Velouté de carottes

Soupe veloutee de carotte

Une recette de soupe à la carotte facile à réaliser, fortement appréciée par les petits et les grands. Avec une touche de crème ou en rajoutant du fromage type Kiri, à vous de voir.

Je vous conseille de la servir accompagnée de pain à l’huile d’olive et au cumin

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Ingrédients:

1 kg de carottes

3 échalotes (ou 1 oignon)

1 grosse pomme de terre

3 branches de persil

2 c à s d’huile d’olive

1 L de bouillon de légumes ou de volaille (ou 1L d’eau  + 1 cube de bouillon)

Sel

Poivre

1 pincée de cumin (facultatif)

150 ml de crème liquide ou 4 portion de fromage (Kiri)

 

Préparation:

Épluchez les carottes, les échalotes et la pomme de terre. Coupez les carottes en rondelles et la pomme de terre en dés.

Dans une marmite, faites chauffer l’huile d’olive, rajoutez les légumes, le sel, le poivre, le cumin et faites revenir.

Arrosez de bouillon de légumes, incorporez les branches de persil.

Faites cuire environ 25 minutes.

Une fois les légumes cuits retirez les branches de persil, puis mixez. Si vous souhaitez incorporez le kiri, mixez-le en même temps que les légumes.

Si vous rajoutez la crème, remettez le velouté à chauffer sur feu doux.

Votre soupe est prête à être dégustée.

 

°° BON APPETIT °°

 

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17 commentaires

  1. Naouel


    Tu devrais Farah, c'est délicieux



  2. Naouel


    de rien ma belle grosses bises




  3. Un régal!

  4. je suis fan de ce genre de soupe !! bisous
  5. magic83

    supper tu me donne une idée j'adore le velouté de carotte ca sera notre diner inchallah alors je fille voir ton pain a
    l'huile d'olive


    merci beaucoup hanouna pour la recette boussaaaa

  6. délicieux velouté,je n'ai jamais fais avec la carrote


    bisous

  7. j'adore le velouté de carotte miam
  8. Saveurs et partage

    Il a une couleur magnifique!
  9. Naouel


    Oh génial je viens de ce pas sur ton blog pour jeter un oeil merci encore une fois pour ta confiance many, bises.



  10. Naouel


    avec les enfants faut toujours essayer et proposer sait-on jamais



  11. afaurore

    bien bon avec ces températures
  12. many

    Oh que cela a l'air bon, tu crois que je pourrai en faire manger à ma petite fille qui "déteste" les carottes ? La couleur pourrait être un leure, il suffit d'essayer. Bisous

  13. Ton velouté à l'air délicieux Naouel hummm bravo a toi 

  14. un beau velouté tout comme j'aime

  15. Simple et surement très bon, j'aime beaucoup!

  16. J'espère que tu as eu mon premier commentaire. 


    Bisous ma belle 

  17. Coucou Naouel, 


    Encore une belle recette qui me tente énormement. 


    J'ai posté aujourd'hui (enfin lundi) la Loubia que j'ai faite selon ta recette. J'ai mis le lien vers ton blog. Merci encore pour le partage 


    Je pense bien à toi ♥


    Gros bisous 

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