Cette recette de haricots plats à l'huile d'olive et tomates à la libanaise est un classique que je prépare également avec des haricots verts. La recette traditionnelle prévoit d'utiliser une quantité importante d'huile...
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J’ai pour habitude de préparer la loubia algérienne ou marocaine (sorte de soupe de haricots blancs « sauce rouge ») avec ou sans viande dans ma cocotte minute.
Cette fois-ci je me suis laissée tentée par la cuisson en basse température en utilisant mon four à vapeur l’Omnicuiseur Vitalité 6000.
J’avoue que pour une première, j’ai passé mon temps à surveiller la cuisson.
La qualité des haricots blancs utilisés y est peut être pour quelque chose car à ma grande surprise le temps de cuisson n’a pas dépassé les 35 minutes.
Je vais vous étonner peut être mais bien que je sois algérienne d'origine je ne suis pas fan du couscous sans doute à cause de la viande qui parfume un peu trop à...