Gateau au lait en poudre grillé

    J’ai eu un vrai coup de cœur il y a quelques années pour ce gateau au lait en poudre. Un gâteau sans beurre très simple à réaliser, composé d’ingrédients basiques (gâteau économique) pour un résultat surprenant. Il plaît à l’œil avec sa couleur ambrée et au goût avec sa note caramélisée.

    C’est un gâteau que l’on rencontre beaucoup sur les forums arabes (moyen orient) ils le surnomment « gâteau au lait Nido » référence à la marque de lait en poudre Nido disponible sur leur marché.

    le secret de ce gâteau est la torréfaction du lait en poudre. Ma maman -et moi-même- utilise cette méthode pour préparer des gâteaux algériens sans cuisson le Bniouen, le lait en poudre est grillé avant d’être mélangé au reste d’ingrédients ce qui permet d’obtenir de délicieux Bniwen mais pas uniquement, cela améliore la conservation de ces petites pâtisseries algériennes que l’on aime tant.
    gateau-lait

    Ingrédients: 1cup=1mug ou 220 ml

    1 cup de lait en poudre instantané (marque de votre choix)

    1 cup de farine

    1/2 cup de sucre

    1/2 cup d’huile

    1/2 cup d’eau ou de lait (moi j’ai mis du lait)

    2 œufs

    1 paquet de levure chimique (15 g)

    1 c à c d’extrait de vanille

    Décoration:

    Amandes effilées ou sucre glace

    gateau-lait1.jpg

    Préparation:

    Dans une poêle anti-adhésive, sans ajout de matière grasse et sur feu doux, faites griller le lait en poudre en remuant très souvent. Faites attention, il va vite brunir, il ne faut pas le brûler mais juste le griller comme l’on ferait pour griller la semoule pour préparer la tamina par exemple.

    Dans un saladier, battez rapidement avec un fouet manuel les œufs, le sucre et la vanille. Rajoutez l’huile et le lait (ou l’eau). Enfin, incorporez le lait en poudre grillé.

    Mélangez la farine avec la levure chimique et incorporez-la au mélange à l’aide d’une maryse.

    Versez la pâte dans un moule à manqué, parsemez d’amandes effilées et enfournez à 150-160°C. Laissez refroidir au moins 5 minutes avant de démouler.

    gateau-lait2.jpg

    Bon à savoir: vous pouvez remplacer les amandes effilées par du sucre glace à saupoudrer sur le gâteau après son refroidissement complet.

    °° BONNE RÉALISATION °°

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    sans beurre, moelleux, fondant, gateau d’anniversaire, cake, facile, patisserie

    Sommaire
    recipe image
    Nom de la recette
    Gâteau au lait en poudre grillé
    Publiée le
    Temps de préparation
    Temps de cuisson
    Total
    Note
    3.51star1star1star1stargray Based on 6 Review(s)

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    100 commentaires

    1. Bonsoir j es fait le gâteau cette après midi une réussite totale et délicieux je le referais Merci pour la recette
      • naouel
        Bonsoir, merci pour votre retour et surtout pour votre confiance, ravie de lire que vous l'avez réussi. Ce gâteau est un classique à la maison les enfants tout comme les adultes l'adorent.
    2. J'ai repris ta recette sur mon blog. Ce gâteau est délicieux, merci pour le partage! Bise
      • J'avais eu du mal à poster mon message et il est passé en anonyme! Mais tu m'as retrouvée, c'est l'essentiel. A très bientôt!
        • Anonyme
          Mon nom ne s'affiche décidément pas... bises, Julia
          • naouel
            coucou Julia oui en effet il me fait des misère
    3. Je serais bien curieuse d'y goûter !
    4. Naouel


      mdr, à cette heure-ci?




    5. J'veux un morceau Cannou please!!! rani dji3ana miammmmm.

    6. c'est noté, merci ma belle!

    7. c'est noté, merci ma belle!

    8. HUUUM!!! super, bsahetkoum
    9. Naouel


      Alayki essalam oumleila, cela fait un moment que je le prépare il est fait l'unanimité, je te le conseille.


      1 cup c'est environ 220 ml en gros tu prends un mug et le tour est joué



    10. Naouel


      Tant mieux, bon courage pour ton expo.




    11. salam aleykoum Naouel, macha'ALlah ton gâteau est très réussi bravo! ça fait longtemps que je voulais moi aussi tester cette recette mais je n'en ai jamais eu l'occasion, au fait les
      proportions c'est en tasse de combien de ml à peu près?
    12. Naouel


      J'espère que tu avs bien ainsiq eu ta petite famille many.


      Ta question n'est pas bête, un cup est une mesure américaine c'est tout simplement  tasse.



    13. many

      Oui tout le monde va bien, j'espère qu'il en est de même pour toi ? C'est moi qui suis très occupée, je prépare une expo de meubles en carton pour février 2014, je stresse car c'est très long à
      préparer, mais j'y arriverai, c'est pourquoi je suis moins assidue sur le net. Merci pour la réponse, maintenant que tu le dis, bien sur que je savais ce que c'était, c'est surtout mon anglais et
      ma tête qui sont défaillants. 
    14. many

      Un peu absente ces derniers je te prie de bien vouloir m'en excuser. Ce gâteau à l'air vraiment délicieux et simple à faire, mais dis moi, c'est quoi un CUP, j'ai peut être l'air bête, mais
      franchement je ne sais pas ce que c'est. Bisous bisous et merci. 

    15. tros bonnnn mmmmmmmm


      http://blogdeamel.over-blog.com/
    16. Naouel


      Salam ma chère j'en suis ravie, merci pour ta confiance




    17. Salam naouel, J'ai réalisé cette recette pour la seconde fois et c'est un reele succés.


       


      Merci pour cette découverte, bisou
    18. Tous en cuisine avec Nadine


      On dirait du pain d'épices ... il a l'air extra en tout cas


      bises



    19. Naouel


      Je te promets que tu regrettras de ne pas l'avoir fait plus tôt





    20. Il a l'air très bon ce gâteau, lidée du lait en poudre grillé me semble originale !


      Bises





    21. Pour l'avoir également testé, je confirme, il est vraiment délicieux.


      Bisous et bonne semaine





    22. huuum, je crois que je suis la seule qui n'a pas encore testé ton succulent gâteau, je vais m'y mettre preochainement inchallah.


      bisous ma chère naouel





    23. Je l'avais deja vu (ou un autre qui lui ressemble ^^) sur d'autres blogs.... ça a l'air délciieux !


      ✿ Bises et bonne journée ✿



    24. Naouel


      Merci Sonya à toi de même



    25. Naouel


      coucou Naima, merci ma chérie oui c'est un peu ça tu devrais le tester il est vraiment bon





    26. voila une belle idée de gateau bravo





    27. slt


      oui je les vus sur plusieurs blog,c'est vrai qu'il à l'air bien bon,merci bien


      bizzzzzou





    28. Superbe gateau ma naouel, bravo ca ressemble au pain d'epices en dirait yumm! bisous



    29. SONYA


      TU FAIS DE LA TRES BONNE CUSINE


      j'ai apprécié ta recette


      je te souhaite une très belle fin de journée et un agréable début de weekend


      tout en espérant qu'il sera merveilleux


      ti bo


       


      •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 





    30. eslaamu aleikoum machalla Naouel tres belle et facile gateaux;, enchallah je essayer ce! bises!





    31. un passage rapide, très bonne fin de semaine, bisous.



    32. Naouel


      oui Oranie, c'est le alit en poudre grillé qui donne la couleur et rien d'autre





    33. humm ce gateau m'interesse ,recette mise de coté , boussa





    34. bonjour naouel


      passes un bon we ! je m'éclipse, je suis préssé aujourd'hui ! @+





    35. un gâteau que je vais sûrement testé ! bonne soirée !





    36. ah oui je l'ai déjà fait il a un super goût !!


      bises





    37. Super ça à l'air délicieux, bsahetkoum





    38. alors la en découvre des choses, j'aimerais bien une tranche ye3tik essaha naouel, bisous.



    39. afaurore


      très appétissant





    40. Elle doit avoir un bon gout avec du lait en poudre grillé.bravo et bisou





    41. Très beau gâteau, dis moi, c'est le lait en poudre grillé qui donne à ce gâteau une telle couleur?? bisous



    42. grenadine


      mmmh! je l'ai aussi réalisé, c'est vrai qu'il est excellent ce gâteau, bravo





    43. C'est original avec le lait en poudre!!!



    44. sandy


      je connais ce gateau : c'est un ptit délice


      sandy



    45. Naouel


      avec plaisir



    46. Naouel


      merci ma chère c'est très gentil. Tu dis le préparer 3 fois par semaine!! tu as bien raison il est simple et si bon!!





    47. miammmm :::: 





    48. Waaaaaaaaaaaaaaaaw!!! le fameux gâteau!!! je l'ai testée aussi, c'est vraiment une trouvaille, il est toujours sur ma table dés que je sais que quelqu'un arrive ( c'est à dire 3 fois par semaine
      au moins)


      Bassaha wa raha 3likoum la recette que tu as testée, je l'ai déjà testée avec des épinard surgelé, et je t'assure que c'est aussi bon, il faut juste les sortir un peu avant pour faire partir le
      gel. Très bonne journée. Bises.





    49. Génial quelle bonne idée ! bisous





    50. bonjour naouel


      voilà une recette intéressante ! passes un bonne journée





    51. j'en veux bien une part svp !



    52. Naouel


      De rien amale, marhba benas casa



    53. amale


      bien sur Naouel j aime ton site alors je vais y faire un tour trés trés souvent!!! merci pour ta réponse bisou de casa:)


       



    54. Naouel


      Merci amale, cela me fait plaisir. Pour le temps de cuisson honnêtement je ne l'ai pas relevé, je surveille, pique la pointe d'un couteau après 25 minutes de cuissons s'il en ressort sec,
      j'arrête la cuisson. au plaisir de te relire amale



    55. amale


      trmerci encoreés joli site que je viens de découvrir bravo pour ces recettes! pour le gateau au nido le temps de cuisson n est pas indiqué j aimerai le tester pourrais tu stp me l indiquer?





    56. Serait-il possible d'avoir les proportions en grammes car en tasse je n'y connais rien merci ! Bisous



    57. Naouel


      j'attends avec impatience de voir le résultat, bisous





    58. il me plait bien ton gâteau !!


      hop dans mes favoris !!


      bises



    59. Naouel


      merci ma chère ça me fait très plaisir,bises





    60. Je l'ai fait et refait plus d'une demi douzaine de fois depuis que je l'ai découvert, c'est bleffant comme résultat lah ibarak.


      Très bonne journée mon amie.





    61. il est sublime ton gateau à essayer.





    62. miamm!! c'est une recette très simple, et rapide à préparé , merci pour le partage, je vais l'inscrire et la préparé inchaalaah!!



    63. Naouel


      merci ma belle moi aussi j'espère que l'hospitalisation s'est bien déroulée, bises





    64. Le blog de oum mouncif rayan (surmatable) vous a invité à rejoindre la communauté "Recette de ma Pure Invention".


      Si vous souhaitez rejoindre cette communauté et augmenter la visibilité de vos articles : cliquez ici



      merci!





    65. Je l'ai fait vouiii vouiii !!!! Un régal, j'ai bluffé tout le monde :-)


      Je ne suis pas trés présente sur les blogs mais sache que je passe régulièrement sur le tien, même si je n'y poste pas de message et je pense à toi mon amie


      Gros bisous ♥



    66. Naouel


      Bonjour Linda, super contente que ça vous plaise, je viens pour voir, bises





    67. bonjour naouel je viens de publier la re7 on a trop aimer merciiiiiiiiii ;)





    68. Une idée intéréssante, je retiens, bravo !!!





    69. Moi aussi je suis tenter de le testée, et en regardant ta réalisation, je suis encore plus déteminer à le faire prochainement inchaallah.


      Bonne fin de semaine.




    70. Mon passage du soir pour te souhaiter une bonne nuit biz** @ demain Amitié Amal




    71. mon coucou étoilé du jour en te souhaitant un bon weekend!


      ***bise***





    72. Très beau gâteau!




    73. Original ce lait en Poudre grillé : je n y aurais pas pensé...


    74. Naouel


      en ml ça donne 220, bises



    75. grazi

      il est superbe et je vais bientot le faire. quelle est la capacité de ton verre en ml? merci!!




    76. humm à essayer dés que j'aurais acheté du lait en poudre!! merci du partage


      bisous





    77. merci pour cettte idée ;o)


      bisou


      sag





    78. wooow; je ne connaissais pas, cela doit etre bien bonnn, yatek assaha pour ce délice.



    79. Naouel


      hihi tout à fait!



    80. absani


      Je ne connaissais absolument pas, je ne savais pas que l'on pouvait faire griller du lait en poudre, franchement ton gateau a l'air succulent, on dirait un bon pain d'épices, ça doit être très
      bon!



    81. himo


      trop bon ! j'adore ! bizzz



    82. Mina


      Ca donne envie d'essayer et de gouter. Merci pour la recette :)





    83. hummm tu me donne faimmm


      bisous mimi



    84. sylvie


      Bonjour Naouel


       


      il est superbe ton gateau!! sa couleur est belle j'aime beaucoup!! je vais note ta recette et merci pour cette gourmandise! je suppose qu'il reste plus rien?


       


      bises





    85. une recette dans mes favoris pour un test très proche inchallah..


      moi aussi j'ai une version sur mon blog de gateau au lait sec, mais elle diffère de la tienne..elle est superbe celle-ci.


      je l'ai vu également dans les forums arabes comme tu dis, mais elle m'a jamais arrêté...lol


      bravo pour cette belle recette naouel. bisous





    86. Il est divin cela d0nne faim à midi !!!! bises miss 





    87. hummm un gateau bien delicieux bravo et merci du partage



    88. Naouel


      tiens moi au courant Linda, bises



    89. Naouel


      pas du tout il a un goût de caramel je dirais il est vraiment surprenant





    90. il a l'air savoureux en tout cas !! bises





    91. voilà que je le découvre ma belle sœur m'en avait parler à tester rapidement et je te tiens au courant bizzzzzzzz il est superbe ;) +++





    92. trop original , j'aime !!! Bon vendredi a toi et gros gros bisous !!!





    93. tres original ! qui aurait penser a ça loll merci en tout cas ça donne envie , bravooo bisous





    94. une bien delicieuse recette que je ne demande qu'a gouter


      Delphine



    95. nadia


      Il doît avoir un bon gout de lait non ?



    96. linaryan


      en effet il a l'air vraiment sympa ce gâteau !



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