la avec de l’arôme de fraise ou de framboise.

A l’aide d’une poche à douille, ou comme moi une douille de décoration , décorez le centre de chaque coeur avec la gelée.

 

°°TRES BONNE REALISATION °°

 

 

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22 commentaires

  1. warda

    J’aime beaucoup cette recette je la fait très souvent merci pour ce blog

    • naouel

      J’en suis ravie, c’est moi qui vous remercie pour votre retour

  2. eclatsdorient

    Bonjour,

    Vos gâteaux sont magnifique!!! Je recherche également ce genre de moules pourriez-vous me dire où avez vous acheté le votre svp

    Merci

    • naouel

      Bonjour,
      Pour ma part ceux-ci viennent d’Alger, mais il me semble que l’on peut les trouver sur les sites marchands d’ustensiles de cuisine.

  3. Anonyme

    Bravo

    • naouel

      merci yasmina

  4. Fatiha

    Salam Aleikoum 🙂
    bravo pour votre blog vraiment superbe j’en redemande encore et encore hihi.

    Pourriez vous me dire s’il vous plait où je peux trouver le moule en forme de coeur?

    Merci beaucoup

    • naouel

      Alayki essalam fatiha, merci pour votre message qui me fait très palisir.
      Pour ma part les moules viennent d’Alger, cependant on en trouve dans des magasins spécialisés en vente de matériel de cuisine et dans certains marchés tout dépend où vous vivez.

      • Coucou Naouel,

        Merci pour votre réponse, je veins de les trouver les moules merci beaucoup votre blogue est vraiment alléchant!!!

        Je m’en inspire pas mal depuis que je l’ai découvert merci Naouel et Saha Aidik koul 3em ounti bkhir inshalah <3

        • naouel

          Tu m’en vois ravie Fatiha, aidkom moubarak t3aydou bessaha welahna inchallah

  5. Naouel

    merci

  6. Virginie83

    Ils sont trop mignons!

  7. je suis fan de ces biscuits et en plus ils sont sans oeufs, et ma fille y est allergique la pauvre !!! bises

  8. à croooooooooooquer

  9. Naouel

    mdr gourmande va!

  10. De bons gateaux avec une belle couleur hummmm je veux deux plz ou trois ou mm quatre lollll oops!

  11. fafa

    je cours derière le sésame depuis un moment mais je n’ai toujours pas réussi à l’atteindre lol

    merci du partage hanouna

  12. Wouah, ils sont trop beaux ^^

  13. touri

    tres beaux travail,

  14. excellents ! je les ai faits pour l’aïd ! biz biz

  15. Ça me fait de l’oeil ces petits coeurs sablés! J’adore! Je t’en pique 2 au passage! Bises!

  16. Llysa

    bravo Naouel! il sont superbes! bisous

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