Recette baba à l’orange

Recette baba facile

Je vous propose aujourd’hui un baba à l’orange qui est bien juteux, il est inspiré d’une recette de Paul Bocuse.

L’effort est vraiment minime comparé à l’effet obtenu. Grand baba, car cuit dans un grand moule à savarin. Bien entendu, il est possible d’utiliser de petits moules, n’oubliez pas de diminuer le temps de cuisson et le thermostat du four. 

baba1.jpg

 

Ingrédients:

Pour la pâte:

200 g de farine

15 g de levure lyophilisée (granules)

3 c à s de sucre

Le zeste râpé de2 oranges non traitées

180 ml de crème liquide

1 oeuf

1 c à c d’extrait de vanille

Pour le sirop:

200 ml de jus d’orange

100 g de sucre

100 ml d’eau

1 c à s de sirop de grenadine

Accompagnement:

Chantilly

Ecorces d’oranges confites 

 baba.jpg

Préparation:

Portez à ébullition les ingrédients pour le sirop, éteignez le feu et laissez refroidir. Réservez.

Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients.

Disposez-la dans un moule à kougelhopf ou à savarin beurré. Couvrez avec du film alimentaire. Laissez lever à température ambiante jusqu’à quelques mm sous le rebord.

Faites cuire le gâteau au four préchauffé à 190° pendant 30 minutes.

Laissez refroidir 10 minutes avant de le renverser sur une assiette. Arrosez avec le sirop. Recouvrez et mettez au frais plusieurs heures avant de servir accompagné de crème chantilly et écorces d’oranges confites ou autre, selon les goûts.

 

°° BONNE REALISATION °°

 

 

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baba, gateau, orange, sirop, chantilly, patisserie, mignardise, recette facile

50 commentaires

  1. Anonyme
    bonjour.super blog. j 'essaie de m 'inscrire a la news mais ça ne fonctionne pas .ghriiiiiii .
    • naouel
      Bonjour Hayette, Ton inscription a bien été prise en compte, je viens de valider merci beaucoup @+
  2. many

    Ca c'est un super gâteau, merci, merci. Gros bisous
  3. touri

    miaaaaaaaaaaam chahitini bise

  4. Oh lalaaaaaaaaaaaaaaaa c'est une tuerie ke tu nous montres la ma chere Naouel hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm de chez hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm snif....
  5. Naouel


    bonjour llysa, non le sirop est optionnel mais il donne un bon goût au sirop




  6. Oui un plaisir, bsahetkoum

  7. Délicieux!!!!!!

  8. hummmmm je reste baba devant ton baba ! mais j'arrive un peu tard, je vois que 30 personnes sont déjà passées avant moi lol
  9. afaurore

    miammmm
  10. Llysa

    hummm quel joli baba! à tester absolument, mes enfants aiment beaucoup! Mais dis moi stp, le sirop de grandine est t'il necessaire??? merci pour le partage! bisous
  11. Naouel


    tiens moi au courant sandy, je t'embrasse





  12. comment fais tu pour garder la ligne !!!! il est super gourmand, bisous





  13. merci pour ce beau baba à l'orange que je vais tester bientôt !!! bisous





  14. J'aime bcp. Je mets ta recette dans mes favoris!


    Merci pour le partage.


    Bizz



  15. Naouel


    merci lilas tiens moi au courant, bises



  16. Lilaschouette


    Kikou Nouèl miammm je viens de noter ta recette !! j'ai tous les ingrédients donc demain ou mardi je la fais !merci pour cette bonne recette !


    Va voir sur mon blog je t'ai taguée !


    Bonne soirée Bisousssssssss



  17. absani


    Quel délice ce baba!!! ultra fondant et moelleux, miam miam!!



  18. Naouel


    merci btissem



  19. Naouel


    pas du tout soulef conte-tenu de la quantité d'eau c'est juste ce qu'il faut





  20. super ce gateau bravo





  21. j'en salive bisou bon week-end!!! bizzz aux filles et bonne vacances aux louloutes





  22. Il est superbe ton baba!





  23. hmmm j'adore ton gateau hbiba il est divine bisous



  24. Naouel


    merci pour l'invitation je viens de suite voir





  25. Hum!!! j'adore!!!!!



  26. Naouel


    merci mirinda



  27. Naouel


    merci grenadine



  28. Mirinda


    Bonjour,


     


    C'est magnifique et je suis sûre que c'est très bon car là il n'y a que mes ingrédients préférés. A essayer. 10/10


     


    Tu peux venir sur mon blog http://votrecuisineorientale.over-blog.com/ et t'inscrire au concours de la meilleure
    recette automnale 2011, je suis sûre que tu gagnerai !


    A bientôt



  29. Mirinda



    Salut,
    Tes recettes de cuisine sont toujours appétissantes. Bonne continuation.
    A bientôt
     
    Mon blog
    http://votrecuisineorientale.over-blog.com/
     
    Mirinda




  30. grenadine


    bravo! ton baba est superbe et me donne bien envie!



  31. Naouel


    merci sag



  32. Naouel


    oui biensur suffit de les cuire 5 à 6 minutes ça va très vite





  33. une bien belle recette ! merci !





  34. j'aime bien le gout de zest d'orange dans les gateaux donc très bon cegateau





  35. Superbe!


    Pour moi ce sera dans des petites empreintes!


    Je conserve précieusement ta recette!





  36. je n'ai jamais fait de baba et j'adore le tiens ;)


    bisou


    sag





  37. Un bon dessert gourmand pour l'hiver qui arrive ! Merci )





  38. Mmm j'ai l'eau à la bouche!!





  39. Miam quel délice j'ai pas le souvenir d'en avoir deja gouter! j'arrrive !





  40. terrible la photo avec la chantilly !!


    bises





  41. j'aime ton moule toujours. et puis, un baba à la crème!! j'imagine le gout!!


    bravooo



  42. grazi


    miamm!!!



  43. Naouel


    merci ma chère



  44. touri


    il est magnifique ton baba comme je l aime bisoux



  45. Naouel


    oui t'en veux un peu?





  46. même si je n'aime pas !!!!!!! je te dis bravo !!!!!! :)



  47. afaurore


    il en reste???



  48. Naouel


    hihihi, il n'est pas au rhum mais à l'orange Oranie





  49. Wouahhh, il est terrible ce baba au rhum, je me sers, bisous



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