Pain à l’huile d’olive

    Ce pain parfumé au cumin et à l’huile d’olive est idéal pour accompagner vos soupes et différents plats en sauce. Les graines de cumin peuvent être remplacées par des graines d’anis ou autres épices.

    Il est fabriqué avec un mélange de farine et de semoule sorte de matlou (pain algérien kabyle), on obtient ainsi un pain léger avec une mie bien aérée.

    Pain a l’huile d’olive et au cumin

    pain-huile-d-olive

    Source: Chez Darna (merci Fati)

      

    Ingrédients:

    300 g de farine

    300 g de semoule extra fine

    4 c à s d’huile d’olive

    1 c à s de levure lyophilisée

    2 c à s de graines de cumin

    1/2 c à s de sel

    Eau tiède

    pain-matlou-algerien.jpg

    Préparation:

    Dans une poêle anti adhésive, sans ajout de matière grasse, faites griller les graines de cumin, ils ne doivent pas bruler. réservez.

    Ce pain nécessite un pétrissage pour vous aidez, utilisez une machine à pain ou un pétrin.

    Mélangez tous les ingrédients, pétrissez au moins 20 minutes.

    Partagez la pâte en 2 boules.

    Saupoudrez une plaque de cuisson avec de la semoule, déposez la boule de pâte à pain.

    Saupoudrez cette boule de semoule, à l’aide de votre main aplatissez pour former une galette d’1cm d’épaisseur.

    Couvrez avec un torchon propre et laissez lever à l’abri des courants d’air et dans un endroit chaud. Le temps de lever peut aller jusqu’à 50 minutes s’il fait froid.

    Préchauffez votre four à 200°C.

    Une fois le pain levé, piquez la surface à l’aide d’un cure-dent et faites cuire au four pendant 30 minutes.

    Laissez refroidir totalement avant de le couper.

    °° BON PAIN °°

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    Nom de la recette
    Pain à l'huile d'olive et au cumin
    Publiée le
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    Temps de cuisson
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    13 commentaires

    1. Coucou Naouel, toujours un grand plaisir de m'évader avec ta cuisine. Après ton khobz eddar, voilà que ce pain est dans ma MAP! Hâte de le voir cuit, bises et merci pour tes évasions
      • naouel
        Merci ma belle c'est très gentil cela me fait très plaisir, tiens tu pourrais participer au concours saveurs de Tunisie, je viens de le prolonger jusqu'au 20 mai regarde ça se passe ici: http://www.evasion-culinaire.com/concours-anniversaire-blog-prolonge/ Bises au plaisir de te relire
    2. Anonyme
      Bonsoir, tous les soirs, je me mets dans mon lit, je prends mon pc et je m'EVADE sérieusement dans ton univers culinaire plein de parfums, de saveurs, et de coleurw!!! Merci ma chère Nawel pour les moments de plaisir et de bonheur que tu nous procures. Tite question stp, est ce qu'il faut faire 1 petit trou au centre avec le cure dent, ou alors piquer toute la surface avec"faire plusieurs trous" Merciiiii
      • naouel
        C'est moi qui te remercie pour ce beau message qui me touche sincèrement, je suis ravie de lire que je réussi à transmettre quelque chose de positif à travers ma cuisine. Merci pour ta fidélité. Concernant le pain, il faut faire des trous partout sur la surface pour qu'il cuise uniformément. Un cure dent ou une fourchette peu importe l'essentiel est de faire de faire des petits trous. Au plaisir de te relire.
    3. Il doit être bien parfumé ce pain !

    4. Superbe recette !!!
    5. Naouel


      merci bcp ma belle




    6. Ahh super le cumin dans le pain ou galette waouhh tu as des idées qui sortent de l'ordinaire ma Naouel chérie (MACHALLAH). Ton pain est tres beau Bravo!!!!

    7. Super avec une bonne chorba, bsahetkoum
    8. afaurore

      superbe
    9. grazi

      ça doit etre bon!!!
    10. many

      Cela ressemble aux pains marocains que me faisaient mon amie. Pour moi, c'était du gâteau, par contre il me semble qu'elle ne mettait pas de cumin. Je pense que ta belle recette doit pouvoir
      s'adapter. Merci en tout cas, car grâce à toi, je vais enfin pouvoir en confectionner. Bisous et obn dimanche
    11. Maryse & Cocotte

      parfumé au cumin, il doit etre terrible !!! bravo, très belle réalisation !!

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