Mchewek

Les Mchewek aux amandes sont des petits fours traditionnels algérois/algériens très appréciés. Sans gluten, sans miel décorés avec des cerises confites.

Les amandes sont effilées ou grossièrement concassées; elles peuvent être remplacées par des cacahuètes pour un gâteau plus économique ou par de la noix de coco également on obtient ainsi une recette de mchewek à la noix de coco.

Je vous propose également une recette de Mchewek aux cacahuètes et sésame, ma préférée!

Mchewek aux amandes algerois

mchewek

 Ingrédients:

 3 mesures d’amandes mondées finement moulues ou 375 g

1 mesure de sucre en poudre ou 255 g

Le zeste d’un gros citron jaune

1 paquet de sucre vanillé ou de l’extrait de vanille

Des œufs au besoin (2 à 3 parfois plus selon la quantité d’amandes)

Pour décorer:

1 blanc d’œuf

Des amandes grossièrement moulues (concassées) ou effilées

Des cerises confites, des perles argentées ou bien des amandes entières mondées

mchewek-amande

Préparation:

Mélangez tous les ingrédients donnés en rajoutant des œufs entiers un à un jusqu’à ce que vous obtenez une pâte ni trop molle ni trop dure que l’on peut façonner.

Formez des boules et roulez-les dans le blanc d’œuf puis dans les amandes concassées. Décorez ensuite d’une demi cerise confite ou bien d’une amande piquée au centre.

Placez dans un plat fariné (ici comme c’est sans gluten j’ai utilisé de la maïzena) puis enfournez à 165°C pendant 15 minutes.

Sortez-les dès qu’ils dorent à peine, surtout ne pas trop les faire cuire.

Ils se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant 1 semaine au moins.

°° BONNE DÉGUSTATION °°

 

Sommaire
recipe image
Nom de la recette
Mchewek aux amandes
Publiée le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Total
Note
4.51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

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36 commentaires

  1. Salam Combien tu obtiens de pièces pour ta recette ? Merciii Karima
    • naouel
      Salam Karima, j'obtiens environ 22 à 24 pièces
  2. Ils sont à croquer !
  3. Naouel


    bonjour ouiklil c'est gentil, ravie qu'il te plaisie




  4. bonjour, au détour de feuilleter des blogs, je viens de découvrir avec plaisir ton blog,qui m'a tout de suite alléché, et désormais il fait partie de mes liens préféré.


     bon continuation


     
  5. Naouel


    Merci véb, c'est aimable de ta part à très bientôt.




  6. La communauté des recettes fastoches est ravie de compter un aussi beau blog parmi les siens. Cette douceur algéroise a l'air fondante et savoureuse. Bienvenue et bien cordialement

  7. Ohlala! Ils me font de l'oeil! J'adore! Bises Julia

  8. Humm trop bon yatik el saha 
  9. afaurore

    miam miammm
  10. Naouel


    salam ma chère, je rentre à peine de vacances, je te remercie pour tes passages et tous tes commentaires, je passerai très bientôt voir vos réalisations inchallah, grosses bises



  11. Naouel


    merci pour ton passage et ton commentaire, désolée de ne pas avoir répondu plus tôt je rentre de vacances à peine, à bientôt inchallah



  12. amiradz


    Salam alayki! je découvre ton blog MashAllah pleine de gourmandise dont cette recette qui me tente bien! hummmm bonne soirée



  13. fériel


    Ils sont superbes macha Allah !



  14. grazi


    tres beaux!!!



  15. delices-akhawates.over-blog.com


    salam juste pour te faire un petit coucou bises et bonne journée



  16. fafa


    yatik saha tu les as très bien réussi


    bis





  17. coucouc, je suis de retour sur les blogs;


    merci pour ce joli et délicieux partage!


    bisous



  18. sab


    le genre de douceur que j'affectionne beaucoup





  19. hummm alors la tu vois je t'en piquerai bien quelques un


    miam miam ;)


    bisous mimi





  20. ya3tik assaha ya chatra





  21. coucou terrible tes gateaux!!!!!!! jespere que tu vas bien!!!



  22. nadine


    décidément, tous les blogs me donnent faim aujourd'hui
    Bises et bonne journée





  23. miam miam ces biscuits!!



  24. delices-akhawates.over-blog.com


    bravo sa à l'air fantastique





  25. très très tentant...


    bizzzzz



  26. absani


    Je n'ai jamais gouté ces petits fours, ce n'est pas faute de les avoir vu sur la blogosphère pourtant, les tiens sont parfaits et super apétissants!!



  27. Un nom difficilement pronnoncable, mais ils ont l'air irrésistibles. Bises, Marie
  28. merci pour ces petits gâteaux délicieux.
  29. Au Maroc ça a un autre nom, je ne m'en souviens pas ;)Bravo
  30. miammm!!!! j'en ai fait une fois et qu'est ce que c'est bonje t'en pique deux bises
  31. fatima
    c'est delicieu tout tes bon gateaux continu a nour règaler ainsi.bisou.
  32. que c joli et surement délicieux!
  33. trop chouette!
  34. Très beaux! Un pur délice...
  35. lory
    J'adore les amandes,..quelle belle recette!!

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