Panna Cotta Carambars & Toffee

Ces jours-ci j’ai une envie de caramel, je me suis concocté un dessertrt rapide et simple à péparer. Il me restait de la sauce toffee utilisée pour accompagner mes crêpes (voir ICI) et j’avais des carambars dans mon placard.
J’ai donc pensé à une panna cotta.

panna cotta carambar1

Ingrédients:

100 ml de sauce toffee (ou bien préparez-la avec 4 c à s de sucre, 1/2 c à s de beurre et 100 ml de crème fleurette)
120 ml de lait
200 ml de crème fleurette
10 carambars
2 g d’agar agar

panna cotta carambar
panna cotta carambar3

Préparation:

Faites chauffer le lait et la crème, ça ne doit pas bouillir, puis faites y fondre la sauce toffee et les carambars.
Une fois les carambars dissolus, introduisez l’agar agar en fouettant vigoureusement., Retirez du feu et versez votre préparation dans des empreintes en silicone, ou bien des verrines ou autres contenants.

Mettez au frais au moins 4 heures,

panna cotta carambar2

Dégustez frais tel quel, ou bien démoulé sur des assiettes nappées de caramel.

Le caramel que j’utilise est fait maison. J’ai pour habitude de préparer 500 ml que je conserve au frais et utilise au besoin, c’est très simple et économique sans colorants contrairement à celui du commerce.

Je vous mettrai très prochainement la recette du caramel en détail, en attendant passez un agréable week-end.

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22 commentaires

  1. Naouel


    Merci touri pour ton passage, à très bientôt.



  2. touri51

    oui j aime trop yatk essaha


  3. Naouel

    Merci Azura, bonne journée




  4. J'aime bcp la présentation,  merci pour ces délicieuses photos, ya/tik el saha ce dessert a du faire fureur ^^


    Bises




  5. ohh superbe ton dessert mashallah
    bisous mimi



  6. une panacotta bien gourmande
    bon dimanche biz



  7. Sublime, j'adore merci beaucoup pour ce beau partage...........

    $$$



  8. miammm, bien appétissante cette assiette!! bravo$$


  9. Naouel

    ne desespère pas moi aussi je n'en trouvais pas, mais j'ai fini par en trouver chez Carr*fo*r


  10. axoulle

    whaou ils sont magnifique bravo



  11. tes pannacotta sont sublimes!!! j'en veux!!! bisous $$


  12. ilo

    hummm original et ca donne bien envie ! bravo c'est très beau, à bientôt


  13. Mina

    Hummm ça doit être délicieux, mais dommage que je ne trouve pas de carambars halal :(



  14. un joli dessert bravo$$



  15. tres appétissant, je bave, merci pour la re7
    bon samedi
    bises 



  16. superbe !  bravo   j'en veux !!

    bisous bon samedi €€  a bientôt




  17. une merveille bravo$$




  18. Quel joli désert ca a l'air délicieux je pense que je vais garder ta recette !!



  19. Une délicieuse pyramide caramélisée … je te souhaite un excellent week end ; biz€s


  20. himo

    SUPERBE ton dessert ma belle, passe un bon week end, bizz



  21. Un dessert très gourmand!



  22. une pure merveille , bravo ma belle et bonne journée


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