Gratin de courgettes et béchamel

Gratin de courgettes et béchamel

Vous cherchez une recette de gratin aux courgettes et à la béchamel facile et rapide? Vous l’avez trouvée!

Il vous suffit de préparer une sauce béchamel, de faire revenir vos courgettes pour les débarrasser de leur eau avant de tout faire gratiner.

Pour plus de gourmandise, ajoutez du fromage râpé mais il est facultatif.

J’ai parfumé mon gratin de courgettes avec du curcuma, je trouve que cette épice se marie à merveille avec ce légume.

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Gratin de courgettes bechamel

 

Gratin de courgettes et béchamel

Pour 6 personnes

5 minTemps de préparation

28 minTemps de cuisson

33 minTotal

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Ingrédients:

5 courgettes bio (si vous gardez comme moi la peau)

1 c à s d'huile au choix (huile d'olive, de colza, de tournesol..)

1 c à c de curcuma

Sel

Poivre

50 g de fromage râpé

10 g de beurre

2 c à s de farine

600 ml de lait

Préparation:

  1. Couper les courgettes de cubes de la même taille en conservant la peau si les courgettes ne sont pas traitées.
  2. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile, ajouter les courgettes.
  3. Saler, poivrer et saupoudrer de curcuma.
  4. Faire revenir, cuire à couvert pendant 8 minutes.
  5. Ôter le couvercle et terminer la cuisson jusqu'à évaporation du liquide.
  6. Les courgettes doivent être cuites tout en restant fermes.
  7. Préparer la sauce béchamel
  8. Dans une casserole faire fondre à feu doux le beurre, ajouter la farine.
  9. Faire revenir avant de délayer avec le lait froid.
  10. Remuer jusqu'à épaississement de la sauce.
  11. Saler poivrer.
  12. Dans un plat à gratin, disposer les courgettes, parsemer de fromage râpé puis recouvrir de sauce béchamel.
  13. Faire gratiner au four à 200°C pendant 10 minutes.
Cuisine: française | Recipe Type: Gratin
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Nom de la recette
Gratin de courgettes et béchamel
Publiée le
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Temps de cuisson
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5 Based on 6 Review(s)

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