Ils se composent de tranches de saumon fumé, de fromage à l’ail et fines herbes et d’airelles que je remplace souvent par des raisins secs, des noix concassées ou des olives pour ceux qui n’aiment pas le sucré salé.

Ingrédients:

1 paquet de saumon fumé (6 tranches)

200 g de fromage à l’ail et fines herbes

Poivre du moulin

Airelles séchées (raisins secs ou olives noires…)

Préparation:
Etalez du film alimentaire sur votre plan de travail, faites chevaucher les tranches de saumon fumé dessus pour obtenir un rectangle.
Parsemez la surface de poivre du moulin (fracultatif) puis étalez du fromage à l’ail et aux fines herbes

Disposez au bord, une rangée de cranberries.

Roulez en boudin serré en vous aidant du film alimentaire.

Déposez-le au réfrigérateur et le laisser ainsi minimum 1heure, de préférence toute une nuit, avant de trancher.

Servez ces roulés en salade ou en bouchée pour l’apéritif.

°° BON APPETIT °°