Curry de poulet à la citronnelle

Cury de poulet

Je me suis inspirée du curry de poulet à la malaisienne (recette ICI) pour préparer mon poulet à la citronnelle asiatique c’était très réussi, à refaire sans aucun doute.

curry-de-poulet.jpg

Ingrédients:

4 cuisses de poulet (ou un poulet entier)

4 échalotes (ou 1 oignon) émincées

2 gousses d’ail écrasées

4 belles carottes épluchées et détaillées en rondelles

1 c à s de citronnelle en poudre

1 c à s de curry jaune en poudre

Gingembre frais râpé

Poivre

2 c à c de sucre

1 c à s de concentré de tomates

Sel

250 ml de bouillon de volaille (ou eau)

400 ml de crème liquide entière ou lait de coco si vous préférez

2 c à s d’huile

 

Pour Servir:

Riz pilaf

Graines de sésame blanc dorées

Coriandre

curry-de-poulet-au-lait-de-coco.jpg

Préparation:

 

Dans une poêle, faites chauffer 1 c à s d’huile, y faire revenir à feu vif les cuisses de poulet salées et poivrées. Egouttez.

 

Dans un faitout, faites chauffer 1 c à s d’huile, y faire revenir les échalotes, rajoutez les carottes, toutes les épices, bien faire revenir, introduisez le sucre. Diluez le concentré de tomates dans un peu de bouillon de volaille, l’introduire. Rajoutez les cuisses et arrosez de crème. Faites cuire à couvert.

Réctifiez l’assaisonnement si besoin, servez chaud accompagné de riz ou autre, saupoudrez de sésame et de coriandre.

 

°°BON APPETIT°°

 

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68 commentaires


  1. hummmmm hyper appétissant !!
  2. many

    Cela tombe bien, car j'ai des bâtons de citronnelle au congélateur. Je vais vite m'y coller. Merci beaucoup. Bises

  3. tu m'apprends quelque chose, j'ignorais que la citronelle existait aussi en poudre, c'est plus pratique !! bises et merci
  4. Naouel


    merci



  5. Graines de blé

    Une recette pleine de parfums, c'est très tentant! Et jolie photo en plus!
  6. Naouel






  7. Naouel


    ohh la veinarde de la citronnelle fraîche à portée de main cool




  8. Un curry qui me fait de l'oeil! J'aime beaucoup! Bises!
  9. merci du partagetouri

    merci du partage

  10. très appétissant!!!!!!

  11. des saveurs que j'adore


    bisous

  12. Mmmmh ça a l'air hyper bonnnn ! Je notee mercii du partagee bisouuu
  13. Llysa

    hummm quel bon plat bien appétissant! bravo Naouel! j'ai encore plein de citronnelle dans le jardin ! merci pour l'idée! bisous
  14. afaurore

    je veuuuuux la même assiette

  15. ce plat est magnifique ! biz biz naouel !


  16. miaaam !! avec cette note de citronnelle j'dore !


    bisous



  17. Naouel


    Wafiki baraka, merci pour ta confianec, je suis vraiment ravie d'apprendre que vous avez tous apprécié, bessaha





  18. J'ai testée ta recette, un délice que tout le monde à apprécier, j'avoue que c'est une des plus exquise sauce qu'il m'est arriver de goûter, je n'ai eue
    que des compliments.


    Baraka lahou fiki. Très bonne semaine qui débute.



  19. Naouel


    merci absani



  20. absani


    Je n'ai jamais cuisiné avec de la citronelle, ça doit être bien parfumé, ton plat a l'air succulent et plein de saveurs!!



  21. Naouel


    merci llysa, bises



  22. Naouel


    Bonjour ma chère amine pour tes invocations merci beaucoup. j'ai hate de voir le résultat bessaha





  23. Bonjour Nouel. Que Allad te garde les porteuses de franges à couper hatta tafarhi bihoum inchaallah rabou l3archi l3adhim.


    Ce soir inchaallah, ta recette sera sur ma table, un délice comme ça ne se refuse pas. Très belle journée. Bises.





  24. huuum, il a l'air très bon ton poulet naouel!




  25. J'adore la citronnelle, mais plutôt fraiche. Un bon poulet parfumé !




  26. belle recette et très belle présentation !





  27. Un tajine c'est un plat qui est savoureux incliner ,réussi  de cette façon je note .merci .bisou et bon week-end





  28. Hum!!!!!!! il est très appétissant ce poulet!!!!





  29. ça me donne envie de repartir en malaisie!!!!





  30. humm quelle bon poulet 



  31. Naouel


    Merci grazi, bises



  32. Naouel


    merci Bernard





  33. A la citronelle que ça doit etre bon miam miam !!!



  34. grazi


    wauuu, comme c'est appétissant!!!!!!




  35. bon samedi Naouel




  36. Merci pour ta réponse...je te tiens au courant dès que je teste inchaAllah...bisous



  37. Naouel


    je ne sais pas si tu as déjà eu l'occasion de sentir des feuilles de citronnier, je dirai que ça se rapproche de cette odeur, mais en sauce avec les épices que j'ai rajouté elle est discrète mais
    parfume suffisament pour qu'on la sente. si tu testes fais moi signe, bises





  38. Coucou ma belle, j'ai justement de la citronnelle à utiliser...dis-moi, ça a quel gout enfin, ça se rapproche de quelle saveur ? bisous



  39. fafa


    un petit coucou ma chère bi**





  40. ca doit etre super delicieux. bravo!$$$$$



  41. fatya


    un plat bien appétissant, il devait être super bon le poulet cuisiné ainsi


    1001 bisoux.





  42. * Bisous du soir * 



  43. ilo


    hummm superbement bien parfumé ! gros bisous *** (** est un clicou)





  44. un plat que je mangerai volontiers bise$$





  45. Le poulet est une viande que je cuisine beaucoup à cause du cholesterol de mon mari !!! et ta version est vraiment appétissante. Merci Naouel et bonne nuit 


    ()





  46. ya3tik saha ma belle pour ce bon plat


    bis£s





  47. ça à l'ai délicieux


    biz





  48. ce poulet à l'air divin,merci





  49. J'adore ce plat !!



  50. Tous en cuisine avec Nadine


    ton plat est plein d'arômes et de parfums que j'adore



  51. fafa


    très bon dimanche ma belle surtout avec ce beau temps bi**





  52. elle est très tentante ta recette


    merci du partage


    bissssssss





  53. c'est superbe et ca devait etre délicieux.





  54. Bon samedi




  55. sa c une excellente recette j'adore a tester merci pour le partage bisous d'el biar $$




  56. tes plat sont tjrs bien colorés et très bonne s saveurs que j'aime bon week-end bise* ;)



  57. Naouel


    merci à toi mimi tes commentaires me font toujours plaisir



  58. Naouel


    Merci de prendre le temps de venir, j'imagine que tu n'as pas trop le temps, bon courage à très bientôt.



  59. Naouel


    ysselmek fafa bises



  60. Naouel


    Merci Azura merhba bik



  61. fafa


    très beau plat et bien appétissant yatik saha tu nous régales comme toujours bi**





  62. Trés belle présentation, macha'allah on a envie de se mettre à table titsuite ^^


     


    Bon week-end naouel





  63. Un petit mot pour te souhaiter avec un peu d'avance, un trés beau week-end.
    Je ne sais pas quand je pourrais repasser car je vais être trés prise durant quelque temps. Mais je continue à poster sur mon blog car pour moi c'est important.
    Je te fais plein de bisous et à trés bientôt ma belle.€€€ 





  64. tres appétissante ta recette


    bonne soirée





  65. très appetissant





  66. un poulet bien gourmand et bien épicé ....


    bisous ....



  67. grazi


    quelle belle aprésentation!!!


     


    j'ai eu l'eau à la bouche...  miamm!!!!!





  68. hummm ton assiette est magnifiqueeeeeee


    et ta recette a l'air d'etre trop trop bonne


    bravo et merci


    bisous mimi



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