Mchewek

Les Mchewek aux amandes sont des petits fours traditionnels algérois/algériens très appréciés. Sans gluten, sans miel décorés avec des cerises confites.

Les amandes sont effilées ou grossièrement concassées; elles peuvent être remplacées par des cacahuètes pour un gâteau plus économique ou par de la noix de coco également on obtient ainsi une recette de mchewek à la noix de coco.

Je vous propose également une recette de Mchewek aux cacahuètes et sésame, ma préférée!

Mchewek aux amandes algerois

mchewek

 Ingrédients:

 3 mesures d’amandes mondées finement moulues ou 375 g (de la marque Samia)

1 mesure de sucre en poudre ou 255 g

Le zeste d’un gros citron jaune

1 paquet de sucre vanillé ou de l’extrait de vanille

Des œufs au besoin (2 à 3 parfois plus selon la quantité d’amandes)

Pour décorer:

1 blanc d’œuf

Des amandes grossièrement moulues (concassées) ou effilées

Des cerises confites, des perles argentées ou bien des amandes entières mondées

mchewek-amande

Préparation:

Mélangez tous les ingrédients donnés en rajoutant des œufs entiers un à un jusqu’à ce que vous obtenez une pâte ni trop molle ni trop dure que l’on peut façonner.

Formez des boules et roulez-les dans le blanc d’œuf puis dans les amandes concassées. Décorez ensuite d’une demi cerise confite ou bien d’une amande piquée au centre.

Placez dans un plat fariné (ici comme c’est sans gluten j’ai utilisé de la maïzena) puis enfournez à 165°C pendant 15 minutes.

Sortez-les dès qu’ils dorent à peine, surtout ne pas trop les faire cuire.

Ils se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant 1 semaine au moins.

°° BONNE DÉGUSTATION °°

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Sommaire
Nom de la recette
Mchewek aux amandes
Publiée le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Total
Note
5 Based on 1 Review(s)

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34 commentaires

  1. Ils sont à croquer !

  2. Naouel

    bonjour ouiklil c’est gentil, ravie qu’il te plaisie

  3. bonjour, au détour de feuilleter des blogs, je viens de découvrir avec plaisir ton blog,qui m’a tout de suite alléché, et désormais il fait partie de mes liens préféré.

     bon continuation

     

  4. Naouel

    Merci véb, c’est aimable de ta part à très bientôt.

  5. La communauté des recettes fastoches est ravie de compter un aussi beau blog parmi les siens. Cette douceur algéroise a l’air fondante et savoureuse. Bienvenue et bien cordialement

  6. Ohlala! Ils me font de l’oeil! J’adore! Bises Julia

  7. Humm trop bon yatik el saha 

  8. afaurore

    miam miammm

  9. Naouel

    salam ma chère, je rentre à peine de vacances, je te remercie pour tes passages et tous tes commentaires, je passerai très bientôt voir vos réalisations inchallah, grosses bises

  10. Naouel

    merci pour ton passage et ton commentaire, désolée de ne pas avoir répondu plus tôt je rentre de vacances à peine, à bientôt inchallah

  11. amiradz

    Salam alayki! je découvre ton blog MashAllah pleine de gourmandise dont cette recette qui me tente bien! hummmm bonne soirée

  12. fériel

    Ils sont superbes macha Allah !

  13. grazi

    tres beaux!!!

  14. delices-akhawates.over-blog.com

    salam juste pour te faire un petit coucou bises et bonne journée

  15. fafa

    yatik saha tu les as très bien réussi

    bis

  16. coucouc, je suis de retour sur les blogs;

    merci pour ce joli et délicieux partage!

    bisous

  17. sab

    le genre de douceur que j’affectionne beaucoup

  18. hummm alors la tu vois je t’en piquerai bien quelques un

    miam miam 😉

    bisous mimi

  19. ya3tik assaha ya chatra

  20. coucou terrible tes gateaux!!!!!!! jespere que tu vas bien!!!

  21. nadine

    décidément, tous les blogs me donnent faim aujourd’hui
    Bises et bonne journée

  22. miam miam ces biscuits!!

  23. delices-akhawates.over-blog.com

    bravo sa à l’air fantastique

  24. très très tentant…

    bizzzzz

  25. absani

    Je n’ai jamais gouté ces petits fours, ce n’est pas faute de les avoir vu sur la blogosphère pourtant, les tiens sont parfaits et super apétissants!!

  26. Un nom difficilement pronnoncable, mais ils ont l’air irrésistibles. Bises, Marie

  27. merci pour ces petits gâteaux délicieux.

  28. Au Maroc ça a un autre nom, je ne m’en souviens pas ;)Bravo

  29. miammm!!!! j’en ai fait une fois et qu’est ce que c’est bonje t’en pique deux bises

  30. fatima

    c’est delicieu tout tes bon gateaux continu a nour règaler ainsi.bisou.

  31. que c joli et surement délicieux!

  32. trop chouette!

  33. Très beaux! Un pur délice…

  34. lory

    J’adore les amandes,..quelle belle recette!!

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