Tammina au Halwa turc

Tammina au Halwa turc

Tammina

Bonsoir tout le monde,

Pour célébrer la naissance du prophète Mohammed (SAW) nous avons pour habitude à Alger de préparer la fameuse et l’incontournable TAMMINA.

Nous la préparons également à la naissance d’un enfant; si c’est garçon nous mettons dessus en guise de garniture des dragées bleux; en revanche, si c’est une fille la couleur sera rose.

Habituellement je la fais à vue d’oeil, mais pour que ce soit simple aux personnes qui désirent la tester, je vais essayer de donner les bonnes mesures.

Normalement elle est constituée de semoule grillée, de beurre et de miel.

Mais je vous conseille vivement de rajouter de la Halva Turc si vous voulez plus de goût.

Ingrédients:

200 g de semoule moyenne grillée

150 g de beurre (doux)

7 c à s de de miel

Un morceau de halva, nature aux amandes ou aux pistaches…

Préparation:

Dans une poêle, faire griller la semoule en remuant à l’aide d’une cuillère en bois à feu doux, bien surveiller, elle ne doit pas être trop foncée ni trop claire, attention à ne pas la brûler.

Dans une casserole, mettre à chauffer le beurre et le miel ensemble, jusqu’à dissolution complète du beurre attention le miel ne doit pas bouillir.

A ce stade vous avez le choix de rajouter la halva émiettée ou ne pas le faire.

Introduire la semoule grillée et remuer une minute pas plus, le mélange doit rester fluide et surtout pas devenir compact.

Verser sur une assiette légèrement creuse et tracer des traits ou autres motifs avec de la cannelle en poudre.

Il est préférable de la déguster tiède, mais froide elle est aussi bonne.

OBS: j’ai mis uniquement 7 c à s de miel car j’ai rajouté de la halva, si vous ne l’utilisez pas, augmentez la quantité de miel ( 2 c à s en plus à peu près)

Bonne dégustation.

Tammina_1

23 commentaires

  1. Naouel


    Merci Samiha d'avoir testé c'est ma recette de tamina favorite




  2. je te remercie pour cette belles version! ma réalisation est en ligne http://surmatable.over-blog.com/article-temmina-au-halva-turc-115844916.html


    bisosu
  3. nadia


    Elle me plait beaucoup cette tammina



  4. red


    elle est magnifique ........ et avec halwa turc .............. j'essayerais ta recette la prochaine fois que la confectionne ...........


    un délice


    bon lundi



  5. Naouel


    Je t'en prie, si tu testes tu me fais signe, c'est très calorique mais trop bon, tu ne seras pas déçue tu verras.bises




  6. MERCI pour cette recette!!! ça donne vraiment envie...
    bonne soirée!
    LILOUSINE


  7. T'es un peu absente ces jours-ci, portes toi bien et à bientôt.
  8. Merci pour cette jolie découverte,je ne connaissait pas!
  9. Wahouuu j'en veux un bout !!!!!!!Super j'adore
  10. belle assiette naouel ; je n'ai jamais fait de tamina mais avec tes explication je vais l'essayer inchaallah ....merci
  11. superbement faite tamina. Il va falloir que je m'y attelle un de ces jours pour retrouver ce parfum spécifique de la semoule grillée avec du beurre et du miel. Tout un programme.
  12. Barakallahu fiki Naouel d'avoir pris le tps de m'expliquer. Incha Allah je la testerai bientôt et avec tes explications détaillées, je ne peux que reussir inchaALLAH lol bises
  13. super je vais faire plaisir à ma copine Nacéra qui est une tamina's addict!!! bise!!!
  14. connaissais pas ce dessert! hmmm!
  15. machaAllah je cherchais justement une bonne recette de tammina, la dernier que j'ai fait est devenu durrrrrrrrr!!!! impossible à manger a la cuillère. Après tu le conserve au frigo?? bisousabrin3
  16. mm, j'en prendrais bien une cuillere!je ne savais pas qu'on pouvait lui ajouter du halwa , qu'elle idee' astucieuse!
  17. Très jolie photo! bravo
  18. C'est sublime eten plus, merci pour ces précisions !
  19. ma belle-mère m'en avait fait à la naissance de ma fille (mais sans halva) et c'est délicieux
  20. Ca l'air très bon ! je ne connais pas la halva.
  21. C'est très joli et ça a l'air très bon!
  22. C'est très joli et ça a l'air très bon!
  23. C'est très joli et ça a l'air très bon!

Laisser un commentaire

*

25 Partages
Partagez
Épinglez
Tweetez
+1
-