Zlabia

    Zlabia

    Ou encore balah esham, churros, bananes miellées, wdinet el qadi, awamates….une délicieuse pâtisserie orientale que vous devez impérativement tester.
    La recette me vient d’une amie blogueuse décédée en mai 2011, Malika Allahyerhamha du blog Le Royaume de Malika.
    La seule modification apportée à sa recette est que je n’ai pas trempé mes beigents dans du miel mais dans un sirop préparé avec eau, sucre et miel. Sa recette °°ici°°

    zlabia.jpg

    J’avais déjà préparé des douceurs similaires Loqmate el qadi ou Awamate à la cannelle, voir recette °°ici°°
    Ingrédients:
    250 ml d’eau
    100 gr de beurre
    1 c à s de sucre
    150 g de farine
    2 oeufs
    1 pincée de sel
    Huile pour friture
    Pour le sirop:
    500 ml d’eau
    250 g de sucre
    2 c à s de miel
    zlabia1.jpg
    Préparation:
    Commencez par préparer le sirop:
    Dans une casserole, mélangez le sucre et l’eau, portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire 15 minutes.
    Rajoutez le miel hors du feu et laissez refroidir ce sirop complètement.
    préparation de la pâte:
    Dans une casserole,  mettez l’eau le beurre le sucre et le sel.
    Faites chauffer sur le feu, dès que le beurre a fondu entièrement, retirez du feu. Ajoutez la farine d’un seul coup.
    Remuez avec une cuillère en bois jusqu’à formation d’une boule.
    Laissez refroidir cette pâte avant d’incorporer un à un les oeufs en malaxant avec la cuillère (j’ai utilisé ma mains)
    ZLABIA2.jpg
    chauffez un bain de friture à 180°C
    A l’aide d’une poche munie d’une douille cannellée ou comme moi à l’aide d’un labout (voir image) façonnez des bâtonnets ou si vous préférez comme moi de petites bouchées cannelées.
    Faites-les frire aussitôt. Dès qu’elle cuisent égouttez-les et plongez-les aussitôt dans le sirop froid, retirez-les vite.
    Servez vos zlabias froids tel quel ou saupoudrés de sésame grillé, d’amandes, ou de pistaches.
    N’oubliez pas de préparer le thé!
    °°EXCELLENTE DEGUSTATION°°

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    Sommaire
    recipe image
    Nom de la recette
    Zlabia
    Publiée le
    Temps de préparation
    Temps de cuisson
    Total
    Note
    51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

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    20 commentaires

    1. Tu m'a vraiment donné envie de les réaliser, ils sont prévues pour ce week-end inchallah
      • naouel
        Inchallah Nadia hâte de découvrir ta réalisation et de recueillir tes impressions. Bon week-end.
    2. touri

      huuuum quelle delice bise

    3. un régal in contournable du ramadan ! saha ftourek !

    4. humm ils sont top yatik el saha , saha ftourek
    5. Naouel


      Merci Hayat, je viens de ce pas jeter un oeil à ta réalisation, merci.




    6. coucou ma belle, j'ai testé tarecette aujourd'huit, yaatik el saha, tu es à l'honneur sur mon blog


      belle soirée, bisous

    7. Ils sont réussi bravooo ^^


      Bisous mimi

    8. ohhhh c'est trop bon et si léger 


      je ne connaissais pas ce blog j'ai eu la chair de poule quand je suis aller le voir allah yerhamha oywassa3 3liha inchallah 


      bisous ma belle 

    9. délicieuse cette zlabia!!!!
    10. grazi

      superbe!!!!

    11. oui un plaisir, bsahetkoum et bravo pour ce beau partage
    12. Naouel


      mdr chaque personne leur donne un nom différent du coup pour ne froisser personne ...merci ma belle, bonne jorunée



    13. Naouel


      Merci Djouza, saha ftorek



    14. Naouel


      celui-ci me vient d'Algérie




    15. Miam! Un délice! J'aimerais bien savoir où trouver l'entonnoir que tu utilises! Bises Julia

    16. Ton entonnoir est gros donc tu as une bonne prise avec !! tes beignets sont superbes !!! merci Naouel, bises et saha ftorek

    17. j'ai adoré ton titre . ils sont super appétissants, bravo!

    18. C'est plus enrichi qu'une pate à churros, vraiment sympa tes beignets.


      Bisous
    19. afaurore

      merci pour le partage

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