Mkhabez algérien en forme d’oeuf (nouvelle décoration)

Mkhabez gateau algerien

Une gourmandise algérienne (gâteau algérien), mkhabez aux amandes en forme d’œuf, parfumé au citron et recouvert d’un glaçage royal. On peut les présenter sur un petit nid en piquant dessus un oiseau comme je l’ai fait ou encore laisser libre cours à son imagination en décorant la surface avec les motifs de notre choix. Jolis pour offrir ou à déguster en famille ou entre amis. mkhabez-amande-en-forme-oeuf.JPG

Ingrédients:

500 g d’amandes mondées finement moulues300 g de sucre glace

1 c à c d’extrait de vanille

le zeste râpé d’un citron

3 à 4 œufs.
Pour le glaçage:
2 blancs d’oeufs

2 c à c de jus de citron

1 c à c d’eau de fleur d’oranger

Pour la décoration:

Glaçage en couleur ou des tubes de gel comestibles du commerce

Brillant alimentaire (argenté ou autre)

oeufs-de-paques.JPG

 

Temps de préparation : 40 min Temps de cuisson : 10 min  Total : 50 min  
 

Préparation:

Dans un saladier, mélangez la poudre d’amande avec le sucre glace et la vanille. Rajoutez le zeste râpé de citron, mélangez, puis incorporez les œufs un à un jusqu’à formation d’une pâte non collante.

Façonnez des boules aux quelles vous donnerez une forme ovale (la forme d’un œuf). Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. faites cuire au four à 160°C pendant 10 minutes. Laissez refroidir complètement avant de commencer la décoration.

mkhabez5.jpg

Préparez le glaçage en fouettant rapidement avec le jus de citron et l’eau de fleur d’oranger. Incorporez le sucre glace petit à petit, jusqu’à obtenir un glaçage à consistance non trop coulante qui puisse tenir sur un biscuit.

Plongez chaque biscuit dans le glaçage, retournez-le et posez-le sur une assiette, laissez sécher toute une journée.

 

Une fois les biscuits bien secs, recouvrez à l’aide d’un pinceau toute la surface avec le brillant alimentaire argenté. Cette étape est facultative. Avec du glaçage mis de côté coloré ou alors avec des tubes de gel comestibles spécial décoration vendus dans les commerces, décorez les œufs à votre guise. Vous pouvez rajouter des petites décorations au sucre tel que des petits cœurs ou des étoiles par exemple. Laissez sécher 3 heures.

mkhabez-aux-amandes-nouveau-modele.JPG

Vous pouvez également laisser les œufs sans les décorer, les présenter dans des caissettes, piquer avec un petit oiseau.

 

°° TRES BONNE REALISATION °°

 

34 commentaires

  1. Oui magnifique, très belle présentation bravo a toi l'artiste...
    • naouel
      Merci Rachida c'est très gentil, bises.
  2. Naouel


    De rien hâte de les découvrir




  3. Merci pour la rapidité de réponse .


    Je viens de créer mon blog et je compte bien faire tes petits oeufs pour pâques. 
  4. Naouel


    Bonjour Virginie, merci, oui le sucre glace je fais à l'oeil ce qui explique l'absence de quantité




  5. Bonjour .Ces petits oeufs sont trop mignons !


    Vous n'avez pas mis la dose de sucre glace pour le glaçage

  6. C'est très joli ces couleurs pastel!

  7. superbe

  8. Que c'est beau!

  9. oh là là , c'est un chef-d'oeuvre !

  10. Bravo ma belle rien a dire sauf machallah alik 
  11. grazi

    superbe: bravo!
  12. merci du partagetouri

    beau travail bise
  13. Naouel


    merci grazi, comment vas-tu?



  14. grazi

    tres beaux!!!!

  15. Oh que c'est beau! Un délice gourmand! Je t'en pique 2 au passage! Bises!
  16. Naouel


    Salam Jamila, merci



  17. jamila

    salam


    mashallah , c'est du l'art, Allah ybarek, bis
  18. absani

    Qu'est ce qu'ils sont beaux ces oeufs, super idée de présentation pour les mkhabez!
  19. Naouel


    Merci Grazi



  20. Naouel


    Merci Touri



  21. Naouel


    merci Ratiba




  22. trop mignons ! bisous

  23. c'est magnifiqueee bravo

  24. ya3amri 3LA zwiech trop choux ihabel , je suis contente pour ta banniere gros bisous 

  25. SUPERBE
  26. grazi

     très beau !

  27. Que c'est beau!!!


    Bon week end !!!!
  28. touri

    tres beau travail bise

  29. très jolis déco pour  ces mkhabez ,


    bisous

  30. Un vrai délice pour les yeux !


    Une belle soirée ! Bisous !

  31. Original !!!!j´aime bcp ,merci pour le partage !!


     
  32. Mina

    Trop beaux Naouel, encore une fois je te tire mon chapeau !

  33. Bravo ils sont excellents t'as eu vraiment la belle idée de faire de notre tradition Mkhabez un bijoux pour Paques bravo bisous.

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