Gâteau de semoule au caramel et aux raisins secs

Je vous propose de tester le gâteau préféré de ma fille, elle appelle ça une tarte au flan elle n’a que 5 ans….
Je prépare une autre version de ce gâteau qui fait plus dessert sans cuisson cependant, dès que j’en prépare je vous livre la recette. (reédition de la recette)

gato semoule

gato semoule1

Ingrédients:

Pour le caramel voir recette ICI (j’en ai toujours dans mon frigo)
Ou bien faites cuire 100 g de sucre avec 20 ml d’eau (à peu près)

Pour le gâteau:

1 L de lait
125 g de semouline (semoule de blé dur très fine)
80 g de sucre en poudre
3 oeufs
1 c à c d’extrait de vanille
75 g de raisins secs

gato semoule2

Préparation:

Versez la quantité de caramel indiquée dans un moule à charlotte, à cake ou à brioche. mettez au frais ou mieux encore au congélateur.

gato semoule3

Faites chauffer le lait avec le sucre et la vanille, dès qu’il atteint le point d’ébullition, versez la semoule en pluie, remuer constamment jusqu’à épaississement pendant 7 minutes. Retirez du feu. Battez les oeufs en omelette et introduisez-les au mélange, bien mélanger, puis rajoutez les raisins secs.

gato semoule4

Versez la préparation dans le moule, enfournez à 180°C.

A la sortie du four, laissez le gâteau reposer et tiédir 5 petites minutes, renversez-le sur un plat de service et disposez au frais au moins 2h.

Vous pouvez le servir en arrosant avec un supplément de caramel si vous êtes gourmands.

REMARQUES:

**Vous pouvez utiliser de la semoule moyenne, je vous conseille de diminuer un peu la quantité 110 g suffiront.
**Vous pouvez remplacer les raisins secs par des fruits confits.
**Le moule que j’utilise fait 13 cm au sommet et 22 cm à la base, si votre moule est plus grand, n’hésitez pas à doubler les quantités.

°°BONNE DEGUSTATION°°

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73 commentaires

  1. Naouel


    Merci d'avoir testé, heureuse d'apprendre que les garçons ont aimé, bon dimanche à bientôt




  2. Je l'ai fait pour le repas de ce midi, mes garçons ont adoré ! Merci beaucoup pour cette recette. :) 
  3. Naouel


    environ 35 minutes



  4. dupont jacques

    combien de temps au four ?
  5. Naouel


    Super, je suis ravie nounouchette, merci de l'avoir testé et surtout pour ton retour. bonne fin de journée




  6. Coucou


    Cette recette me rappelle tellement mon enfance que je viens de la faire,eh bien réussie,moëlleuse,pas trop sucrée en bref LE TOP.


    Je la mettrai sur mon blog(avec un lien bien sûr).


    Merci du partage car jusqu'à présent je n'avais trouvé que des recettes qui ressemblaient à du béton à la fin


    Bises et bon dimanche


    Bises et bon
  7. Naouel


    Bonjour Rose, le goût sera différent avec la semoule  de maïs mais c'est faisable en effet cependant je te conseille d'augmenter la quantité de semoule ou de diminuer la quantité de lait car
    elle épaissi moins bien bien que la semoule de blé. Merci pour ta fidelité



  8. rose

    bonjour Naouel   intolérante au gluten, puis je remplacer la semoule de blé par de la semoule de maïs très fine. mille merci pour ta réponse. je me régale de tes recettes, quand il y a
    de la farine, hop farine de maïs ou fécule de pommes de terres bises.   Rose

  9. hummm j'adore

  10. ça me rappelle mon enfance!!


    bisou


    sag

  11. ho oui ça m'intéresse, c'est mon homme qui m'a fait découvrir la semoule fine en dessert et on aime beaucoup !! ton gateau me plait beaucoup


    bonne soirée, bisous
  12. Naouel


    Ah là tu n'as plus le choix



  13. touri

    huuuum caramel plus raisins secs,ca doit etre tres bon,bise
  14. absani

    Elle est trop tentante cette recette, et ma puce de 6 ans vient de voir la photo et elle a dit "je veux ça", il va falloir que je me décide enfin à tester cette recette, depuis le temps qu'elle
    me fait de l'oeil!!!

  15. olalaaaaa, que ça à l'air bonnnnn!!
  16. grazi

    j'aime bp cette recette!!!!

  17. J'adore ça!!!!!

  18. Tiene buena pinta !comme on dit chez nous ,il a l´aire délicieux ,a essayé inchallah

  19. ça me plaît beaucoup !
  20. afaurore

    j'adooooooore
  21. Naouel


    tout comme moi Zahia, oui biensûr tu peux les cuire dans des ramequins par exemple, le temps de cuisson à mon avis 10 minutes environ.bonne journée



  22. Zahia


    Oooooh j'adore le gâteau de semoule. Mais peut-on le faire dans des petits pots plutôt que dans un moule ? Et si oui, tu aurais une idée du temps de cuisson (à peu près) ? Merci !



  23. Naouel


    c'est moi qui te remercie Hanane pour ton passages et tes mots gentils, bonne journée





  24. j'aime beaucoup cette recette ton blog est super il est bien alimenté merci pour le partage



  25. Mandarina


    Miam miam, j'ai trouvé quoi faire, merci Cannoula pour la recette. 


     


    J'ai hâte de le faire. 



  26. touri51


    magnifique clic



  27. fatya


    j'ai fait ton gâteau, un pur délice, merci pour le partage. Ma réalisation est sur mon blog


    1001 bisoux





  28. Bon weekend





  29. tu la très bien réussi yartik saha


    bi$$$$$$$



  30. grazi

    j'ai essayé ce gateau et il est excellent !!

    tellement bon et léger, que je n'ai pas pu m'arreter d'en manger.....


  31. Naouel

    alayki salam oumsania, je suis désolée d'apprendre que ton essai n'est pas réussi, je pense que tu n'as pas réussi le caramel, sans doute trop cuit c'est pour ça qu'il a durci, j'espère que ton
    deuxième essai sera plus concluant. Si tu as beaucoup de mal à préparer ton caramel, tu peux toujours utiliser celui du commerce ainsi pas de mauvaises surprises, tiens moi au courant et merci pour
    ta confiance, grosses bises


  32. oumsania

    salam naouel et bien j'ai essayé ta recette mais je suis décue mon résultat n'a rien avoir avec le tien tout d'abord quand j'ai fais le caramel il est devenu tout dur car quand il est
    cuit j'ai renversé le gateau la moitié est resté collé au moule et aussi c'est pas la meme couleur que j'ai  le tien peut etre que j'ai pas laissé assez cuire,en tout cas je dois le
    refaire c'est certain merci encore et bravo pour le tien il est magnifique


  33. Naouel

    oh j'arrive pour voir!!



  34. je l'ai réalisé la semaine dernière, et je viens de le publier sur mon blog!! vas voir!
    bisous$$$



  35. Tres beau gateau, tout me plait, il est pour moi, je testerai inchallah tres bientot. bises et clic, clic



  36. C'est vrai qu'il donne envie, ta fille a du goût :)



  37. Que de bons souvenirs d'enfance avec ce gâteau, tu l'as très bien réussi ça donne envie de le faire.


  38. loubna

    sublime ton gateau à tester au plus vite $$$$$$$$$
    bises


  39. Naouel

    oui effectivement la texture s'approche du flan!


  40. Naouel

    merci Vero, j'arrive!!!


  41. Naouel

    merci à toi ma belle, heureuse que tu le trouves à ton goût, bises


  42. Naouel

    Bonjour Thanina, merci pour ta visite, et ton commentaire, lorsqu'on est passionnée on trouve toujours le temps, juste une question d'organisation.bonne journée!



  43. Bjr Naouel merci pour cette recette , je me demande comment peux-tu avoir le temps de faire tout cela ? en tout cas bravo biz a bientot .



  44. a tester au plus vite. il est superbement gourmand, Naouel! merci aussi pour le caramel maison! superbe!
    $$$$$$$$$$



  45. Il est sublime!



  46. mumm il a l`air bon et facile a faire
    bonne journée 



  47. Trop beau !!! Et un gâteau pour moi !!!! et .... j'ai une p'tite surprise pour toi sur mon
    blog à Qui suis-je n°6 et tague ! Bisous



  48. un tres bon gateau kima nhebou!
    bonne nuit$$



  49. Bonsoir, ça a l'air très bon ! Je te souhaite une très bonne soirée, et une bonne nuit ! bis€s



  50. Miam miam, j'avais justement envie d'en faire !!!
    bonne soirée  


  51. fafa

    coucou ma naouel et merci pour cette recette ça me rappel le flan j'aime beaucoup, elle a raison ta fille...
    très bonne soirée bi$$$


  52. Naouel

    Merci, je ne regarde pas l'heure mais ça doit prendre 20 minutes + ou - selon les fours


  53. Naouel

    Merci poour tnpasge Inès, la semoule c'est l'extra fine, la basboussa on la fait toujours avec de la semoule moyenne. si tu testes donne moi des nouvelles


  54. Naouel

    merci mimi, bise


  55. Naouel

    c'est simple à faire tu ne regrettteras pas, bises


  56. Naouel

    tiens moi au courant, bises


  57. Naouel

    pas de quoi ma chère!



  58. je la cherchais cette recette, donc, je notepour un essai inchallah!
    merci et bisous




  59. Vraiment délicieux, j'adore ce genre de recette, jamais essayer avec de la semoule, à essayer, bisous




  60. Je note, je vais l'essayer dès que possible
    Bisous Naouel



  61. Ohh ton gateau est trop beauuuu mashallah
    bravo naouel
    bisous mimi



  62. ça me rappelle celui de maman
    biz$



  63. un tres beau gateau ou flan comme dit le pett boudchou
    combien de temps pour la cuisson cela m'interesse
    bisou$$$$


  64. absani

    Machallah ta princesse, elle est trop chou! inchallah je vais tester cette recette très bientôt, j'ai tout ce qu'il faut, mais pour être sure quand tu dis semouline, c'est la même semoule que pour
    la basboussa par exemple? et excellente recette pour tester le fameux caramel en plus ;-) parfait!!!!



  65. un bon gateau de semoule merci de le partager avec nous



  66. j'arrive pas à imaginer le goût mais c'est surement un délice, je dois absolument l'essayer. bisous



  67. hummmm!! ellah ya3tik essaha !! a faire in challah.
    bisous$$ 



  68. Il est magnifique! je l ai fait juste hier!
    yatik alf saha ma belle1
    Biiiz $$$



  69. j'adore ce dessert ! bisou$$


  70. JANY

    bravo ! j'adore cette recette, je la fais souvent ! bonne semaine ! bise$.
    Jany


  71. Naouel

    incroyable j'ai pensé à toi me suis dit sure que ma himo m'a laissé un com pas loupé, t'es un amour, bonne journée à toi et bon courage pour le boulot.bises


  72. himo

    coucou la belle, j'adore ta recette, ça m'a l'air trop bon, hummmmmmmm,
    merci et bonne journée lehbiba


  73. Tous en cuisine avec Nadine

    miam .. j'adore le gâteau de semoule


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