Khobz dar – khobz koucha sans pétrissage

Ce n’est pas de la fénéantise mais plus par manque de temps que j’ai testé cette version du pain algérien le plus populaire. Habituellement je le prépare comme ceci avec pétrissage à la clé. Mais en voyant le résultat de mes copinautes qui ont testé cette version sans pétrissage proposée par oum yacine me suis dit why not?

khobz.jpg

Ingrédients: Pour 2 pains

 

500 g de farine

500 g de semoule fine

1 verre d’eau tiède

2 verres de lait tiède

1 c à s de sucre en poudre (plus si vous le désirez)

1 verre à thé d’huile

2 oeufs

1 c à s de levure boulangère

Sel

 

Décoration:

 

Jaune d’oeuf

Sésame noir ou doré selon goût

 

Préparation:

 

Mélangez tous les ingrédients cités dans un grand saladier et battez quelques minutes avec un batteur électrique en utilisant les fouets pour pâte.

Versez la pâte obtenue dans 2 grands moules beurrés et farinés. Laissez lever.

Badigeonnez la surface de jaune d’oeuf et saupoudrez de sésame. Faites cuire au four préchauffé à 210°C.

 

Mon impression: j’ai bien aimé, le pain est très léger et aéré, cependant il y a une petite différence très légère, je ne saurai l’expliquer mais je préfère le pain avec pétrissage.

 

°° BONNE BOULANGE °°

 

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38 commentaires

  1. Esma
    Je tiens à te remercier j'ai testé cette recette elle est top ! J'ai rajouté une levure chimique et de l'anis vert avec des graines de sésame à l'intérieur de la pâte puis j'en ai rajouté par dessus en rajoutant quelques grainé de nigelle. Encore merci il était excellent
    • naouel
      Merci pour ton retour, heureuse que ça vous plaise, avec de l'anis et du sésame c'est bien bon j'imagine l'odeur!
  2. Naouel


    Comme mentionné sur la recette il doit lever, pour le temps impossible de vous l'indiquer car tout dépend de la température ambiante à vous de voir comme nous sommes en été il ne devrait pas
    mettre ebaucoup de temps à gonfler.



  3. meriem

    BOnjour, faut il le mettre tout de suite à cuire ou y'a til un temps de repos (laisser lever) à respecter et de combien de temps !


    merci de me renseigner


    meriem
  4. Naouel


    Bonjour Manar, de rien je suis heureuse que vous ayez apprécié, merci pour votre passage bonne journée



  5. manar


    Bonjour,


    Dès que j'ai découvert cette version de khobz elkoucha, en plus sans pétrissage ! je me suis empressée de l'essayer ,et je ne vous dis pas le résultat: un pain délicieux, léger ,et moelleux en un
    temps reccord de préparation, alors je vous remercie du fond du coeur de nous avoir livré cette recette.


     



  6. Naouel


    instantanée,bises



  7. Naouel


    merci leila, pour le verre il fait 220 ml, pour le verre à thé c'est l'équivalent de 90ml, bonne soirée



  8. leila


    excuse moi j"ai oublié une autre question! tu as mis de la levure fraiche ou instantané??? merci



  9. leila


    ton pain est magnifique canelle j'aimerai mis mettre aussi !! mais d'abord quelque question!!!! ton verre fait cmb et ton verre à thé aussi?? merci j'attend ta reponse


    bon dimanche





  10. ce pain est une valeure sure bonne soiree



  11. Naouel


    merci ça va beaucoup mieux, bises



  12. Naouel


    Merci linaryan



  13. Naouel


    donc tu n'as plus d'excuse





  14. En tous cas il a très bien gonflé ^^


    Bonne soirée


    Bisous Andy





  15. Merci Naouel, je le testerais moi aussi incha'llah


     





  16. ça a l air délicieux merci



  17. himo


    il est vraiment trop beau ce pain ! ya3tek saha !



  18. chahla


    salut cannou ,j'espere que tu va mieux gros bisou


    merci pour cette belle recette a testez inchalah merci





  19. ils sont très beaux comme ça...


    bisous



  20. absani


    Wow super appétissant ton pain!! c'est vrai que le pétrissage est un facteur qui fait que bien souvent je fais l'impasse sur la préparation du pain maison, alors, c'est une recette à tester!!



  21. Naouel


    pas de quoi ma belle teste et dis moi ce que tu en penses.bises





  22. Bsr Naoual tu vas bien voilà j'ai tester ton Mouskotchou j'ai poster la recette viens voir, sur mon blog merci ma belle


    et biz edu jour**


    @++



  23. Linaryan


    ton pain est sublime !





  24. en tout cas ton pain a l'air delicieux c'est comme sa personnelement que je prépare mon pain marocain sans pétrissage et je ne te dit pas le resultat bien gonflé ultra moelleux une
    merveille merci du partage



  25. louisa loulou


    je vais le faire certainement!!!!khobz eddar et sans petrissage!!!!tu fais mon bonheur naouel allah ikhalik liya.....merci pour le partage



  26. nadia


    Je le vois un peu partout ce pain mais jamais essayé. Bonne journée





  27. super recette de khoubz edar sans pétrissage yatik essaha ya chatra 


    bisous ma belle 


     





  28. MMmm ça a l'air super bon !! Très jolie photo :)



  29. Naouel


    de rien oumsania c'est 26 cm de diamètre pour chaque moule



  30. Naouel


    merci llysa pour ton passage, j'arrive pour voir tes mauresques





  31. j'en mangerai bien une part !!





  32. bien aappétissant ton pain naouel!





  33. WAAA00uh !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ma belle !!!! bises ma belle



  34. oumsania


    Merci Naouel pour cette version de pain,en plus c'est super facile....


    je voulais te demander les dimensions des moules stp,merci





  35. Hmm ce pain me donne envie! Je t'en prend un morceaux! 





  36. wahouuuu superbe ton pain ma belle 


    on le croyrais tout droit sorti d'une boulangerie mille bravoooo


    bisous mimi





  37. et bien tu as bien fait de testé...c'est une reusiste



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