Mkhabez à la noix de coco - Evasion Culinaire

Mkhabez à la noix de coco

Mkhabez noix de coco gateau algerien

Le mkhabez est une pâtisserie algéroise très ancienne traditionnellement à base d’amandes, cette fois-ci, histoire de changer un peu je l’ai préparée avec de la noix de coco.

mkhabez.jpg

  

mkhabez3

Ingrédients:

 

600 g de noix de coco

300 g de sucre glace

1 c à c d’extrait de vanille

Le zeste d’un citron

6 c à s de lait en poudre instantané 

2 oeufs entiers

Eau de fleur d’oranger

mkhabez2.jpg

Glaçage Royal:

 

2 blancs d’oeufs

Du sucre glace au besoin

1 c à s de jus de citron

4 c à s d’eau de fleur d’oranger

Colorant alimentaire au choix

mkhabez1

Préparation:

Mélangez les ingrédients cités pour la fabrication de la pâte, ajoutez un oeuf, mélangez, puis rajoutez progressivement le deuxième oeuf en surveillant la consistance de la pâte, elle ne doit pas être très liquide, mais doit se ramasser.

Rajoutez de l’eau de fleur d’oranger.

Étalez la pâte, à l’aide d’un emporte-pièce (forme de votre choix) découpez vos petits gâteaux. Enfournez à 160°C une dizaine de minutes.

 

Préparez le glaçage:

Mélangez tous les ingrédients, rajoutez le sucre glace jusqu’à obtention d’une pâte épaisse, colorez si vous le souhaitez.

Le glaçage étant délicat avec les gâteaux à base de noix de coco je vous conseille de le faire à la cuillère et ne pas plonger le gâteau dans le glaçage sous peine de le voir s’effriter.

Laissez sécher, décorez à votre convenance avec de la pâte d’amande ou autre.

mkhabez4.jpg

°° EXCELLENTE DEGUSTATION °°

 

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90 commentaires

  1. Naouel

    Alayki essalam, je viens de passer sur ton blog pour voir ta réalisation, bravo je te félicite et te remercie pour ta confiance

  2. salam’alaykoum

    J’ai fait ta recette, j’ai vraiment aimé!!! je viens de la publié dans mon blog!! bises

  3. Naouel

    de rien Barbara oh oui c’est hyper fondant, trop trop bon!

  4. MERCI ! j’en ai mangé un la semaine dernière, acheté un peu par hasard chez le pâtissier du coin, j’aimais beaucoup la forme de petit coeur et quel délice en bouche, hyper fondant, j’ai mangé
    jusqu’à la dernière miette !!! bisous

  5. Oh c’est vraiment très très beau

  6. magnifique! jolie couleur! yatik essaha! bises

  7. Ohlala! Que ça a l’air délicieux! J’adore! Bises Julia

  8. Naouel

    Merci nesyla

  9. ils sont sublimes tes m’khabez, bravo.

  10. super joliiiiii

  11. red

    magnifiques et ça change , j’aime beaucoup 

    bisous

  12. Naouel

    Wafiki baraka, merci Khlilette pour ton chaleureux message. Avec la quantité indiquée on obtient entre 20 et 25 selon la taille donnée bien entendu. Pour le lait en poudre surtout ne pas mettre
    du lait (liquide) je ne vois pas par quoi le remplacer cependant… peut etre de la farine grillée à sec? à tester…

  13. khlilette

    Macha’Allah, très jolie présentation, d’haitude je les fait aux amandes mais là pour l’Aid j’aurai bien essayé à la noix de coco!! par contre c’est pour combien de pièces environ? Et le lait en
    poudre peut être remplacé par du lait normal ou un autre substitut? En tout cas bravo pour toutes tes recettes. Bon courage à toi. Barakallahoufik de nous partager ton savoir culinaire. :D

  14. Gourmandenise

    Qu’ils sont adorables ces petits coeurs roses… j’adoooooooore !

  15. Naouel

    merci ma chère oumotalal, saha ftorkom

  16. ça c’est des gâteaux wa illa falla!! lkhmouss 3lik. Sahha ftorkoum.

  17. Naouel

    Merci Alena

  18. Naouel

    Merci Cécile c’est très gentil

  19. Que c’est beau!! Les mots me manquent….quel travail!

  20. Merci de ta visite.

    Bon jeudi.
    Bisoux +

    dom
     

  21. quelle finesse !!

    magnifique !!

    bisous

  22. Ils sont magnifiques !! Bonne fin de soirée, bises

  23. jiji

    Waouuu, tes mkhabezs sont super beaux tbarkallah

  24. ils sont magnifiques ! bravo ;-)

  25. tes gateaux sont supers beaux; tu devrais les vendre ! bisous

  26. Bonsoir , vraiment superbe, j’imagine le gout !  bravo

     

     

    Soleil pour ce mercredi avant les orages prévus pour demain…

     

  27. Waouh ils sont magnifique!!!

  28. j’aime beaucoup,ils sont superbes! Bravo!

  29. magnifique!!!!!!!!!!!!!je suis incapable de faire de si jolis gateaux!!!!mach allah ma belle!!bisous!

  30. oh comme ça fait envie!!!

    merci

     

  31. superbe! à faire pour l’aid ! bises

  32. sublime c’est même dommage de les manger

    bonne journée biz

  33. Noix de coco ou amande, peut importe…j’adore ces petites gourmandises, bravo c’est très jolie.

  34. Naouel

    Alayki essalam, c’est fait pour être mangé, tu n’oserais pas toi?

  35. bon mercredi

  36. que c’est joli ! bises

  37. Magnifique!!!

  38. salem alaykoum

    mech’Allah de vrais petit bijoux, t inviter ose les manger ??? “lol”

    bisous

  39. Naouel

    merci

  40. Naouel

    Bonjour gigidu5444, merci pour ton message, pas difficiles un peu longs à préparer quand on aime on ne compte pas!

  41. bravo, ils ont l’air délicieux !

  42. Trop, trop, trop beau et surement très bon, j’en salive rien qu’à les regarder !

  43. Bonjour Naouel, qu’ils sont magnifiques tes petits gâteaux, c’est dommage de les manger, ça doit être dificile à réaliser ? Bravo et bonne journée

    Gigi

  44. Très très jolis gâteaux !!!!

  45. Naouel

    merci

  46. Naouel

    super j’ai hâte de voir

  47. Naouel

    Merci, effectivement ils ne sont pas secs du tout mais bien moelleux

  48. Très joli ta déco. J’en ai jamais fait à la noix de coco, c’est sur ma liste ;-)

  49. Magnifique ! C’est trop mignon, très joli et en plus ça doit être bon, les gâteaux ne paraissent pas sec du tout masha Allah !

    Bravo et merci ))

  50. Maachaa Allah ya3tik assaha ils sont sublimes !!!

  51. Très bon, j’aime beaucoup l’idée

  52. magnifique!!

  53. Naouel

    Merci ma chère llysa, bonne journée

  54. ça m’a l’air très bon avec de la noix de coco, de plus, mon mari n’aime pas les gâteaux à base d’amandes!!!

    bonne journée ma belle

  55. je me régal d’avance 

  56. cucou Naouel! magnifique! que dire de plus ma belle!!! allah yatik essaha bisous et saha ftorek

  57. Naouel

    merci, les yeux mangent en 1er

  58. salam ahleykum

    tes mkhabez sont superbe !!! mashAllah dommage de les abimer en les mangeant !

  59. Naouel

    coucou ma zazounette, je vois que tu as vite rappliqué, si tu as des questions n’hesite pas suis là, bises et bonne journée.

  60. sylvie

    de jolis petites gourmandises a degustees sans faim, merci j aime beaucoup et la noix de coco est la star a la maison!! je vais lire tes conseils.

    bises

  61. très jolie présentation

  62. Naouel

    ysselmek habibti, rabbi ykhallik

  63. Waaaaaaaaaaaaaaw!! je fonds toujours devant cette mervezilleLzah ya3tèk saha wal3afiya inchaallah.

  64. Naouel

    Bonjour, désolée, je viens tout juste de voir ton message oui la noix de coco est moulue, si ça ne tient pas rajoute de l’oeuf et un peu de mazhar, la noix de coco est délicate. j’espère que
    tu t’en es sortie. la noix de coco est délicate, le glaçage encore plus, je te conseilles de le faire à la cuillère et non de les plonger dans le glaçage car ils sont fragiles. donne-moi des
    nouvelles, bonne journée et saha ftorkom

  65. coolw

    bonsoir chere amie

    je suis entrain de le faire car il me plai bcp mais la j’ai 1petit probléme la noix de coco est moulu ou non car j’arrive pas a avoir une pate et j’ai peuuurr de rajouté encore ma zhar

    merci pour votre repense ma cherie

    et merci pour tt ces magnifique recettes

    saha ftourek

  66. Naouel

    ibarek fik Rima, merci, bonne journée

  67. hummm moi qui adore la noix de coco, cette recette sera sur la tête de liste des recettes de l’Aid!! bisou

  68. allah yberek, ils sont trop beaux!

    Btavo

  69. Naouel

    ybarek fik Houria,merci pour ton passage

  70. Naouel

    Merci sag pour ce compliment ça me touche vraiment, bises

  71. Naouel

    tu n’es pas mon amie pour rien on est 2 à être gourmandes!! pour un tajine tu peux en trouver des pas trop chers dans les marchés, vendus par des maghrebins lorsque je dis pas cher tout depend du
    diamètre, par exemple j’ai réussi à en avoir un grand pour seulement 25€ et un autre plus petit pour 15€ ce edrnier acheté dans une boucherie arabe. voilà ma belle à bientôt

  72. Comme j’aimerais savoir faire toutes ses choses , si tu savais la gourmande que je suis tu ne peux même pas imaginer.

    Tu pourras me dire si c’est cher et difficile de trouver un tajine dis ??? Je suis une fan de tout ce qui touche les épices , cuisine et décos Orientales.

    Merci ma belle

    Gros bisous

  73. ça doit etre drôlement bon a la noix de coco, ils sont magnifiques!

    saha ftourek

    bonne soirée

  74. tu as de l’or dans les mains pour realiser de si belles choses ;o)

    bisou

    sag

  75. Mmm ils doivent être trop fondants!!

  76. Ils sont superbes, j’ai aussi reperé cette version dans un livre de cuisine, maintenant que j’ai vu les tiens j#ai bien envie de me lancer.

    Bisous et saha ftourkoum

  77. MachâAllah ces makhabez sont magnifiquement réussie bravo

    Allahi berek j’aime beaucoup ♥♥♥  Saha ftour koum,

     

    http://1001-delices-de-houria.over-blog.com/

     

     

  78. Magnifique et à la noix de coco en plus, bravo ^^

  79. yatik saha hanouna chehitini ça parait beaucoup plus léger à déguster que la version amandes… raki chatra bravo**

  80. humm yartik saha ma chère il sont super beau je note our laide  saha ftourkum bis**c*c**c

  81. c’est superbe

  82. Whaooooo, une vraie merveille ! bisous

  83. Naouel

    hum du chocolat quelle bonne idée, ça donnera des bounty LOL alors pour 600 g tu obtiens environ 24 pièces, mais biensur tout depend de l’emporte pièce que tu vas utiliser s’il est plus grand tu
    en obtiendras moins. voilà voilou, bises

  84. Naouel

    oui fatima, à l’origine la recette est à base d’amandes, mais les quantités ne sont pas les mêmes je t’envoie par mail la recette dès que j’ai un petit moment.bonne journée

  85. Je prends note ils sont magnifiques !!!!!!!

  86. fatima

    Slm, peux tu m dire si je peux le remplacer par la poudre d’amande, si oui y a t il des modifications? merci d avance. Saha ftourek Fatima

  87. Oh tes mkhabez sont superbeeeee

    Bisous mimi

  88. très très jolis je te pique la re7 pour mes gateaux de l’aid avec un glaçage au chocolat incha-allah dis moi avec 600g de noix de coco combien de gateaux bise et saha ftourkoum ;)

  89. Naouel

    Merci ma belle amie, tes commentaires me font toujours plaisir. alors pour les fleurs j’ai des empreintes en gomme avec différents modeles.

    Pour les arayechs comme je te l’ai deja dis y a aucun probleme j’essaierai de t’expliquer cela je t’encourage à tester n’aies pas peur ce n’est pas si compliqué que ça. je t’embrasse saha ftorek

  90. absani

    Comme d’habitude j’ai le souffle coupé devant tes petits gateaux!! ils sont magnifiques, j’adore la couleur, la forme, la petite déco (tu l’as faite comment cette jolie petite fleur?), le glaçage
    parfait ….. rien à dire!! si, j’ aurai surement besoin de tes lumières dans quelques jours car je vais faire pour la première fois arayechs inchallah et le glaçage me fait peuuuuuuuur LOL!
    bisous!!

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