Soupe de blé au poulet, recette syrienne

    Une soupe légère digeste et nourrissante au blé, poulet, parfumée au cumin. Il s’agit d’une recette syrienne, excellente pour rompre le jeûne, très simple dans sa composition mais vraiment riche en goût. Je vous la propose en vous invitant à la tester, je vous promets que vous ne serez pas déçus.

    soupe-de-ble-au-poulet.jpg
    Ingrédients:

    3 morceaux de blanc de poulet (ou de dinde)
    1 gros oignon
    200 g de blé
    Huile
    2 L d’eau ou de bouillon de volaille
    Sel
    Poivre du moulin
    2 c à c de cumin (plus selon goût)
    1 pincée de safran (facultatif)
    Persil

     

    Préparation:

    Si vous utilisez du blé dur, la veille, mettez-le à tremper dans de l’eaui froide.
    Le lendemain, faites chauffer l’huile dans une cocotte, faites y revenir l’oignon haché. Coupez les blancs de poulet en dés, incorporez-les, rajoutez su sel, du poivre et 1 c à c de cumin. Faites revenir 3 minutes environ.
    Incorporez le blé, faites revenir encore 2 à 3 minutes. Arrosez de bouillon de volaille, et faites cuire.
    Une fois la soupe cuite, saupoudrez d’1 c à c de cumin et saupoudrez de persil plat haché.

     

    Bon à savoir: j’ai utilisé du blé précuit, ce qui raccourcit considérablement les temps de cuisson (20 minutes); cependant si vous utilisez du blé dur, que mettrez à tremper la veille, comptez au moins 1h de cuisson.

     

    °°BONNE SOUPE°°

     

     

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    33 commentaires

    1. Naouel


      cisca, le goût sera différent suivant le choix.Aavec des langues d'oiseaux ce sera pas mal, je te conseille de les faire revenir dans un peu d'huile avant de les plonger dans la soupe ça donnera
      un meilleur goût. Tiens moi au courant



    2. cisca

      Recette prevue pour ce soir, par contre j'hesite entre le blé et les langues d'oiseaux.
    3. Pour l'avoir testé elle est succulente Merci à toi Naouel
    4. Naouel


      Salam oum leïla, merci bcp, je passerai dès que j'ai un moment, bises.



    5. Naouel


      merci salima




    6. c'est une soupe à tester ! bises

    7. salam ma belle! elle a l'air bien bonne cette soupe, c'est marrant je viens d'en manger une mais pas la meme lol Naouel je viens de te taguer sur mon blog : http://halawiyat-maghribiya.over-blog.com/categorie-11882002.html

    8. très tentante cette soupe de blé ! biz biz

    9. Hummmmm!!!!!!   la bonne soupe!!!!!!
    10. afaurore

      une soupe très complète

    11. Bonne soupe Naouel surtout avec ce froid!! Bravoooo a toi 
    12. Naouel


      merci Matina d'avoir testé c'est l'une de mes préférées elle est saine et savoureuse.bises



    13. Excellente ta soupe, j'en referais incha'llah Merci du partae
    14. Naouel


      de rien elle est très bonne et saine



    15. Elle me plait bcp ta soupe blé & poulet Barakallahfiki
    16. Naouel


      Bonjour Angeli, merci pour ton passage sur mon blog, biensûr tu peux mettre du frik si tu le souhaites à la place du blé, ramadan karim



    17. Angeli


      Bonjour


      Je voudrais savoir si est-ce qu'on peux mettre du blé concassé (frik vert ou normal) à la place du blé entier? Je n'aime pas tr^p le blé en entier...


      Merci


      Bob Ramadan



    18. Délices Akhawates


      huuum j'aime beaucoup ta recette bises




    19. YATIK ESSAHA naouel tchahi tas soupe bisous


    20. Naouel


      Bonjour Mary, tu peux proposer ta ou tes suopes sans problème et pas forcément orientale, pendant le ramadan, je cuisine des veloutés aussi et des soupe de légumes  bisous



    21. Naouel


      mdrrr oui douda effectivement made in bladi



    22. absani


      Mmmmm effectivement cette soupe a l'air super savoureuse!! et délicieuse!! merci de nous la faire découvrir.





    23. merci naouel pour le partage de cette bonne soupe! bisous





    24. merci beaucoup Naouel pour cette délicieuse recette!! à tester absolument!!  d'autant plus que j'ai du blé précuit ! saha f'tourek! bises!





    25. j'aime beaucoup ta soupe maa cha allah!saha ftourek





    26. Terrible quel délice miam miam !!!





    27. Naouel j'ai oublié de te demander si pour participer au jeu des 'soupes' il fallait faire des soupes orientales ou si toutes les soupes étaient les bienvenues. Désolée ma belle mais tu sais ta
      tite Mary elle comprend vite mais il faut lui expliquer longtemps


      Gros bisous ma belle ♥





    28. elle a l'air bien bon, j'adore



    29. Naouel


      merci fatima à toi aussi, bonne journée



    30. Naouel


      merci mimi, bonne journée





    31. Moi je n'aime pas trop le blé dans la soupe parce contre si je teste je mettrais des langues d'oiseau miam miam


      mercii pour cette bonne soupe et bonne chance pour le concour


       


      bisous mimi





    32. Bonsoir ma chère, ta recette a l'air très très bonne!!!! bravo et merci pour le partage et je te souhaite bonne chance...
      bonne soirée





    33. Ta soupe me plait bcp Naoul, mais chez nous pour l'instant il fait un peu trop chaud je garde pour l'automne.


      Gros bisous et






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