Ravioles ou preires, beignets de pommes de terre au fromage

Une recette originaire des hautes-Alpes très facile que je prépare depuis fort longtemps. Ces beignets sont à base de pommes de terre et de fromage frais (St-Marcellin à l’origine si on en croit notre ami g**gle). Se dégustent frits ou gratinés. Aujourd’hui, je vous livre la version frite, un pur régal.

preires

Ingrédients: 

500 g de pommes de terre

200 g de fromage frais de vache de préférence (à défaut du fromage à tartiner)

1 oeuf

Farine au besoin

Sel

Poivre

Préparation:

Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée. Egouttez-les, épluchez-les puis écrasez-les à l’aide d’une fourchette.

Incorporez le fromage, le sel, le poivre et l’oeuf.

A ce stade si vous le désirez vous pouvez rajouter des arômates, mais cela est très facultatif.

Rajoutez de la farine jusqu’à obtention d’une pâte que l’on peut façonner.

Préparez un bain d’huile, foçonnez des quenelles, que vous allez faire frire dans l’huile.

Egouttez, servez aussitôt.

Ces ravioles se dégustent très bien avec une salade ou comme ici des haricots et des champignons sautés.

 

°° BON APPETIT °°

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108 commentaires


  1. à tester absolument ! bises

  2. Miam! Ça m'a l'air délicieux! J'adore! Bises!

  3. Miammm!!!!!
  4. Naouel


    merci touri



  5. touri

    bele presentation merci du partage
  6. grazi

    miamm!!!!!

  7. oh, mais quelle merveilleuse idée, j'adore l'idée
  8. afaurore

    je ne connaissais pas du tout
  9. jamila




     HUMMMMMM ça l'air bon a essayer inchallah!! merci pour la recette........


  10. ohhhhhhhhhhh ça a l'air bon !!! Ca donne vraiment envie ;) Bises


    ✿ je Te SouhaiTe un bOn VendRedi ✿



  11. Naouel


    tu n'as pas à t'excuser Meriem y a pas de problème nous avons tous d'autres occupations, bon courage pour ta formation





  12. très bonne recette !





  13. et hop je te les pique pour mon dejeuner de damin midi bisous désole de ne pas etre très présente en ce moment mais ma formation me prends ennormement de temps bisous***





  14. tres jolie plattttttttttt,biz



  15. grenadine


    je ne connaissais pas du tout, ça me tente bien!



  16. Naouel


    merci pour ton passage Silvi @+



  17. Naouel


    merci Bernard, bonne journée



  18. Naouel


    merci grazi, bonne journée @+





  19. un régal 





  20. ma bise du mardi!


    le blog de toutoune c'est ici:


    http://uneviedetoutoune.over-blog.com





  21. Je trouve cette recette géniale, il faut que j'essaie !!! Merci bcp ))



  22. grazi


    ça a l'air délicieux !





  23. je suis gourmande, je te pique tt l'assiette, bisous étoilé.





  24. une recette bien appétissante et pas trop compliquée !


    ça me plait !!


    bisous





  25. slt ma belle


    hummm tous sa ma l'air bien bon,merci


    bizzzou et bonne soirée





  26. merci pour cette recette!!





  27. salam , hummmm ça a l'air délicieux ,merci ma belle , bisous



  28. touri


    merci du partage bise





  29. c'est bien présenté





  30. ça a l'air délicieux!!!!



  31. afaurore


    ça me plaît beaucoup



  32. karima


    ça a l'air délicieux ! boussas





  33. j'aime beaucoup !!



  34. Naouel


    Oh merci ma chère j'espère que ton séjour au Maroc s'est bien déroulé, je te souhaite de très bonnes vacances.bises





  35. Un délice comme d'habitude machaallah. Je passe en coup de vent pour te saluer avant de repartir vers l'algérie inchaallah. A bientôt inchaallah.



  36. nassima


    oh miam la version gratinee merci pour ta reponse



  37. Naouel


    au lieu de les faire frire il suffit de porter à ébullition une grosse quantité d'eau salée, de plonger les ravioles dès qu'elles remontent à la surface c'est que c'est cuit, les placer dans un
    plat, recouvrir de lait ou pour plus de gourmandise de crème liquide, saupoudrer de frome et passer au four, un pur régal.



  38. nassima


    MIAM ça tombe bien je reçois du monde le week end prochain nchallah je v tester avant ,mais je veux bien la version gratinée stp merci ,


     


     





  39. Hummmmmmmm j'ai l'eau a la bouche ma Naouel





  40. Je te souhaite un bon week-end. Bisous





  41. bravo pour ce blog original ! et pour les ravioles, spécialité de la drome quand même !





  42. Super recette waouh il va falloir que j'essaye



  43. Naouel


    Merci ce sera avec grand plaisir @+



  44. Naouel


    de rien, heureuse de te relire Thanina, on ne peut pas remplacer la totalité de farine par de la chapelure ça ne tiendra pas lors du façonnage, mais tu peux en rajouter un peu au mélange, bonne
    soirée à bientôt





  45. Ces ravioles doivent être délicieuses!***





  46. passer une très bonne soirée **




  47. Voici un beau jour qui s'annonce avec ses doux rayants de soleil je te souhaite de bien en profité bonne journée ** BISOUS **




  48. ça doit être une tuerie ! merci pour le partage





  49. Très bon vendredi à toi ;)


    Bisous.





  50. Coucou , c vraiment séculent , on peut remplacer peut etre  la farine par de la chapelure (biscotte ou pain ) et c egalement pas mal , merci pour m'avoir rappelé cela,  bonne
    soirée biz . 





  51. coucou passer une belle soirée**





  52. bise du soir*




  53. Bonsoir, un petit passage du jour pour te souhaiter une bonne journée !! ** bisous **




  54. C'est avec un tout petit rayon de soleil que je passe te faire aujourd'hui te faire une bise étoilée.



  55. Oeil de mouche


    bsr


    des recettes appétissantes sur votre blog, il ne manque plus que l'odeur


    je vous invite à visiter ou à revisiter mon blog photo


    a bientot





  56. bonjour naouel


    voilà une super recette ! bonne journée ****



  57. nadia


    C'est ravioles sont vraiment une belle idée





  58. Bonjour


    un petit tour chez toi pour te souhaiter un bon jeudi


    bonne journée


    à bientôt     +++     






  59. Un temps assez doux ce matin, le ciel semble se dégager, peut-être une belle journée?.....
    *, je te souhaite un excellent  jeudi





  60. je te souhaites une bonne journée de Jeudi


    et bravo pour le partage


    biz***


    http://www.Amalbidawiya.over-blog.com





  61. Je te remercie pour ton gentil com qui m'a fait plaisir !
    Tu peux me suivre en t'inscrivant à la Newsletter !
    Bonne soirée





  62. c'est superbe!





  63. un joli plat bien garnit, bises et bne.sré.





  64. bonne soirée**





  65. très bonne soirée, Naouel


    bisous et $$$$





  66. ça a l'air bien bon*





  67. Hmm je te prendrais bien des petits beignets pommes de terre fromage!!!!





  68. J'ai cru que c'était des frites lollll, sympa la recette, je la mets de côté pour le ramadan, bisous





  69. c'est en te souhaitant une bonne fête de la musique je passe faire mon bonjour


    ***bise***





  70. Bonsoir, tu m'apprends quelques choses car je ne connaissais pas du tout ce plat. Merci à toi pour la découverte. Bisous






  71. Bonjour


    un petit coucou en espèrant que cela va bien pour toi


    bonne journée


    bonne fête de la
    musique   


    à bientôt +++




  72. Naouel


    merci sarah



  73. Naouel


    merci yasmina, bisous



  74. Naouel


    merci celeste pour ton passage je commençais à m'inquiéter tu te fais rare, j'espère que tout va bien, bises



  75. Naouel


    de rien linarayan, tiens moi au courant, bises



  76. Naouel


    oh c'est la version basique tu sais



  77. Naouel


    merci, tiens moi au courant, bises



  78. Naouel


    merci grazi oh oui c'est très bon



  79. Naouel


    c'est vraiment délicieux 



  80. Naouel


    merci llysa, bises




  81. Une découverte pour moi !


  82. absani


    Ca doit être super bon ça!! et très fondant avec le fromage, miam miam!! je ne connaissais pas ...



  83. grazi


    1 tres belle pésentation !


    et c'est certainememnt délicieux!!!!





  84. magnifique, merci**bisous.





  85. merci pour ce partage bisous***





  86. Ca, c'est une recette interressante. bonne journée





  87. Humm ça m'a l'air bien bon tout ça!Tu m'as donné une idée pour le repas de ce soir!lol merci


    Bisous sucré


    Miss Fartote





  88. Hummm ça doit être delicieux bravo !!


    bisous ***





  89. Une assiette bien gourmande masha Allah : un régal  !


    Merci pour ce beau partage,


     


    Bon mardi, bisous.


     





  90. une recette qui m'interrese beaucoup, je garde ce lien, merci du partage.




  91. elle est très gourmande cette version! bravo




  92. bonjour naouel


    oh ça me donne faim ! passes une bonne journée ! ****





  93. très belle recette, merci pour le partage !!


    bisous





  94. jolie présentation
    Une journée chargée pour nous, retour à la préfecture pour retirer le titre de séjour de Limei, et hop, encore 85euros, 2h de route etc..etc....
    *, je te souhaite un excellent  mardi





  95. je te souhaite un bon mardi et merci pour ce partage


    biz**


     


    http://www.Amalbidawiya.over-blog.com


     





  96. Que c'est joliment présenté!!!!





  97. une découverte culinaire pour moi et je mets direct ta recette dans mes favoris (longue liste de sublime recettes a testée) mais c'est sur je les testerais


     


    Hummmmmmmmmm merci pour cette délicieuse découverte





  98. Mon coucou étoilé du jour,avec un beau soleil!
    ***bise***



  99. Celeste


    Bonsoir chère Naouel :Après un longtemps par l'une ou l'autre problème que je n'ai pas eu le temps pour t'écris.
    J'espère que vous êtes bien. Ta recette est spectaculaire. Bises.



  100. afaurore


    c'est trèèèèèès gourmand*



  101. silvi


    hummm super recette ! merci naouel , bisouus





  102. Naouel ta recette est magnifique!super gourmande comme j´aime!


    bravo ma belle!


    bizz bonne soirée!!!





  103. hummmmm!!!delicieux!et bien presente!!bises




  104. Trés appétissant plat ça a l'air si bon :) merci du partage




  105. j'adore, ça doitn être délicieux


    merci Naouel et belle soirée


    bisous





  106. visite du lundi





  107. miaaammm il me fait envie ton plat !!


    bises





  108. Hum ça me donne faim :)


    Bonne soirée !



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