Roses de sable aux noix

Roses de sable aux noix

Ces gourmandises portent le nom de roses de sable par rapport à leur forme qui ressemble à la rose de sable du désert. Sans cuisson elle sont facile à préparer. Les noix peuvent être remplacées par des amandes ou tout autre fruit sec de votre choix

rose.jpg

Une autre version de roses de sable avec une farce se trouve °°ici°°

 

Ingrédients:

250 g de noix

250 d’amandes non mondées

300 g de sucre glace

35 g de beurre fondu

2 c à s de cacao non sucré

sirop (fait avec 1/2 L d’eau et 250 g de sucre en poudre)

Pour le façonnage:

Des cerneaux de noix

Du brillant alimentaire (doré)

 

Préparation:

Commencez par mixer finement les amandes non mondées avec les noix. Préparez un sirop en mélangeant dans une casserole le sucre et l’eau, faites cuire sur feu moyen pendant 15 minutes.

Mélangez la poudre de fruits secs avec le sucre glace, incorporez le beurre fondu et le cacao. Mouillez avec le sirop petit à petit jusqu’à obtention d’une pâte non collante.

rose1.jpg

Partagez la pâte en boules du même poids, étalez chaque boule dans la paume de votre main, déposez un cerneau de noix, refermez et roulez en boule.

A l’aide d’une pince à gâteaux non dentelée,  décorez la boule en pinçant pour lui donner la forme d’une rose de sable. Terminez la décoration si vous le souhaitez en déposant des touche de brillant alimentaire doré sur toute la surface de la rose.

 

°° BONNE REALISATION °°

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17 commentaires

  1. Naouel

    merci Chrystel à toi de même

  2. Tes roses des sables aux noix me plaisent énormément. Ce que ça doit être bon !

    Je te souhaite un beau réveillon de Noël et d’excellentes fêtes de fin d’année.

    bises Naouel

    Chrys

  3. Naouel

    merci Rachida c’est gentil

  4. huuuuum!!! a croqué dedans, ye3tik essaha pour
    ce délice et bsahetkoum

  5. elles sont superbes tes roses!!!

    bisous Naouel et bonne soirée

  6. j adore

    bravo

    un delice

    bizzzzzzzz

  7. Naouel

    Merci ma chère oui tout à fait c’est sans cuisson

  8. Je te souhaite une Joumou3a moubaraka inchaallah.  Je note la recette, si je comprends bien, il n’y a pas de cuisson!. Merci pour le partage.

  9. Ils sont très beaux! Bisous

  10. grazi
  11. hummmmmm moi qui suis gourmande je tombe sur cette recette! merci beaucoup cela a l’air et la chanson lol merci pour tout! je te souhaite de tres belles fetes de fin d’année a toi et toute ta
    famille! gros bisous

  12. j’admire toujours la façon dont vous faites les finitions c’est superbe !!

    bisous

  13. De vraies gourmandises ^^

  14. bravo ma belle, un délice.

  15. Un vrai régale,bravo ma chére.bises.

  16. Superbe!!!

  17. afaurore

    super bon. bizzz

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