Tiramisu noix de coco et tatin de mangues

Pour changer de la version classique voici un tiramisu à la mangue façon tatin car cuite dans un caramel parfumé à la gousse de vanille. La noix de coco se marie parfaitement à la mangue et donne une belle texture à la crème de mascarpone. Les biscuits cuillères sont trempés dans du nectar de mangue un pur moment de gourmandise.

tiramisu_mangue_noix_de_coco_tatin.jpg

Ingrédients :
6 biscuits cuillère

250 g de mascarpone

3 jaunes d’oeufs

100 g de sucre

300 g de cassonade

70 g de noix de coco râpée

100 ml de crème liquide entière à 30% de MG

1 gousse de vanille

120 g de beurre

2 mangues

4 c à s de nectar de mangues.

 

Préparation:

Dans une casserole, faire caraméliser la cassonade avec 8 cl d’eau et la gousse de vanille fendue en deux. Dès l’obtention d’une jolie couleur blonde, incorporer le beurre, bien mélanger.

 

Découper les mangues en dés. Les faire caraméliser dans le mélange pendant 10 minutes. Retirer la gousse de vanille et laisser refroidir. Réserver.

 

Fouetter le mascarpone avec les jaunes d’oeufs. Incorporer le sucre blanc et la noix de coco. Fouetter la crème en chantilly ferme, l’incorporer au mascarpone. Réserver la crème au frais.

 

Imbiber les biscuits très rapidement de nectar de mangue. Garnir le fond de verrines avec les biscuits imbibés.

 

Remplir avec 2 c à s de crème au mascarpone, puis déposer une couche de mangues caramélisées. Finir avec de la crème au mascarpone, saupoudrer de noix de coco, Réserver au frais plusieurs heures avant dégustation.

tiramisu-mang1.jpg

°° BONNE REALISATION °°

 

Rendez-vous sur Hellocoton !

33 commentaires

  1. absani

    troooooop bon!!!!
  2. Naouel


    Merci oum leïla je t'envoi un mp




  3. ces verrines ont l'air bien délicieux! mach'Allah Naouel! (j'aime bien la nouvelle présentation de tes notifications d'articles, tu pourras me dire quelles fonctions tu as utilisé
    sur overblog? merci d'avance!)

  4. Un tiramisu bien original! J'aime beaucoup! Bises!

  5. un délice ton tiramisu  fruité !
  6. touri

    j aime bp merci du partage

  7. un bon tiramisu exotique !
  8. Maryse & Cocotte

    je veux bien croire que c'est un pur moment de gourmandise ! ça doit être délicieux !!!
  9. Marie-Hélène

    Hum ! j'ai déjà fait une recette similaire mais ce n'était pas de la mangue mais des ananas et noix de coco. J'essaierais à la mangue.Merci pour le partage.

  10. J'adore la mangue, ça devrait me plaire!!!!

  11. Supeeer ce tiramisuuu, yahtiik sahaa


    Bonne soirée, bisouu

  12. que des choses que j'aime !!Bravo pour ta recette !!pierre

  13. très sympa ce petit air d'exotisme


    bisous

  14. hummmm une belle recette, merci pour le partage, bisous.
  15. Superbe Naouel c'est une excellente idée de marier toutes ces saveurs ! Ya'tik saha
  16. Naouel


    Bonjour Patricia,


    Merci pour ton passage et ton chaleureux message, je suis ravie que mes recettes te plaisent. Concernant la pâtisserie orientale ce n'est pas si compliqué avec un peu de patience on y arrive. Si
    tu as des questions n'hésite surtout pas à bientôt.




  17. il est super gourmand ce tiramisu

  18. bonjour, je viens de decouvrir tes recettes, merci de les partager, j'adore les patisseries orientales et tu me donnes envie d'essayer, ben oui je ne sais pas les faire et j'avais l'mpression que
    c'était très compliqué, tu donnes l'idée  que c'est facile comme tout.  elles sont toutes très bien presentée en plus tu es vraiment géniale,bon eh bien il y a plus qu'à....


    a bientôt

  19. fabuleux ce tiramisu ! biz biz

  20. une trés bonne reette ma belle bizzzz

  21. exquissssssssssssss

  22. voila une belle déclinaison bravo

  23. Délicieuses recettes ! j'adore. Bise en passant. Pascale

  24. un duo vraiment excellent !

  25. Miam, trop trop bon ^^

  26. miammmm!!!!!!!!

  27. j'adore ton tiramisu exotique

  28. Un tiramisu qui m'emmène directement dans les îles ! bisous
  29. touri

    quelle fraicheur merci du partage bise

  30. C'est une très belle version du tiramusu, bien gourmande!!

  31. Une belle version originale du tiramisu ! Des saveurs qui me plaisent énormément !


    Bisous ! Une belle après midi !

  32. Humm!


    Très tentant ce tiramisu!!


    Bises!
  33. afaurore

    tu me fais enviiiiiie

Laisser un commentaire

*