Glace a la reglisse pour Halloween

Je vous présente une glace a la reglisse, elle est bien originale et ravira le palais des amateurs de réglisse. A servir pour Halloween ou en dessert pour accompagner ce cocktail vampire par exemple!

Cette glace se prépare avec ou sans sorbetière.

Pour obtenir une glace de couleur grise, utilisez des bonbons à la réglisse, ou alors comme ici des bâtons de réglisse qu’on laisse infuser dans le lait toute une journée. Quelques gouttes de concentré de réglisse accentueront son goût.

Un dessert bien surprenant…

glace-a-la-reglisse.jpg

GLACE A LA REGLISSE

Glace a la reglisse pour Halloween

Pour Pour 6 personnes

15 minTemps de préparation

15 minTemps de cuisson

30 minTotal

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Ingrédients:

220 ml de lait entier

150 ml de crème épaisse

120 g de sucre

2 jaunes d’œufs

1 c à c d'extrait de vanille

2 bâtons de réglisse ou 1 c à s de concentré de réglisse ou 100 g de bonbons à la réglisse

Quelques gouttes de colorant vert (facultatif)

Préparation:

  1. La veille, faites chauffer le lait dans une casserole avec les bâtons de réglisse. Laissez infuser 24h.
  2. Pour plus de goût rajoutez du concentré de réglisse.
  3. Vous pouvez utiliser des bonbons à la réglisse, il faut les faire fondre dans le lait.
  4. Le lendemain, retirez les bâtons de réglisse, incorporez la crème puis faites chauffer.
  5. Dans un saladier, battez ensemble les jaunes d’œufs, le sucre et l'extrait de vanille.
  6. Retirez le lait du feu, versez sur le mélange œufs/sucre en fouettant, remettez sur le feu et faites épaissir comme pour une crème anglaise.Si vous désirez lui donner une couleur anisée.
  7. Incorporez quelques gouttes de colorant alimentaire.
  8. Laissez refroidir le mélange avant de faire prendre en sorbetière 30 minutes environ.
  9. Réservez au congélateur.
  10. Attendez au moins 1h avant de déguster cette glace.
7.8.1.2
61
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Sommaire
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Nom de la recette
Glace à la réglisse
Publiée le
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Temps de cuisson
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51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

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7 commentaires

  1. Naouel


    Alayki essalam merci oumleila bises




  2. salam aleykoum Naouel, macha'Allah ta glace est super bien réussi, ça donne envie!
  3. grazi

    miammm!!!!!

  4. bsahetkoum ma chère

  5. Je vais passer mon tour, je n'aime pas la réglisse. Je reviens demain! Bises!

  6. Hummmm Naouel ta glace est bonne kelle texture !!!! Allah yatik esseha 
  7. afaurore

    miammmmmmmmm

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