Fenouil et pommes de terre en gratin

J’ai improvisé la préparation de ce gratin, car je souhaitais obtenir un plat goûteux à ma manière, j’ai mis du fenouil, de la pomme de terre et de la béchamel au safran.

Ce fut la surprise, il est vraiment très bon, rien à redire, j’ai vite pris note (car souvent j’oublie ce que j’ai mis), pour moi c’est THE gratin au fenouil.
fenouil.JPG
Ingrédients:
3 pommes de terre
2 gros bulbes de fenouil
1 gros oignon émincé
1 feuille de laurier
1 gousse d’ail en chemise
Fromage râpé
Pour la sauce béchamel:
1 morceau de beurre
Farine
1 verre d’eau
1 cube de bouillon de légumes
100 ml de crème fleurette
Lait
Safran ou curcuma

Préparation:
Faites cuire les pommes de terre sans les éplucher dans de l’eau bouillante avec du sel, la feuille de laurier et l’ail en chemise. Épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en rondelles.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile, y faire revenir l’oignon émincé et le fenouil tranché, salez et poivrez.
fenouil1.jpg
Préparez la sauce béchamel: faites fondre le beurre, introduisez la farine, faites cuire un instant, puis arrosez d’un verre d’au hors du feu tout en remuant, remettez sur le feu et rajoutez le cub émietté, remuez, introduisez la crème et complétez avec du lait froid, faites épaissir. En fin de cuisson, rajoutez du curcuma ou du safran.

Préchauffez le four à 200°C. Dans un plat allant, déposez les pommes de terre coupées en rondelles , le mélange fenouil/oignons, arrosez de sauce béchamel. Faites dorer au four pendant 15 min, rajoutez du fromage râpé, terminez la cuisson 5 min de plus.

 

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58 commentaires


  1. J'adore le fenouil, cela devrait me plaire!!!!

  2. Les gratins..Hummmm en ce moment on en redemande!!!!

  3. Voilà qui change du gratin traditionnel et surtout avec du fenouil, légume dont je raffole ! Ca donne envie de tester ...


    Bisous, et une belle soirée !

  4. ça l'air drolement bon Naouel miammmmm!!!

  5. exquis gratinnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn
  6. Naouel


    Merci Boljo




  7. délicieux !! biz biz

  8. Le fenouil, j'en mange presque toutes les semaines, ton gratin me plait beaucoup avec sa jolie couleur jaune et sa texture crèmeuse.

  9. délicieux comme d'habitude !
  10. touri

    merci du partage

  11. J'adore le fenouil, ça devrait me plaire!!!!

  12. Miam, un accompagnement des plus délicieux ^^
  13. Naouel


    Merci pour votre passage, heureuse que ça vous plaise



  14. sarvenaz

    Très bonne recette, bonne façon de préparer le fenouil pour ceux et celles qui ne l'apprécient pas en ragoût ou en salade.


    merci pour le partage
  15. yummyfood

    Je n'ai jamais essayé le mélange des 2. ça a l'air délicieux !!!
  16. Naouel


    moi aussi avant mais depuis ma grossesse j'en rafolle je ne saurai jamais expliquer cela alors qu'avant je ne supportait pas l'odeur...



  17. nadia

    Que 2 ingrédients pour en faire un plat, j'aime !
  18. afaurore

    pas fan du tout du fenouil
  19. Naouel


    je suis ravie de l'apprendre merci pour ton message à bientôt



  20. karima
    humm ! ça a l'air trop bon ! merci mon amie ! bizz

  21. j'adore le fenouil et j'aime bien ta recette..je crois que je vais la préparer ce soir..miammm ça donne telement envie..merci

  22. HUUUM!!! ça à l'air bien bonnn, yatek assaha pour ce délice, bsahetkoum
  23. hassina

    je lai fais aurdhuit méme cétait extra toute la familles se sont regaler merci pour ce partage

  24. Je n'ai jamais cuisiné le fenouil, en gratin çà peut me  plaire, bisous

  25. salem


    huuuuuuuuuuuummm!!! tout ce que j'aime dans ce gratin!!!


    merci du partage!!
  26. Naouel


    c'est peut être la couleur!!!!



  27. Naouel


    merci à toi pour ton passage, bon dimanche




  28. un délice que je vois ici yaatik saha oukhti.bisous et a bientot

  29. coucou, un délice llah yebarek, merci ma chère pour ce partage. bisous amitié sanaa

  30. merci pour cette recette ! bises
  31. absani

    Le fenouil est un légume que je mange très très rarement mais ton gratin me donne trop envie!!!!!!! ça a l'air vraiment délicieux!!
  32. yummyfood

    Interessant ce gratin de fenouil...Je mets de côté cette recette.


    Merci Naouel
  33. touri

    bonjour ma chere,moi aussi j adore fenouille en sauce et surtout avec du pouler,olives


    c est tres bon.Ton gratin doit etre supert merci du partage bise
  34. Naouel


    bonne soirée à toi aussi, merci @+



  35. afaurore

    qu'avec des pommes de terre

  36. Effectivement, il a l'air délicieux. En tout cas, tu me donnes envie de le faire car j'adooore le fenouil, je te ferais signe dans ce cas. Bonne soirée.

  37. ma visite du samedi, à demain
  38. Naouel

    merci azura pour ta confiance, suis très heureuse que tu aies apprécié, bonne journée




  39. J'ai enfin réalisé ce gratin ce midi, miam je me suis régalé . Je le posterais prochainement sur mon blog, encore merci ma chére


     


    Azura



  40. Mina

    Oh lala j'en tombe par terre ! Moi aussi j'apprécie beaucoup le fenouil mais depuis toujours lol.
    Et là ton gratin ... hummmm ... faut que j'essaye ta recette un jour :)



  41. tres bon le fenouil. J'adore


  42. Naouel

    Merci ma chère touri pour ton passage ça me fait très plaisir de te lire, j'espère que tu te portes bien.bises



  43. c'est divin ma chere Naouel,bi$ou$



  44. hummm ...C'est toujours un régal... chapeau... Merci pour le partage et bonne journée


  45. touri51

    j aime ton gratin chahitini merci pour le partage




  46. il est tres beau surement tres delicieux



  47. touria

    merci pour cette recette à faire biensur, j'aime l'association pdt et fenouil



  48. moi j'aime le fenouil et je le cuis comme toi , a la vapeur
    ton gratin a l'air délicieux
    bisous


  49. axoulle

    hum ca c'est un super gratin plein de saveur



  50. Un plat que mes enfants adorent, je le prépare comme ça aussi, sauf qu'à la place de la bechamel je mets du lait et des oeufs batus. Tbarkalah 3lik.
    Très bonne fin de journ€€.



  51. ton gratin est très joli , ça me donne envie de le gouter , bravo
    bisou $$$




  52. Sbahik dagla wahlib
    c est fiiiiiin! alf saha!
    Bises, clic




  53. mummmmmmmmmmmmmm cette association doit être très délicieuse merci pour le partage et grand bisou 



  54. Une assiette bien équilibrée et colorée… bizes €



  55. oh là là elle me plais beaucoup ta recette je ne connaissais aves le fenouilpas je la note et j'adore la présentation bravo hbibti




  56. ton plat est très délicieux , tu me
    donne envie 
    bisous et clic





  57. Trés appétissant ton plat ça donne trOp  Ya/tik l saha et trés joli.


    J'ai noté la recette


    Bises




  58. huumm
    quel délice tbarkallah fik


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