Je cuisine la chayotte (christophine ou chouchou) depuis peu, je la prépare souvent en gratin j’adore ça; mais cette fois-ci je l’ai cuisinée en fricasssée avec des épices à l’algérienne (façon chtitha avec chermoula).

Ce légume fade à la base est subtilement relevé avec ce mélange d’épices: cumin, paprika et flocons de piment.

Pour l’accompagner j’ai réalisé une galette kesra aux herbes parfumée à la menthe.

Un repas végétarien voire vegan à 100% comme je les aime ou comment se faire plaisir tout en prenant soin de sa ligne avec ce légume pauvre en calories.