Délicieux biscuits aux noix

 

Comme promis lors de mon dernier billet, je vous mets encore une délicieuse recette de petits biscuits aux noix, sans oeufs, faciles à faire mais surtout divinement fondants.

Je les prépare depuis longtemps et à chaque fois ils reçoivent le même succés.

biscuit_noix

 

La recette est tirée du livre d’Anne Wilson (cuisine Libanaise) par contre je l’ai modifiée, car en testant la recette originale je ne les ai pas réussis, je vais donc vous donner ma version et vous pouvez me faire confiance, vous ne serez pas déçus.

Ingrédients:

200 g de beurre ramolli

150 g de sucre en poudre

2 c à s d’eau de fleur d’oranger

Extrait de vanille ou un sachet de sucre vanillé (facultatif)

Farine au besoin

Pour la farce:

100 à 150 g de noix concassées (vous pouvez mettre des amandes, noisettes, pistaches ou autre ou même de la confiture, mais pour la confiture vous ne la mettrez qu’après la cuisson des biscuits)

25 g de sucre en poudre

1 c à c de cannelle

Un peu d’eau de fleur d’oranger

Préparation:

A la main, mélangez le beurre ramolli, l’extrait de vanille et le sucre.

Rajoutez en suite l’eau de fleur d’oranger, puis la farine au besoin.

La pâte doit être très molle, surtout pas dure, dès qu’elle ne colle plus cessez de rajouter la farine.

Formez de petites boules , avec le pouce faites un trou au centre et mettez-y 1 c à c de farce.

Pour la farce, mélangez intimement les ingrédients donnés.

Placez les boules ainsi farcies dans un plat chemisé de papier cuisson comme sur cette photo:

 

biscuit_noix

Faites cuire dans le four préchauffé à 180°C.

Dès qu’ils prennent une légère couleur faites-les sortir s’ils cuisent trop, ils deviennent durs.

J’espère que vous allez apprécié ces biscuits, je vous les recommande vivement, vous ne serez pas déçus.

Et voilà reste qu’à les déguster!!!!

 

 

 

19 commentaires

  1. linda
    Tout simplement magnifiques cette annee du haut de mes 34 ans je me suis décidée a faire des gâteaux pour laid et ce fut une reussite tout le monde en redemande! Merci pour tes recettes simple et efficace avec leur pois de réussite meme pour une novice comme moi2
    • naouel
      Tu m'en vois ravie linda, merci à toi pour ta confiance à bientôt.
  2. Naouel


    C'est avec plaisr à bientôt.



  3. sisi


    Merci beaucoup Naouel pr ts ces conseils et j'attends de vos nouvelles avec impatience lol


    Très bonne semaine


    sisi



  4. Naouel


    Bonjour sisi, désolée je n'ai jamais pesé j'ai toujours fait à l'oeil, dès que j'en refait je prendrai le temps de peser mais ça restera à titre indicatif. La pâte ne doit pas être trop molle et
    il ne faut pas qu'elle chauffe, comme toute pâte sablée, après confection je te recommande de les mettre au frais avant de les enfourner.



  5. sisi


    Bonsoir Naouel,


    Voici le genre de gâteau que j'adore. J'ai essayé de les réaliser mais râté...Ils se sont étalés...N'auriez-vous pas les mesures exactes (farine) ? 


    Merci beaucoup





  6. Huuuuum ils semblent délicieux machaAllah !



  7. Salam, j'ai essayé de faire ces biscuits ms ratés... En ft, qd je les ai mis au four, ils se sont étalés comme des cookies...et je ne connais pas la raison. Pouvez-vous m'expliquer??
  8. Oh... j'imagine cela en bouche... mummmm
  9. Trés réussies tes petites douceurs Naouel!
  10. ton blog est une vraie merveille surtout les gateaux,tu les prépares d'une facon superbe avec trés belle finition bravo!!! tu fais honneur a toutes les algeroises je suis fiére de toi. nadia d'alger.
  11. Tes petits fours sont très jolis et donnent envie!!! j'adore ce genre de petits gâteaux à déguster avec un bon thé!
  12. Ils ont vraiment l'air délicieux ces biscuits !
  13. Tes biscuits sont superbes! Cette recette me fait de l'oeil depuis longtemps...Bises,Rosa
  14. salam alikoum a toute ouainnnnnnnnn je vien de faire ces petits gateaux qui me paraissaient formidable....je les mets au four et pppchiit ils saplatissent comme des crepes ouf sa me rassure en lisant les commentaire cela n'est pas arive qu'a moipetite explcation svp??????????baraka allah ou fik
  15. fériel
    ils sont bien réussis tes biscuits
  16. Salut Nawel,Je vous remercie beaucoup pour tout ce que vous avez présenté. J'ai adoré la forme de vos gateaux !! Pour le goût j'en ai qu'à les préparer pour les savourer.Bonne continuation
  17. vous savez je suis française et j'adore la cuisine algérienne,c'est depuis peu que je me connecte sur ce sitemon amis est kabyle et en regardant toute ces superbe recette je vais essyer de lui en faire rien qua regarder sa sent trés bon félicitation
  18. Mavielle
    salam alikoum madame, voila je viens de tester la reste des Délicieux biscuits aux noixm mais malheuresement ils sont rates, c est peut etre a cause de la matiere grace, car j ai utiliser de la margarine molle au lieu du beurre .est ce que cela peu en etre la cause.merci de me repondre et je felicite vivement l orginalite de votre blog, vous faites un excelent travail.

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