La soupe aux pois cassés de ma grand-mère

Soupe de pois cassé

La soupe de pois cassés est bien réconfortante et très nourrissante de par sa composition: des pois cassés et des légumes comme la carotte, l’oignon, la courgette, le navet et la pomme de terre.  En gros une soupe de légumes riche et complète.

Vous pouvez rajouter d’autres légumes selon vos goûts. A déguster tel quel ou arrosée d’un filet d’huile d’olive ou d’une petite touche de crème. A accompagner de croûtons à l’ail pour plus de gourmandise.

soupe-pois-casse.jpg

Voici la recette tel que la prépare ma grand-mère, ma mère et moi-même. Les légumes peuvent varier selon les goûts et les saisons. Vous pouvez rajouter du poireau ou de la tomate par exemple. Pour finir, au moment de servir rajoutez quelques herbes fraîches comme le persil.

Ingrédients:

250 g de pois cassés

1 oignon

1 carotte

1 courgette

1/2 navet

1 pomme de terre

2 L d’eau

Sel

Poivre

Préparation:

Rincez les pois cassés, égouttez-les. Épluchez les légumes et détaillez-les en gros dés.Dans une grande marmite, déposez les pois cassés et couvrez d’eau froide. Ne salez pas. Faites cuire environ une heure. Pour gagner du temps vous pouvez utiliser une cocotte minute la cuisson prendra 20 minutes pas plus.

Une fois les pois cassés cuits, incorporez les légumes, salez, poivrez. Rajoutez un peu d’eau si nécessaire et faites cuire en surveillant et en remuant très souvent afin d’éviter que les pois se posent et collent au fond de la marmite.

Mixez. Servez chaud.

soupe-pois-casse1.jpg

 

°° BONNE DEGUSTATION °°

 

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soupe de legumes, carotte, velouté, navet, pomme de terre, légumes, cuisine vegetarienne

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43 commentaires

  1. Naouel


    tout à fait rien de tel avec ce temps



  2. Naouel


    humm j'arrive




  3. une bien bonne soupe
  4. farida

    Un bon plat d'hiver qui rechauffe


    Tres bon !

  5. une soupe bien réconfortante par ce temps ! je viens de publier moi aussi une recette à base de pois cassés !!  je t'invite à venir la découvrir.


    biz biz Naouel
  6. Naouel


    super je viens voir le résultat dès que j'ai un moment, merci d'avoir testé.




  7. on a adoré ta soupe, j'ai publié hier la recette !!! si tu veux la photo je te l'enverrais avec plaisir, à cette heure ci je ne suis pas encore assez éveillée pour m'en souvenir

  8. délicieux, je garde la recette merci !! bonne soiree
  9. touri

    huuuum elle doit etre tres bonne ta recette bise

  10. Merci du partage, bsahetkoum
  11. nadia

    Je la trouve très originale avec tout ce rajout de légume !
  12. afaurore

    j'adooooooooooore
  13. Naouel


    bonjour chahla, merci en effet ma version est différente je la prépare toujours comme ça c'est un régal!




  14. bonjour


    moi aussi j'ai fait la soupe de pois cassée la semaine dernière


    j'aime bien ta recette car la mienne ne contient pas beaucoup de légume


    merci

  15. un bon velouté qui réchauffe bien.....miammmmm je t'en pique une assiette ^^


    ✿ Bises et bonne soirée ✿

  16. hummmmm ma soupe préférer mais jamais fait avec des légumes a part des rondelles de carottes a testé inchallah gros bisous 

  17. superbe ton assiette


    je testerai tarecette incha allah
  18. Naouel


    merci pour ton message, très bonnes idée, je retiens, @+




  19. une des soupes préférées de ma fille, pourtant les ados et les soupes.....j'y ajoute de la viande fumée lorsque j'en ai. Pour les apéro, j'en sers dans de petites verrines accompagnée de
    chantilly à la  poitrine fumée et cela plait bien en général.

  20. Elle a l'air délicieuse!
  21. Naouel


    merdci ma chère Celeste, j'espère que tu te portes bien, grosses bises




  22. Aslema Nawel!!


    comment va tu ma grande!!! ta soupe tombe bien avec le grand froid qui débarque dans notre région!!! 


    gros bzz 

  23. hmm une soupe bien riche pour ce temps froid bassaha ou raha hbiba


     


    si je ne dérange pas aujourd'hui c'est ton tour pour proposer ton menu sur le forum


    http://cuisinemaghrebine.allahmuntada.com/forum


     


    gros bisous
  24. Celeste

    Chère Naouel: C'est une très belle recette très appétissante,
    J’apprécie beaucoup tes recettes. Bises 

  25. une bonne soupe ,j'aime bien,yaatik saha


    bisous

  26. j'adore ce genre de soupe !!


    bises

  27. idéal avec l'hiver qui arrive !

  28. Elle est trop savoureuse cette soupe elle me plat, merci Naouel, bises et bonne année
  29. sab

    c'est excellent

  30. une recette à transmettre
  31. Hafida

    MMM...Quelle jolie assiette,digne d'un grand chef:BRAVO ,c'est un pur bonheur!


    Je me demandais... les pois cassés dans une cocotte-minute,ça ne serait pas "dangereux"? Parce que ma belle-mère en a fait les frais: une cuisine toute verte !


    moi,j'ai toujours cuit à découvert;


    MERCI pour le partage!


    Salam.
  32. Naouel


    merci absani elle fait partie de mes préférées



  33. touri

    yatik essaha pour cette nouvel version de bissara bise

  34. Voilà une soupe qui va bien nous réchauffer!!!!!

  35. Rien de telle qu'une bonne soupe maison pleine de vitamines pour affronter ce temps glacial!!


    Bizzz


    Miss Fartote

  36. Hummm zadoreee sa 


    Bravo ;)


    Bisous mimi

  37. c’est super appétissant!! bravo
  38. Une bonne soupe avec les secrets j'adoooore!!!!
  39. karima

    j'adore ce genre de recette ! merci ! bonne journée mon amie ! biz
  40. absani

    Quel délice cette soupe!! rien de tel que les recettes comme ça, sur plusieurs générations! un bel héritage culinaire!
  41. khadidja

    bonjour, cela fait des années que je n'en ai pas mangé , merci pour le partage.
  42. yummyfood

    Une bonne soupe bien réconfortante comme tu dis.


    Nous on n'ajoute pas les légumes au pois cassé, on l'appele Bissara dial al3dess.


    Bisous
  43. afaurore

    j'en suis méga fan

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