Petits fagots de légumes à l’orange

Entree fagots de légumes

Je vous propose une entrée rafraîchissant, raffinée et festive que vous pouvez servir pour un repas de fête.

Composée de haricots verts et de courgettes en fagots accompagnés d’une sauce mayonnaise parfumée à l’orange.
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Ingrédient: pour 4 personnes

400 g de haricots verts400 g de courgettes140 g de mayonnaise1 poireau1 orange non traitée

Fleurs de bleuets bio (facultatif).

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Préparation:

Lavez et coupez les bouts de courgettes, détaillez-les en bûchettes de la même longueur.
Retirez les fils des haricots et taillez-les, ils doivent avoir la même longueur.
Faites cuire les bûchettes de courgette et les haricots verts à la vapeur.Détaillez des rubans dans le blanc du poireau.
Partagez les haricots ainsi que les courgettes en fagots de même taille. Ficelez avec les rubans.Prélevez à l’aide d’un zesteur des lanières de zeste d’orange. Réservez.
Pressez le jus d’orange dans la mayonnaise. Mélangez intimement.Dressez les fagots de légumes sur les assiettes; décorez de quartiers d’orange et servez accompagné de la sauce mayonnaise à l’orange parsemée de zeste d’orange et de fleurs de bleuets. 

 

°° BON APPETIT °°

 

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26 commentaires

  1. Naouel


    Merci ma chérie, bises




  2. c'est jolie!!!!

  3. Les rubans de poireaux c'est une tres bonne idée Naouel!!! ton assiette et joliment présentée et donne envie de manger tout ce k'il y'a dedans. Bravo ma belle.
  4. touri

    merci du partage bise

  5. présentation chic et magnifique


  6. Quel très bonne idée!!! C'est trop joliment présenter, bravo!!



  7. Naouel


    merci absani, c'était très bon, bon week-end



  8. absani


    J'adore cette présentation des haricots, super joli! et la mayonnaise à l'orange, ultra original, bravo!!



  9. Lalla Fatima




    Toujours des bonnes idées et que des bonnes recettes...


    Ton plat a l'air bien bon, très gourmande cette recette!!!


    Bonne journée et gros bisous 





  10. Naouel


    merci ma belle



  11. Naouel


    ysselmek aidkom moubarak



  12. Naouel


    oui biensur





  13. saha aidek à toi et toute ta famille, bisous





  14.  ces légume  s" acompagnes bien avec du Méchwi non??.j'aime bien.bisou



  15. fafa


    saha aidek encore hanounti


    walah ta raison un peu de légèreté merde lol





  16. tu as raison, c'est une entrée bien rafraîchisssante !





  17. C'est jo... liiii





  18. très bon !!!





  19. miam, ça doit être trop bon, passe une agréable journée, kiss.





  20. coucou naouel quel belle assiette dign d'un grand chef de cuisine yatik essaha 


    aidek moubark fi hyatek o hyat toute ta famille inchallah koul 3am bisous 





  21. Superbe!!!!!





  22. c'est élégant! bravo et saha eidek





  23. effectivement c'est très raffinée et un plat assez diétetique j'adore et la présentation top !!!!





  24. une entrée délicieusement acidulée ! j'aime ! biz biz





  25. bon ap'



  26. afaurore


    une chouette idée des légumes à l'orange



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