Mkhabez à la noix de coco

Mkhabez noix de coco gateau algerien

Le mkhabez est une pâtisserie algéroise très ancienne traditionnellement à base d’amandes, cette fois-ci, histoire de changer un peu je l’ai préparée avec de la noix de coco.

mkhabez.jpg

  

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Ingrédients:

 

600 g de noix de coco

300 g de sucre glace

1 c à c d’extrait de vanille

Le zeste d’un citron

6 c à s de lait en poudre instantané 

2 oeufs entiers

Eau de fleur d’oranger

mkhabez2.jpg

Glaçage Royal:

 

2 blancs d’oeufs

Du sucre glace au besoin

1 c à s de jus de citron

4 c à s d’eau de fleur d’oranger

Colorant alimentaire au choix

mkhabez1

Préparation:

Mélangez les ingrédients cités pour la fabrication de la pâte, ajoutez un oeuf, mélangez, puis rajoutez progressivement le deuxième oeuf en surveillant la consistance de la pâte, elle ne doit pas être très liquide, mais doit se ramasser.

Rajoutez de l’eau de fleur d’oranger.

Étalez la pâte, à l’aide d’un emporte-pièce (forme de votre choix) découpez vos petits gâteaux. Enfournez à 160°C une dizaine de minutes.

 

Préparez le glaçage:

Mélangez tous les ingrédients, rajoutez le sucre glace jusqu’à obtention d’une pâte épaisse, colorez si vous le souhaitez.

Le glaçage étant délicat avec les gâteaux à base de noix de coco je vous conseille de le faire à la cuillère et ne pas plonger le gâteau dans le glaçage sous peine de le voir s’effriter.

Laissez sécher, décorez à votre convenance avec de la pâte d’amande ou autre.

mkhabez4.jpg

°° EXCELLENTE DEGUSTATION °°

 

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87 commentaires

  1. Naouel


    Alayki essalam, je viens de passer sur ton blog pour voir ta réalisation, bravo je te félicite et te remercie pour ta confiance




  2. salam'alaykoum


    J'ai fait ta recette, j'ai vraiment aimé!!! je viens de la publié dans mon blog!! bises
  3. Naouel


    de rien Barbara oh oui c'est hyper fondant, trop trop bon!




  4. MERCI ! j'en ai mangé un la semaine dernière, acheté un peu par hasard chez le pâtissier du coin, j'aimais beaucoup la forme de petit coeur et quel délice en bouche, hyper fondant, j'ai mangé
    jusqu'à la dernière miette !!! bisous

  5. Oh c'est vraiment très très beau

  6. Ohlala! Que ça a l'air délicieux! J'adore! Bises Julia
  7. Naouel


    Merci nesyla




  8. ils sont sublimes tes m'khabez, bravo.
  9. red

    magnifiques et ça change , j'aime beaucoup 


    bisous
  10. afaurore

    super joliiiiii
  11. Naouel


    Wafiki baraka, merci Khlilette pour ton chaleureux message. Avec la quantité indiquée on obtient entre 20 et 25 selon la taille donnée bien entendu. Pour le lait en poudre surtout ne pas mettre
    du lait (liquide) je ne vois pas par quoi le remplacer cependant... peut etre de la farine grillée à sec? à tester...



  12. khlilette


    Macha'Allah, très jolie présentation, d'haitude je les fait aux amandes mais là pour l'Aid j'aurai bien essayé à la noix de coco!! par contre c'est pour combien de pièces environ? Et le lait en
    poudre peut être remplacé par du lait normal ou un autre substitut? En tout cas bravo pour toutes tes recettes. Bon courage à toi. Barakallahoufik de nous partager ton savoir culinaire. :D



  13. Gourmandenise


    Qu'ils sont adorables ces petits coeurs roses... j'adoooooooore !



  14. Naouel


    merci ma chère oumotalal, saha ftorkom





  15. ça c'est des gâteaux wa illa falla!! lkhmouss 3lik. Sahha ftorkoum.



  16. Naouel

    Merci Alena


  17. Naouel

    Merci Cécile c'est très gentil




  18. Que c'est beau!! Les mots me manquent....quel travail!





  19. Merci de ta visite.


    Bon jeudi.
    Bisoux +

    dom
     





  20. quelle finesse !!


    magnifique !!


    bisous





  21. Ils sont magnifiques !! Bonne fin de soirée, bises



  22. jiji


    Waouuu, tes mkhabezs sont super beaux tbarkallah





  23. ils sont magnifiques ! bravo ;-)





  24. tes gateaux sont supers beaux; tu devrais les vendre ! bisous





  25. Bonsoir , vraiment superbe, j'imagine le gout !  bravo





     

     



    Soleil pour ce mercredi avant les orages prévus pour demain...



     





  26. Waouh ils sont magnifique!!!





  27. j'aime beaucoup,ils sont superbes! Bravo!





  28. magnifique!!!!!!!!!!!!!je suis incapable de faire de si jolis gateaux!!!!mach allah ma belle!!bisous!





  29. oh comme ça fait envie!!!


    merci


     





  30. superbe! à faire pour l'aid ! bises





  31. sublime c'est même dommage de les manger


    bonne journée biz





  32. Noix de coco ou amande, peut importe...j'adore ces petites gourmandises, bravo c'est très jolie.



  33. Naouel

    Alayki essalam, c'est fait pour être mangé, tu n'oserais pas toi?




  34. bon mercredi





  35. Magnifique!!!





  36. salem alaykoum


    mech'Allah de vrais petit bijoux, t inviter ose les manger ??? "lol"


    bisous



  37. Naouel


    merci



  38. Naouel


    Bonjour gigidu5444, merci pour ton message, pas difficiles un peu longs à préparer quand on aime on ne compte pas!





  39. bravo, ils ont l'air délicieux !





  40. Trop, trop, trop beau et surement très bon, j'en salive rien qu'à les regarder !





  41. Bonjour Naouel, qu'ils sont magnifiques tes petits gâteaux, c'est dommage de les manger, ça doit être dificile à réaliser ? Bravo et bonne journée


    Gigi





  42. Très très jolis gâteaux !!!!



  43. Naouel

    merci


  44. Naouel

    super j'ai hâte de voir


  45. Naouel

    Merci, effectivement ils ne sont pas secs du tout mais bien moelleux




  46. Très joli ta déco. J'en ai jamais fait à la noix de coco, c'est sur ma liste ;-)





  47. Magnifique ! C'est trop mignon, très joli et en plus ça doit être bon, les gâteaux ne paraissent pas sec du tout masha Allah !


    Bravo et merci ))





  48. Maachaa Allah ya3tik assaha ils sont sublimes !!!



  49. Naouel

    Merci ma chère llysa, bonne journée




  50. ça m'a l'air très bon avec de la noix de coco, de plus, mon mari n'aime pas les gâteaux à base d'amandes!!!


    bonne journée ma belle





  51. je me régal d'avance 



  52. nadia


    Très bon, j'aime beaucoup l'idée



  53. afaurore


    magnifique!!



  54. Naouel


    merci, les yeux mangent en 1er



  55. orientale deco


    salam ahleykum


    tes mkhabez sont superbe !!! mashAllah dommage de les abimer en les mangeant !



  56. Naouel


    coucou ma zazounette, je vois que tu as vite rappliqué, si tu as des questions n'hesite pas suis là, bises et bonne journée.



  57. sylvie


    de jolis petites gourmandises a degustees sans faim, merci j aime beaucoup et la noix de coco est la star a la maison!! je vais lire tes conseils.


    bises





  58. très jolie présentation



  59. Naouel


    ysselmek habibti, rabbi ykhallik





  60. Waaaaaaaaaaaaaaw!! je fonds toujours devant cette mervezilleLzah ya3tèk saha wal3afiya inchaallah.



  61. Naouel


    Bonjour, désolée, je viens tout juste de voir ton message oui la noix de coco est moulue, si ça ne tient pas rajoute de l'oeuf et un peu de mazhar, la noix de coco est délicate. j'espère que
    tu t'en es sortie. la noix de coco est délicate, le glaçage encore plus, je te conseilles de le faire à la cuillère et non de les plonger dans le glaçage car ils sont fragiles. donne-moi des
    nouvelles, bonne journée et saha ftorkom



  62. coolw


    bonsoir chere amie


    je suis entrain de le faire car il me plai bcp mais la j'ai 1petit probléme la noix de coco est moulu ou non car j'arrive pas a avoir une pate et j'ai peuuurr de rajouté encore ma zhar


    merci pour votre repense ma cherie


    et merci pour tt ces magnifique recettes


    saha ftourek



  63. Naouel


    ibarek fik Rima, merci, bonne journée





  64. hummm moi qui adore la noix de coco, cette recette sera sur la tête de liste des recettes de l'Aid!! bisou





  65. allah yberek, ils sont trop beaux!


    Btavo



  66. Naouel


    ybarek fik Houria,merci pour ton passage



  67. Naouel


    Merci sag pour ce compliment ça me touche vraiment, bises



  68. Naouel


    tu n'es pas mon amie pour rien on est 2 à être gourmandes!! pour un tajine tu peux en trouver des pas trop chers dans les marchés, vendus par des maghrebins lorsque je dis pas cher tout depend du
    diamètre, par exemple j'ai réussi à en avoir un grand pour seulement 25€ et un autre plus petit pour 15€ ce edrnier acheté dans une boucherie arabe. voilà ma belle à bientôt





  69. Comme j'aimerais savoir faire toutes ses choses , si tu savais la gourmande que je suis tu ne peux même pas imaginer.


    Tu pourras me dire si c'est cher et difficile de trouver un tajine dis ??? Je suis une fan de tout ce qui touche les épices , cuisine et décos Orientales.


    Merci ma belle


    Gros bisous





  70. ça doit etre drôlement bon a la noix de coco, ils sont magnifiques!


    saha ftourek


    bonne soirée





  71. tu as de l'or dans les mains pour realiser de si belles choses ;o)


    bisou


    sag





  72. Mmm ils doivent être trop fondants!!





  73. Ils sont superbes, j'ai aussi reperé cette version dans un livre de cuisine, maintenant que j'ai vu les tiens j#ai bien envie de me lancer.


    Bisous et saha ftourkoum





  74. MachâAllah ces makhabez sont magnifiquement réussie bravo


    Allahi berek j'aime beaucoup ♥♥♥  Saha ftour koum,


     


    http://1001-delices-de-houria.over-blog.com/


     








     






  75. Magnifique et à la noix de coco en plus, bravo ^^





  76. humm yartik saha ma chère il sont super beau je note our laide  saha ftourkum bis**c*c**c





  77. Whaooooo, une vraie merveille ! bisous



  78. Naouel


    hum du chocolat quelle bonne idée, ça donnera des bounty LOL alors pour 600 g tu obtiens environ 24 pièces, mais biensur tout depend de l'emporte pièce que tu vas utiliser s'il est plus grand tu
    en obtiendras moins. voilà voilou, bises



  79. Naouel


    oui fatima, à l'origine la recette est à base d'amandes, mais les quantités ne sont pas les mêmes je t'envoie par mail la recette dès que j'ai un petit moment.bonne journée





  80. Je prends note ils sont magnifiques !!!!!!!



  81. fatima


    Slm, peux tu m dire si je peux le remplacer par la poudre d'amande, si oui y a t il des modifications? merci d avance. Saha ftourek Fatima



  82. fafa


    yatik saha hanouna chehitini ça parait beaucoup plus léger à déguster que la version amandes... raki chatra bravo**





  83. Oh tes mkhabez sont superbeeeee


    Bisous mimi





  84. très très jolis je te pique la re7 pour mes gateaux de l'aid avec un glaçage au chocolat incha-allah dis moi avec 600g de noix de coco combien de gateaux bise et saha ftourkoum ;)



  85. Naouel


    Merci ma belle amie, tes commentaires me font toujours plaisir. alors pour les fleurs j'ai des empreintes en gomme avec différents modeles.


    Pour les arayechs comme je te l'ai deja dis y a aucun probleme j'essaierai de t'expliquer cela je t'encourage à tester n'aies pas peur ce n'est pas si compliqué que ça. je t'embrasse saha ftorek



  86. nadine


    c'est superbe



  87. absani


    Comme d'habitude j'ai le souffle coupé devant tes petits gateaux!! ils sont magnifiques, j'adore la couleur, la forme, la petite déco (tu l'as faite comment cette jolie petite fleur?), le glaçage
    parfait ..... rien à dire!! si, j' aurai surement besoin de tes lumières dans quelques jours car je vais faire pour la première fois arayechs inchallah et le glaçage me fait peuuuuuuuur LOL!
    bisous!!



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