Gratin de tortillas à la viande et aux poivrons

Je suis une fan de cuisine mexicaine, une cuisine très réconfortante comme j’aime et j’adore les gratins. Donc en ayant des tortillas du commerce dans mon placard, j’ai vite penser à un gratin. Le résultat était parfait, un vrai régal.
Je prépare habituellement des tortillas mais à la farine de blé et non à la farine maïs, si cela vous intéresse, redez-vousICI pour la recette en détail.

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gratin tortilla

Ingrédients: pour 3 personnes

6 tortillas de maïs ou de farine de blé
1 gros oignon
1 gousse d’ail
1/2 poivron vert
1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune
250 g de viande hachée (boeuf ou agneau) qui peut être remplacée par des escalopes de poulet ou de dinde coupées en fines lanières ou en cubes.
1 c à c de mélange d’épices mexicaines (facultatif)
1 c à c de cumin
1 c à c de paprika
1 c à c de chili en poudre (selon goût)
1 c à s d’huile d’olive
70 g de fromâge râpé de votre choix
Sel et poivre
450 ml de sauce tomate cuisinée prête à l’emploi à laquelle vous rajouterez de lahrissa ou bien du piment en poudre.
De la coriandre fraîche hachée ou autre herbe aromatique de votre choix (persil, origan,..)

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Préparation:

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, y faire revenir les oignons émincés et l’ail écrasé, rajoutez toutes les épices, faites revenir, puis rajoutez les poivrons émincés, faites cuire un moment, puis  introduisez la viande hachée, faites cuire quelques minutes jusqu’à évaporation totale du liquide rendu par la viande. réctifiez l’assaisonnement si necessaire, puis saupoudrez de coriandre hachée. Réservez.

Faites chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle, et faites frire très rapidement des deux faces chaque tortilla. Déposez sur du papaier absorbant.

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Dans un plat à gratin, versez la moitié de la sauce, trempez très rapidement les tortillas, déposez sur chacune 2 c à s de farce, repliez et rangez dans le plat.

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Arrosez de sauce restante, saupoudrez de fromage râpé et enfournez dans un four préchauffé à 180°C.

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Servez chaud accompagné d’olives et de guacamole.

°°TRES BONNE DEGUSTATION°°

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35 commentaires

  1. Naouel

    merci mon amie bonne journée à toi aussi, bises



  2. Un zouuuuuuuu,clic de bonne journnée!



  3. miam miam !!
    j'adoooooore
    gros bisous et bon w€€k end



  4.  trés bonne idée ton gratin !!!!!! Bisous



  5. Ca me donne l eau a`la bouche! magnifique! bravoooooooo!
    Biiiiiiiiiiz de bonne soirée et $$$


  6. Naouel

    merci ma chère, je viens de lire sur CT que ta belle soeur avait testé le gratin et qu'elle l'a trouvé très bon, remercie-la de ma part.bises



  7. Un petit coucou de passage, joumou3a moubaraka inchaallah.




  8. Encore une recette qui me plait bcp et que je garde sous le coude merci pour ce partage.
    Bisous du week-end ma belle €€€




  9. j'aime beaucoup ton gratin,bisou$$


  10. JANY

    Je viens te souhaiter un très bon vendredi ! je reviendrai cliquer en fin d'après-midi. bise$.
    Jany


  11. fafa

    très bonne journée ma belle bi$$$



  12. je te souhaite une bonne journ退€€



  13. Super! c'est un vrai délice, bravo et merci$$



  14. bien gourmand ton gratin
    bonne journée$ ma chère



  15. Jaime beaucoup cette recette!


  16. fatya

    mmmh! moi aussi j'aime bien la cuisine mexicaine, et ton gratin de tortillas est succulent.
    1001 bisoux.



  17. mmmmmmmmmmmmmm! très appétissantesbonne soirée $$$$


  18. JANY

    bise$.
    Jany





  19. Alors ça c'est trop bon ! Bonne soirée, bi$ou$. Jessica


  20. fafa

    ça donne envie j'aime beaucoup en version gratin ça change...bi$$



  21. Bravo et merci pour cette pour cette belle recette
    bisous



  22. Très bonne idée ce gratin, bravo ma chérie, j'aime bien les tortilla de blé.
    Bisous et bonne fin de journ€€€€



  23. hummm c'est une sorte d'enchilnada un régal !! bravo bi$ous


  24. Tous en cuisine avec Nadine

    ça a l'air très savoureux



  25. Bsahatkoum orahatkoum pour ce régal.
    Très bonne journée.



  26. ça m'a l'air succulent .....
    merci .... bisous ... 


  27. himo

    merci pour cette belle recette et ce beau voyage, bonne journée ma belle boussas



  28. j'adore..merci pour le partage..bizzz



  29. miammm ca doit etre un vrai délice machallah
    bizzzzzzzzzzzzzz 



  30. Très bon, j'adore, bisous



  31. Une recette très sympa. J'aime beaucoup.
    A bientôt.



  32. merci pôur la recette je suis aussi une adepte des tortillas
    biz


  33. Naouel

    de rien Sihem, merci à toi et bonne journée.



  34. un tres bon gratin naouel merci pour la recette$$



  35. humm  ta recette est sympa comme tout
    a tester
    bisous mimi


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