Gateau algerien a la confiture

 

Ces petits biscuits préparés avec une pâte sablée et de la confiture sont les biscuits qui me ramènent en enfance. Il s’agit d’un gâteau à la confiture d’abricot ou autre très répandu en Algérie vraiment facile à faire pour le goûter des enfants.

Ici, j’ai utilisé de la confiture de myrtilles, mais je préfère ce gâteau avec de la confiture d’abricots, tel que je le dégustais lorsque j’étais enfant.

Certaines personnes appellent ce gâteau Mderbel, chez moi en tout cas il porte un nom tout simple: gâteau à la confiture, car chez nous le mot Mderbel est celui d’un plat salé.

 

carr_s_confiture

 

Ingrédients :

250 g de beurre ramolli

4 œufs

250 g de sucre en poudre

2 paquets de levure chimique

Le zeste d’un citron non traité ou de l’extrait de vanille

Deux poignée de noix de coco (très facultatif, je l’ai rajouté pour le plaisir !)

Farine au besoin (prévoir 1 kg)

400 g de confiture de votre choix

Préparation :

Pour commencer préchauffez votre four à 180°C

Mélangez le beurre et le sucre,  les travailler ensemble jusqu’à obtenir une pommade, rajoutez les œufs un à un.

Introduisez ensuite le zeste de citron, la farine et la levure, bien mélanger.

Ramasser la pâte obtenue et en faire une boule.

Partagez la pâte en 3.

Dans un plat rectangulaire ou carré, étalez les 2/3 de pâte uniformément.

 

C_1

 Ensuite, étalez la confiture sur toute la surface.

C_2

Et enfin, à l’aide d’une râpe, râpez le morceau de pâte restante au dessus du plat (côté gros trous) et enfournez.

C_3

Une fois cuit, laissez le gâteau  refroidir entièrement avant de le découper en carrés.

°°BONNE RÉALISATION°°

18 commentaires

  1. Naouel


    Alayki essalam, wafiki baraka Oum issa, oui à l'abricot comme celle de notre enfance, tu me donnes envie d'en faire du coup. Ravie de svoir que tu as retrouvé dans ces biscuis le gout de ton
    enfance



  2. Oum issa

    Salamou alayki


     


    Je tenais vraiment à te remercier pour la recette, je l'ai refaite hier pour la 2e fois et j'ai vraiment retrouvé le gout de ceux que je mangeais enfant.


    Il me restait un peu de pate et j'ai fais 2 petits biscuits nature qui étaient tout aussi délicieux.


    Il ne faut surtout pas hésiter à tester la recette les yeux fermés wal hamdoulillah.


    Ah et pour moi c'était de la confiture d'abricot comme au bled ))


    BâarakAllahou fiki du partage
  3. Naouel


    merci silvi de l'avoir testée, ravie que ça te plaise.bises




  4. Une delicieuse recette , je recomande :) testé et aprouvé ! merci Naouel ! bisouuuus
  5. ils sont délicieux tes carrés!!!
  6. Un grand merci pour cette recette que je cherchais depuis très longtemps et voilà je trouve ta recette qui ma fait sauté de joie, je me rapelle enfant en algérie j'adorais ce biscuit que ma tante préparé pour le café, j'ai encoure l'odeur dans les narines.merci nawel
  7. tu met combien de farine... 1kg c bocoup non??
  8. J'adore ce genre de petits carrés ! La confiture de myrtilles est ma préféré en plus :-) Bravo Naouel pour ces beaux petits délices ! Tres tentant !
  9. et oui! la confiture d'abricot a berse' l'enfance de tous les Algeriens, il me semble! lol moi aussi, c ma preferee'!j'adore cette recette, qui me rappelle des souvenirs d'enfance comme l'a indique' mounia! moi je la fait autremment mais ta facon me tente bcq!bises
  10. merci beaucoup pour nous l avoir rappellé, c est effectivement un trés bon gateau, ma mére nous le faisait toujours avec de la confiture fait maison...barakalahou fik nawel, et les tiens sont superbes comme toutes les douceurs que tu prépares... bises
  11. ca doit etre super bon, il faudra que je teste une fois
  12. Très joli ces carrés! J en croquerai volontiers un...
  13. MIAM miam, mais moi aussi au maroc impossible de trouver les myrtilles, quand je trouve une recette avec les myrtilles, je les remplaces par les fraises ou les cerises, merci de votre commentaire
  14. très chouette ces carrés!
  15. Miam, superbes! J'en fait aussi, mais au myrtilles fraîches (recette pour très bientôt)... Je raffole des carrés..
  16. sympa !! je note cette recette car j'ai quelques bocaux de confiture qui restent scotchés au fond du placard !!
  17. Quelle tentation cette recette, tes carrés sont irrésistibles!Je note ta recette.
  18. Excellent, en plus j'ai un joli pot de confiture de myrtilles qui m'attend! Je suis contente d'être tombée sur une recette qui change de l'ordinaire comme la tienne ;-)

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