Je vous propose une petite recette d’asperges sautées à l’ail comme je les aime accompagnées d’un sauté de champignons bruns « cremini » ou communément appelés champignons portobello au goût boisé qui je trouve se marient à merveille avec les asperges vertes.

J'ai découvert ces jolies asperges des bois chez mon primeur je n'en avais jamais goûté auparavant. On les appelle asperges des bois, aspergettes ou ornithogales des Pyrénées à ne pas confondre avec les asperges sauvages. En savoir plus

Voici l'une de mes entrées préférées: la salade tiède de lentilles.

Je la prépare souvent avec des lentilles vertes du Puy et plus rarement avec des lentilles blondes mais cela...