Sablé à la confiture

Sables a la confiture

Pour le goûter, j’ai préparé des sablés à la confiture comme les aiment mes enfants que j’ai parfumé avec une pointe de fève tonka. La recette que j’utilise est celle de ma maman (voir sablés de l’Aïd), j’ai pesé les ingrédients afin de vous faciliter la préparation.

Vous pouvez utiliser la confiture de votre choix: abricot, fraise, figue…etc

J’ai choisi cette fois-ci la confiture de mangue de nouvelle Calédonie fraîchement reçue de la part des Crispy sisters

 

sables-a-la-confiture.jpg

Ingrédients:

250 g de beurre mou en dés

190 g de sucre glace

1 c à c d’extrait de vanille

Fève tonka râpée (facultatif)

2 oeufs

1/2 paquet de levure chimique

Farine au besoin (j’ai utilisé 500 g + ou – selon la qualité de la farine)

Pour décorer:

Confiture de mangue ou autre selon goût

sables-confiture1.jpg

Préparation:

Dans une jatte, mélangez à la spatule le beurre avec le sucre glace, rajoutez la vanille, la fève tonka, puis les oeufs. Introduisez la farine et la levure. Rajoutez de la farine jusqu’à obtention d’une pâte qui ne colle pas. Couvrez avec un film alimentaire et réservez au moins 20 minutes.

 

J’ai utilisé un rouleau à spirales pour décorer la surface, vous pouvez vous en passer. Voici une image des ustensiles utilisés pour la fabrication de ces sablés.

cuisine-152.jpg

Saupoudrez votre plan de travail avec de la farine, étalez votre pâte avec un rouleau pâtissier, passez le rouleau à spirales pour décorer la surface, découpez des formes avec les emporte-pièces.

Faites cuire les sablés dans un four préchauffé à 180°C. Laissez refroidir à la sortie du four avant de décorer.

Collez deux sablés par deux avec de la confiture. sables3.jpg

Et voilà le résultat:

sables-confiture.jpg

°° BON APPETIT °°

 

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51 commentaires

  1. Anonyme
    Bonjour, je voudrais savoir où peut on trouver les moules de votre recette. Merci
    • naouel
      Bonjour, Pour ma part ils viennent d'Alger, mais on en trouve en France sur les sites en ligne d'ustensiles de cuisine
      • azrou
        Bonjour mille merci bonne continuation :-)
        • naouel
          Bonjour, merci à vous
  2. Deçue
    Salam, ayant l'habitude de tester tes recettes celle ci a été un pur echec. Je me retrouve avec une pate sablé qui s'effrite, impossible à travailler. Très déçue
    • naouel
      Salam, Merci pour ton retour, lorsqu'une pâte sablée s’effrite cela signifie qu'il y a trop de farine ou le contraire. J'ai bien indiqué que la farine est au besoin environ 500g approximativement, mais il est possible que la farine (qualité) soit en cause. Laisser reposer la pâte plusieurs minutes avant usage est recommandé. C'est la 1ere fois que je reçois un avis négatif pour cette recette, j'utilise cette pâte depuis des années (recette de ma mère) d'autres lectrices l'ont testée sans problèmes. Si tu testes à nouveau merci de me tenir informée.@+
  3. Naouel


    Il est temps de le faire avec cette forme ça change et ça plait toujours.




  4. j'ai les mêmes moules et je les ai pas encore testés ; je vais le faire avec ta recette

  5. J'adore ça!

  6. Super avec un bon thé, bsahetkoum
  7. Naouel


    merci Wahiba pour ton message saha aidek à toi aussi



  8. hamdi

    bsr ma chère tes sablés yeheblou  saha aidek d'avance bonne continuation wahiba khenchela 40.

  9. ils sont trooooooooop beaux
  10. many

    Oh dis donc que c'est joli ! Et surement délicieux, je te fais confiance, bon comme de bien entendu, je n'ai pas ces jolis ustensiles, mais je pense que ce ne sont pas eux qui donnent le goût, a
    essayer sans tarder, merci. Gros bisous et belle journée
  11. Naouel


    mdr ne me dis pas que t'en as pas un!?!




  12. je suis fan de ton rouleau ! bizzz
  13. sylvie


    Merci Cannelle c'est vraiment tres bon!!! tu as la photo sur le forum des delicettes...



  14. Naouel


    mdrrrr ouiiii pourquoi pas les deux???? c'est trop bon la confiture de fraise.Merci pour ton passage, bonne journée Sylvie.



  15. sylvie


    eh bien voila, il y en a qui vont a Kholanta pour faire une aventure! eh bien moi je viens sur ton blog et je me fait ma propre aventure avec tes petits sables cette apres midi...


    Merci pour tes infos a moi de choisir la confiture fraise, Mangue,.ou les deux!!!





  16. Ils sont très beaux tes sablés, biz





  17. ils sont tres beaux il a bel effet ce rouleau


    bises charoufa*





  18. quelle bonne idée, ils sont très jolis tes biscuits,miammmm!!



  19. Naouel


    Merci copinette, excellente journée



  20. Naouel


    Merci Karine, bonne journée





  21. ton moule a donné de beaux motifs, j'adore...





  22. des sablées chez nouel et en plus a la confitire de mangue hummmmmmm j'adore les deux


    bizzz





  23. Magnifiques tes sables Naouel! Merci pour le partage.





  24. Miam trop bon !!! Puis quelle jolie couleur...!!





  25. magnifique tes sablées et surement deliceiux





  26. tu as du t'amuser ;o)


    bisou


    sag



  27. himo


    très beaux et ils doivent être aussi super bons ! ya3tek saha ! boussas ma belle



  28. Naouel


    Merci nous nous sommes régalés, mon mari en les voyant (avant de les fourrer) m'a dit tu m'en fait quelques uns avec la confiture de mangue mdrrr, lui ai dit t'inquiète ils le seront tous!!
    bisous



  29. Naouel


    De rien ma belle, non absolument rien, je ne les fait pas cuire longtemps disons entre 12 et 15 minutes, dès que je vois qu'ils sont secs si tu vois ce que je veux dire, je les sors, trop cuit je
    n'aime pas.



  30. sylvie


    Merci Cannelle tu es gentille


    Dit moi qu'elle est le temps de cuisson? ils sont relativement claires tes petites merveilles tu as mis quelques chose dessus?


    merci


     


     


     





  31. magnifiques les sablés que tu as réalisé avec la confiture de mangue


    biz


     


     


     



  32. Naouel


    si tu testes, fais moi signes, c'est tellement bon avec la cofiture de mangue tu verras tu vas te régaler.bises



  33. Naouel


    ouiii moi aussi fida j'adore ça, donne-moi des nouvelles,bises



  34. Naouel


    merci red c'est gentil,bises



  35. Naouel


    Oh ma Sylvie mais du talent tu en as et tu l'as bien prouvé à plusieurs reprises ma chère.bises



  36. sylvie


    Ils sont magnifiques Cannelle , vraiment , je pense que je vais me lancer dans cette aventure en + j ai tout ce qu'il faut !ah non il me manque une chose ton talent , mais la c'est le tient il
    est a toi et garde le bien.


    bises





  37. miammmm ils sont à croquer



  38. red


    bonjour naouel,


    ils sont très beaux tes sablés et aux mangue une saveur


    bonne journée*





  39. Miam quel délice ! et le rouleau a pâtisserie avec des petits motifs s'est top !!!


    Mille bisous ma belle !



  40. fida


    nawel , j adore les sablés


    merci , je les testerai le plus vite possible .bonne journée





  41. Excellents sablés, je noterai la recette, bonne journée.





  42. Tes sablés sont très jolis et cette confiture de mangue devait etre un délice ! bisous





  43. j'ai justement un pot de confiture de mangue, que m'a envoyé ma ptite maman de la Réunion, je garde bien précieusement ta recette pour pouvoir l'utiliser


    bises et merci
    Delphine





  44. superbe ma belle 


    j'aime beaucoup ton rouleau ;)


    bisous mimi



  45. zakia


    salam Naouel


    tes petit sablés sont trop jolie macha allah , et tes ustencil top merci pour le partage hbiba !



  46. absani


    Miam miam miam, j'adore ce genre de sablés, tout simples, tout bons!!!!! et avec la confiture de mangue, ça doit être un délice!





  47. Ils sont tès jolis! Et à la mangue ça me tente particulièrement.



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