Fricassés tunisiens

    Beignets tunisiens

    J’adore ces petits beignets tunisiens que l’on peut farcir selon les goûts. J’ai choisi aujourd’hui de tester la recette que Linda propose sur son blog  » La cuisine de mes racines » elle est vraiment parfaite.
    fricasse.jpg
    Concernant la garniture, j’ai fait avec ce dont je disposais, un peu à ma façon.
    Vous trouverez °°ici°° une autre version de ces fricassés que j’avais bien apprécié, celle de Kaouthar de Tunis; ces derniers sont farcis avant d’être frits.
    fricasse1.jpg
    Ingrédients:

    500 g de farine
    1 c à c de levure boulangère (j’ai utilisé de l’instantanée)
    1 c à s de sucre
    1 c à c de sel
    100 ml d’huile
    1 oeuf
    50 ml de lait tiède
    150 ml d’eau tiède
    Huile pour la friture
    Pour la garniture: j’ai mis:
    Oeufs durs
    Jambon de dinde
    Olives noires
    Slata mechouia (salade de poivrons piquante)
    Câpres
    Ketchup

    fricasse2.jpg

    Préparation:

    Si vous utilisez votre robot,  déposez la farine, la levure, le sucre et le sel, commencez le pétrissage en rajoutant l’oeuf l’huile et le lait tiède. Enfin, rajoutez l’eau tiède, pétrissez 5 minutes environ.
    A la main le pétrissage doit durer au moins 15 minutes.
    Laissez la pâte gonfler à l’abri de l’air dans un endroit chaud au moins 1 heure.
    Dégazez la pâte, étalez-la sur un plan et découpez des ronds de 9 cm de diamètre.
    Laissez reposer ces cercles pendant 20 minutes au moins.
    Faites chauffer un bain de friture avec suffisamment d’huile, plongez les beignets un à un dans cette huile chaude en les arrosant à l’aide d’une cuillère pour les faire gonfler.
    Egouttez-les sur du papier absorbant. Ouvrez-les et garnissez chaque fricassé à votre convenance.
    fricasse3.jpg°° BONNE DEGUSTATION °°Rendez-vous sur Hellocoton !tunisie, ramadan, sandwich, thon, algerie,
    entree,accompagnement

     

    Sommaire
    recipe image
    Nom de la recette
    Fricasses tunisiens
    Publiée le
    Temps de préparation
    Temps de cuisson
    Total
    Note
    51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

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    59 commentaires

    1. Naouel


      Alayki essalam, rapide et ça plait à tout le monde




    2. Salam arleykoum


      ça m'a l'air delicieux


      j'aime ce genre de repas rapide et délicieux !
    3. Naouel


      super! belle farce heureuse que ça vous plaise. Merci pour votre confiance.



    4. vernet michel

      Formidable ces beignets, j'ai fait avec de l'escalope de poulet que j'ai pané , j'ai mis de l'oignon rouge, de la mache et des oeufs durs.
    5. Naouel


      Bonjour Michel,


      Effectivement, j'ai omis de le mentionner, je mets l'huile avant le lait, mais peu imposrte, alors ils étaient comment? bonne journée



    6. vernet michel

      Bonjour. j'ai fait la pâte pour les beignets tunisiens mais vous avez oublié de dire quand mettre l'huile mais je me suis débrouillé, je l'ai mise en dernier et la pâte a l'air réussi. A bientôt.

    7. un beau fricassé bien garni 

    8. ça me fait super envie, merci pour la recette j'ai bien envie d'essayer !! a bientot, bisous

    9. Je ne connaissais pas du tout, ca a l'air  vraiment d'enfer ! Ils ont l'air vraiment moelleux en plus ! Passe une belle journée ! bises
    10. afaurore

      belle recette

    11. j en ai mangé un la semaine derniere pour la 1ere fois, c est vraiment tres bon!!
    12. Naouel


      hum j'aime beaucoup avec le thon, version originale! bonne journée




    13. j'en ai justement fait ce weenk end mais avec du thon et sans ketchup...

    14. Quoique bien gras, ça doit etre excellent .


      Bonne soirée

    15. Je rafolle des fricassés ,la t'es dur de bon matin j'ai déjà faim

    16. voilàpourquoi j'ai envie de manger chez toi !!!! tu es une tentatrice lol


      bisou


      sag

    17. miam ! ça me rappelle mon enfance !

    18. idéal pour un pique-nique !

    19. mmmm trosss bonnn
    20. touri

      huuuum j aime bien,berci du partage

    21. ça a l'air délicieux!!!!!!

    22. j'aime beaucoup yaatik saha
    23. afaurore

      j'en ferai bien mon dîner
    24. karima


      humm ! très tentant ! biz



    25. sabryna


      un grand classic de la cuisine tunisienne , executer a la perfection bravo!!!!!!!!



    26. oumselmen


      oui j'avais vu la source exact,je vous tiens au courant !



    27. Naouel


      tiens moi au courant si tu testes, ce n'est aps ma recette, moi même je l'ai piquée à Linda et honnetement elle est parfaite on a beaucoup aimé





    28. Je cherchais justement une recette de bon fricassée tunisiens,les tien ont l'air bien bon,je ne tarderais pas à en faire et je posterai biensur la recette qui vient d'ici!



    29. CuisineStyle


      Un très bon choix cette recette, bravo!


      Carmen.



    30. absani


      Ils ont l'air trop bons ces fricassés, je n'ai jamais gouté, et il serait temps que j'essaie d'en préparer car ça me donne l'eau à la bouche!!!





    31. cc ca vas??

        merci pour ton article
      biz

      http://Amalbidawiya.over-blog.com



    32. Naouel


      ce n'est pas un logiciel c'est une police que l'on telecharge: tu la trouveras sur datafont.com elle s'appelle arab dances



    33. Souhila


      coucou  je passe te souhaiter une bonne journée
      BISOUS





    34. coucou je prendrais bien l'assiette pour ce soir rani sayma bizzzzzzzzzzz ;))





    35. Je te souhaite une bonne journée !


      J’ai participé au concours « muffins en folie ». Je n’ai pas gagné ce concours, mais ne dit-on pas que le
      principal est de participer, et je suis très heureuse d’avoir participé.


      Ce qui est surtout très vexant c’est de me demander si les autres muffins étaient meilleurs que le mien ou
      si les autres concurrents avaient plus d’amis que moi ?????  Non surtout ne réponds pas à cette question sinon tu vas me faire
      pleurer L
      (lol)


      Je te remercie de tes votes pour ma recette.


       


       



    36. meryeme


      bonsoir !! miamm miamm , ça a l'aire bon


      svp je voudrais vous demander quel logiciel utiliser pour pour écrire en français  effet oriental( pour les image


      et merci d'avance !





    37. a tester au plus vite



    38. grazi


      ça a l'air super bon!!!


       


      dommage que ce soit de la friture...



    39. Souhila


      Salut je passe te souhaiter le passage d'une belle jornée ensoleillée
      BONNE SOIREE
      BISOUS





    40.  hmmm, ça donne bien envie de déguster...merci



    41. afaurore


      je t'en pique un





    42. Ces beignets sont superbes! Je note ta recette ;)





    43. très bonne idée ces petits pains ! biz biz





    44. excellente, ta recette. J'espère que tu gagnera.


       Je participe au concours muffins en folie. Peux-tu voter pour
      moi ?


      J’ai le n°12. Je te mets le lien. Merci


       


      http://elodieludwig.e-monsite.com/rubrique,1-2-3-muffins-en-folie,1682335.html


       


      C’est le dernier jour de vote, allez courage, encore un petit effort pour mon concours.


       





    45. beaux fricassés miss 





    46. De bons petits sandwichs!! Bonne soirée, bisous





    47. huum ça me tente beaucoup





    48. des petits pains que j'aimerais bien gouter ;)


      bisou


      sag





    49. Tu as fait remonter de bons souvenirs avec tes fricassés, j'adore ça mais je n'ai jamais testé ! Merci pr ce partage bien gourmand ))





    50. ça me plaît beaucoup, je vais tester!!!





    51. Sympa ^^





    52. Miam ça a l'air super bon :)


      Bonne soirée !





    53. hummm c'est tres bien en cette periode , bravo naouel





    54. Tes petits beignets sont super appétissants et joliement garnis!!!!


      Bravo!





    55. Bsr

      je vous souhaites une bonne soirée
      biz

      http://www.Amalbidawiya.over-blog.com



    56. Souhila

      il a vraiment l'air bon merci du partage bisous


    57. yo


      j'adore aussi et les tiens sont très beaux...





    58. tunisienne d'origine, j'adore ça !





    59. ils sont super appétissants tes fricassés !!


      bises



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