Sablé à la confiture

Sables a la confiture

Pour le goûter, j’ai préparé des sablés à la confiture comme les aiment mes enfants que j’ai parfumé avec une pointe de fève tonka. La recette que j’utilise est celle de ma maman (voir sablés de l’Aïd), j’ai pesé les ingrédients afin de vous faciliter la préparation.

Vous pouvez utiliser la confiture de votre choix: abricot, fraise, figue…etc

J’ai choisi cette fois-ci la confiture de mangue de nouvelle Calédonie fraîchement reçue de la part des Crispy sisters

 

sables-a-la-confiture.jpg

Ingrédients:

250 g de beurre mou en dés

190 g de sucre glace

1 c à c d’extrait de vanille

Fève tonka râpée (facultatif)

2 oeufs

1/2 paquet de levure chimique

Farine au besoin (j’ai utilisé 500 g + ou – selon la qualité de la farine)

Pour décorer:

Confiture de mangue ou autre selon goût

sables-confiture1.jpg

Préparation:

Dans une jatte, mélangez à la spatule le beurre avec le sucre glace, rajoutez la vanille, la fève tonka, puis les oeufs. Introduisez la farine et la levure. Rajoutez de la farine jusqu’à obtention d’une pâte qui ne colle pas. Couvrez avec un film alimentaire et réservez au moins 20 minutes.

 

J’ai utilisé un rouleau à spirales pour décorer la surface, vous pouvez vous en passer. Voici une image des ustensiles utilisés pour la fabrication de ces sablés.

cuisine-152.jpg

Saupoudrez votre plan de travail avec de la farine, étalez votre pâte avec un rouleau pâtissier, passez le rouleau à spirales pour décorer la surface, découpez des formes avec les emporte-pièces.

Faites cuire les sablés dans un four préchauffé à 180°C. Laissez refroidir à la sortie du four avant de décorer.

Collez deux sablés par deux avec de la confiture. sables3.jpg

Et voilà le résultat:

sables-confiture.jpg

°° BON APPETIT °°

 

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51 commentaires

  1. Anonyme

    Bonjour, je voudrais savoir où peut on trouver les moules de votre recette. Merci

    • naouel

      Bonjour,
      Pour ma part ils viennent d’Alger, mais on en trouve en France sur les sites en ligne d’ustensiles de cuisine

      • azrou

        Bonjour mille merci bonne continuation 🙂

        • naouel

          Bonjour, merci à vous

  2. Deçue

    Salam,
    ayant l’habitude de tester tes recettes celle ci a été un pur echec.
    Je me retrouve avec une pate sablé qui s’effrite, impossible à travailler.
    Très déçue

    • naouel

      Salam,
      Merci pour ton retour, lorsqu’une pâte sablée s’effrite cela signifie qu’il y a trop de farine ou le contraire. J’ai bien indiqué que la farine est au besoin environ 500g approximativement, mais il est possible que la farine (qualité) soit en cause. Laisser reposer la pâte plusieurs minutes avant usage est recommandé. C’est la 1ere fois que je reçois un avis négatif pour cette recette, j’utilise cette pâte depuis des années (recette de ma mère) d’autres lectrices l’ont testée sans problèmes. Si tu testes à nouveau merci de me tenir informée.@+

  3. Naouel

    Il est temps de le faire avec cette forme ça change et ça plait toujours.

  4. j’ai les mêmes moules et je les ai pas encore testés ; je vais le faire avec ta recette

  5. J’adore ça!

  6. Super avec un bon thé, bsahetkoum

  7. Naouel

    merci Wahiba pour ton message saha aidek à toi aussi

  8. hamdi

    bsr ma chère tes sablés yeheblou  saha aidek d’avance bonne continuation wahiba khenchela 40.

  9. ils sont trooooooooop beaux

  10. many

    Oh dis donc que c’est joli ! Et surement délicieux, je te fais confiance, bon comme de bien entendu, je n’ai pas ces jolis ustensiles, mais je pense que ce ne sont pas eux qui donnent le goût, a
    essayer sans tarder, merci. Gros bisous et belle journée

  11. Naouel

    mdr ne me dis pas que t’en as pas un!?!

  12. je suis fan de ton rouleau ! bizzz

  13. sylvie

    Merci Cannelle c’est vraiment tres bon!!! tu as la photo sur le forum des delicettes…

  14. Naouel

    mdrrrr ouiiii pourquoi pas les deux???? c’est trop bon la confiture de fraise.Merci pour ton passage, bonne journée Sylvie.

  15. sylvie

    eh bien voila, il y en a qui vont a Kholanta pour faire une aventure! eh bien moi je viens sur ton blog et je me fait ma propre aventure avec tes petits sables cette apres midi…

    Merci pour tes infos a moi de choisir la confiture fraise, Mangue,.ou les deux!!!

  16. Ils sont très beaux tes sablés, biz

  17. ils sont tres beaux il a bel effet ce rouleau

    bises charoufa*

  18. quelle bonne idée, ils sont très jolis tes biscuits,miammmm!!

  19. Naouel

    Merci copinette, excellente journée

  20. Naouel

    Merci Karine, bonne journée

  21. ton moule a donné de beaux motifs, j’adore…

  22. des sablées chez nouel et en plus a la confitire de mangue hummmmmmm j’adore les deux

    bizzz

  23. Magnifiques tes sables Naouel! Merci pour le partage.

  24. Miam trop bon !!! Puis quelle jolie couleur…!!

  25. magnifique tes sablées et surement deliceiux

  26. tu as du t’amuser ;o)

    bisou

    sag

  27. himo

    très beaux et ils doivent être aussi super bons ! ya3tek saha ! boussas ma belle

  28. Naouel

    Merci nous nous sommes régalés, mon mari en les voyant (avant de les fourrer) m’a dit tu m’en fait quelques uns avec la confiture de mangue mdrrr, lui ai dit t’inquiète ils le seront tous!!
    bisous

  29. Naouel

    De rien ma belle, non absolument rien, je ne les fait pas cuire longtemps disons entre 12 et 15 minutes, dès que je vois qu’ils sont secs si tu vois ce que je veux dire, je les sors, trop cuit je
    n’aime pas.

  30. sylvie

    Merci Cannelle tu es gentille

    Dit moi qu’elle est le temps de cuisson? ils sont relativement claires tes petites merveilles tu as mis quelques chose dessus?

    merci

     

     

     

  31. magnifiques les sablés que tu as réalisé avec la confiture de mangue

    biz

     

     

     

  32. Naouel

    si tu testes, fais moi signes, c’est tellement bon avec la cofiture de mangue tu verras tu vas te régaler.bises

  33. Naouel

    ouiii moi aussi fida j’adore ça, donne-moi des nouvelles,bises

  34. Naouel

    merci red c’est gentil,bises

  35. Naouel

    Oh ma Sylvie mais du talent tu en as et tu l’as bien prouvé à plusieurs reprises ma chère.bises

  36. sylvie

    Ils sont magnifiques Cannelle , vraiment , je pense que je vais me lancer dans cette aventure en + j ai tout ce qu’il faut !ah non il me manque une chose ton talent , mais la c’est le tient il
    est a toi et garde le bien.

    bises

  37. miammmm ils sont à croquer

  38. red

    bonjour naouel,

    ils sont très beaux tes sablés et aux mangue une saveur

    bonne journée*

  39. Miam quel délice ! et le rouleau a pâtisserie avec des petits motifs s’est top !!!

    Mille bisous ma belle !

  40. fida

    nawel , j adore les sablés

    merci , je les testerai le plus vite possible .bonne journée

  41. Excellents sablés, je noterai la recette, bonne journée.

  42. Tes sablés sont très jolis et cette confiture de mangue devait etre un délice ! bisous

  43. j’ai justement un pot de confiture de mangue, que m’a envoyé ma ptite maman de la Réunion, je garde bien précieusement ta recette pour pouvoir l’utiliser

    bises et merci
    Delphine

  44. superbe ma belle 

    j’aime beaucoup ton rouleau 😉

    bisous mimi

  45. zakia

    salam Naouel

    tes petit sablés sont trop jolie macha allah , et tes ustencil top merci pour le partage hbiba !

  46. absani

    Miam miam miam, j’adore ce genre de sablés, tout simples, tout bons!!!!! et avec la confiture de mangue, ça doit être un délice!

  47. Ils sont tès jolis! Et à la mangue ça me tente particulièrement.

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