Tajine de boulettes de poisson aux poivrons

Tajine aux boulettes de poisson

Je vous propose une recette de tajine de poisson aux saveurs méditerranéennes composé de boulettes de poisson (cabillaud) en sauce agrémentée de poivrons rouges et verts.
Si vous aimez le poisson  vous allez sans aucun doute apprécier ce tajine de boulettes. La recette est relativement simple et saine.
Le cabillaud peut être remplacé par du colin, merlu, limande, sardine ou saumon.
tajine-poisson1.jpg
Ingrédients:
Pour les boulettes de poisson:
500 g de cabillaud (colin ou autre poisson à chair blanche)
40 g de pain rassi (sans sa croûte la mie uniquement)
1 oeuf
1 gousse d’ail
un petit bouquet de persil
1/2 c à c de poivre
1/2 c à c de cumin
1 pointe de piment d’espelette
Sel
Pour la sauce aux poivrons:
1 oignon
1 gousse d’ail
1 poivron rouge
1 poivron vert
5 c à s de coulis de tomates
1 c à c bombée de paprika
1/2 c à c de poivre
1/2 c à c de cumin
1 piment rouge sec (felfel driss)
Sel
1 c à s d’huile d’olive
tajine-poisson2.jpg
Préparation:
Mixez l’ensemble des ingrédients jusqu’à obtenir une pâte molle. Formez des petites boulettes. Réservez.
Dans un tajine, faites revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé 2 minutes.
Rajoutez les poivrons coupés en dés ainsi que le piment rincé épépiné et coupé en 2.
Saupoudrez de paprika, de cumin, de poivre et de sel. Arrosez de coulis, puis rajoutez un peu d’eau. Faites cuire à couvert.
Dès que les poivrons sont cuits, incorporerez les boulettes de poisson. Faites cuire 6 à 8 minutes en retournant les boulettes si nécessaire.
Parsemez de persil haché et servez aussitôt.
tajine-poisson.jpg
°° BON APPETIT °°
 
 
 

Tajine de boulettes de poisson aux poivrons

10 minTemps de préparation

25 minTemps de cuisson

35 minTotal

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Ingrédients:

500 g de cabillaud (colin ou autre poisson à chair blanche)

40 g de pain rassi (sans sa croûte la mie uniquement)

1 oeuf

1 gousse d'ail

un petit bouquet de persil

1/2 c à c de poivre

1/2 c à c de cumin

1 pointe de piment d'espelette

Sel

1 oignon

1 gousse d'ail

1 poivron rouge

1 poivron vert

5 c à s de coulis de tomates

1 c à c bombée de paprika

1/2 c à c de poivre

1/2 c à c de cumin

1 piment rouge sec (felfel driss)

Sel

1 c à s d'huile d'olive

Préparation:

  1. Mixez l'ensemble des ingrédients jusqu'à obtenir une pâte molle. Formez des petites boulettes. Réservez.
  2. Dans un tajine, faites revenir l'oignon émincé et l'ail écrasé 2 minutes.
  3. Rajoutez les poivrons coupés en dés ainsi que le piment rincé épépiné et coupé en 2.
  4. Saupoudrez de paprika, de cumin, de poivre et de sel. Arrosez de coulis, puis rajoutez un peu d'eau. Faites cuire à couvert.
  5. Dès que les poivrons sont cuits, incorporerez les boulettes de poisson. Faites cuire 6 à 8 minutes en retournant les boulettes si nécessaire.
  6. Parsemez de persil haché et servez aussitôt.
7.8.1.2
10
http://www.evasion-culinaire.com/tajine-de-boulettes-de-poisson-aux-poivrons/

Sommaire
recipe image
Nom de la recette
Tajine de boulettes de poisson
Publiée le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Total
Note
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

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19 commentaires

  1. oh que ça doit être bon!
  2. Naouel


    Merci Val d'avoir testé, heureuse de l'apprendre bises @+



  3. Val

    mon déjeuner de mercredi : accompagné de riz, mes gourmands ont vraiment adoré, malgré la touche épicée


    merci pour le partage, nous nous sommes régalés


    bizzs


    Val

  4. hummmm ça j'adore, ça me fait envie !! bisous

  5. un tajine bien appétissant ! bises
  6. Naouel


    Merci d'avoir testé ravie de l'apprendre




  7. je l'ai faite et je ne l'ai pas regretté ! tres bonne recette que je garde précieusement :) merci !!

  8. hummquel régale sa doit etre,merci


    saha ftourkoum


    bizzzz

  9. Mmm ça donne vraiment envie d'y goûter!

  10. j'aime beaucoup les boulettes de poisson : très tentant !

  11. Succulent ce tajine! J'aime beaucoup! Bises Julia
  12. Naouel


    oui c'est bien bon surtout si on aime le poisson. bonne journée grazi



  13. Naouel


    Bonjour thanina, heureuse de te relire, bon courage avec la chaleur ici il a plu ce qui a considérablement rafraichi l'air, il fait tou gris, mais on ne va pas se plaindre hein




  14. Bjr , excellente recette qui creuse encore , par cette journée caniculaire  , merci . Bonne journée .
  15. grazi

     miamm , ça doit etre tres bon!!!!!
  16. Naouel


    Le tajine n'est pas obligatoire cisca, tiens moi au courant, bises




  17. Elle me plait bien ta recette, ça change des tajines à la viande.


    je vais acheter du poisson et la tester, meme si je n'ai pas de plat à tajine


    Bonne journée
  18. Naouel


    Merci Assia, saha ftorek également



  19. Gourmandises Assia

    Hummmm un bon tajine qui me fais saliver miam:)Bisous et saha ftorek ma belle

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