17
mai

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Pour rompre le jeûne du Ramadan, après les dattes et le lait, la chorba est traditionnellement présente sur nos tables.

Dégustée tout au long de l'année en entrée mais...

16
mai

bourek, brick

Variations autour de la feuille de brick pour le Ramadan.

Ici vous trouverez les recettes de plusieurs variantes de boureks algériens, bricks tunisiens, briouates, pastilla...

22
janvier

Coca algerien

Les cocas sont une sorte de chaussons farcis ou pizza couverte express. Voici une recette simple et rapide pour les préparer. Il m'arrive...