Pancakes au babeurre, raisins secs et orange

Pancakes au babeurre

Ces pancakes au babeurre (buttermilk) sont savoureux et vraiment simples à préparer. Ils contiennent des raisins secs et sont parfumés à l’orange. Le babeurre les rend légers. L’idéal serait de les servir avec du sirop d’érable ou du sirop d’agave qui est moins calorique.

 pancake-raisin.jpg

Je me suis très fortement inspirée du blog oh bien gourmand d’Isabelle « pancakes au babeurre, bleuts et orange »

  

Ingrédients:
Pour 8 pancakes:
3 oeufs moyens

120 g de farine

1 c à c de bicarbonate de sodium

1 c à c de levure chimique

1 pincée de sel

2 c à s de sucre

Lle zeste râpé d’une orange non traitée

1 c à s de beurre fondu

Quelques gouttes d’arôme naturel de clémentine ou d’orange (facultatif)

350 ml de babeurre (lben, buttermilk, lait ribot)

100 g de raisins secs.

Préparation:

Dans un saladier fouetter ensemble le babeurre, les œufs, le sucre et le beurre fondu. Incorporer quelques gouttes d’arôme d’orange ou de clémentine.

Râper le zeste de l’orange le rajouter au mélange. Introduire la farine, le sel, la levure et le bicarbonate de sodium, bien fouetter l’ensemble. Laisser la pâte reposer 1h.

Chauffer et graisser une crêpière, verser une louche de pâte, puis disposer sur la surface des raisins secs. Retourner le pancake pour le faire cuire l’autre face. Servir accompagné idéalement de sirop d’érable, de sirop d’agave ou de miel d’acacia.

pancake-raisin1.jpg

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Sommaire
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Nom de la recette
Pancakes au babeurre, raisins secs et orange
Publiée le
Temps de préparation
Temps de cuisson
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51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

17 commentaires

  1. Voilà de quoi démarrer la journée en beauté !

  2. j'aimerai bien y goûter
  3. Naouel


    Merci en effet c'est très bon et simple à réaliser




  4. Je note la recette, ça a l’air simple à réaliser. Tes photos donnent bien envie en
    plus !

  5. vraiment très tentants ! j'aime beaucoup. biz biz

  6. au petit déj c'est extra ! ta variante est bien sympa

  7. J'adore!!


    Surtout avec les raisins secs....un régal


    Bises!

  8. très gourmand !!


    bises

  9. Salem Aleyki Naouel tes pancakes sont a tomber ,un pure  délice!!


    yaatik saha


    bisous et a bientôt

  10. succulents tes pancakes

  11. Trop bon ^^
  12. touri

    merci du partage bise
  13. afaurore

    ça donne faiiiiim

  14. mmmmm tros  bon bravo ma chére 

  15. hummmmm !!!! miammmmm :::: 

  16. Ils sont bien parfumés , j'adore!!!

  17. très savoureux ces pancakes ! biz biz

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