Crêpes au chocolat sauce caramel au beurre salé

Pour le plaisir, des crêpes au chocolat, accompagnées de poires et d’une sauce toffee (au caramel et beurre salé) un pur moment de gourmandise…..

crepe au chocolat sauce au caramel beurre sale crepe choco poire 

Ingrédients: Pour 12 crêpes de 22 cm de diamètre
3 oeufs

1 c à s de sucre (ou un sachet de sucre vanillé)
1 c à s d’huile neutre (ou beurre fondu)
250 ml de lait
250 ml d’eau (vous pouvez utiliser uniquement du lait, mais l’eau donne de la légèreté à la pâte)
1/2 c à c d’extrait de vanille
1 c à s de cacao non sucré
200 g de farine
1 pincée de sel
Pour la sauce toffee: (je fais toujours à l’oeil)
1 morceau de beurre (doux ou salé)
Du sucre
1 briquette de crème liquide
Pour la dégustation:
Des poires ou autres fruits
Des amandes effilée grillées
crepe choco poire1

Préparation:
Mixez l’ensemble des ingrédients cités, il ne doit pas y avoir de grumeaux, vous pouvez -au choix- utiliser un blender, un batteur électrique …

Je vous conseille de préparer la pâte assez en avance et de la laisser reposer au frais quelques heures, les crêpes n’en seraient que meilleures.
Cuisez vos crêpes dans une poêle légèrement graissée ou bien dans un appareil adapté (crêpière)

sauce toffee

Préparation de la sauce au caramel:
Dans une casserole, faites chauffer le beurre et le sucre jusqu’à caramélisation, en surveillant biensûr, retirez du feu et arrosez de crème tout en fouettant jusqu’à dissolution complète du caramel, soyez vigilants, risque d’éclaboussures et de brûlures.

Remettez sur le feu et faites épaissir. Dès que la sauce refroidi elle devient plus consistante,.
Dressage:
Dans une assiette, dressez une ou deux crêpes, garnissez de poires pelées (j’ai choisi des poires au sirop), arrosez à votre convenance de sauce toffee et saupoudrez d’amandes effilées grillées.

°° BONNE DEGUSTATION°°

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chandeleur, mardi gras, oeufs, france, gouter, desserts,lait

 

65 commentaires

  1. nadia

    J'en veux !!!
  2. Naouel


    mdr ce type de sauce est toujours un régal, merci d'avoir testé



  3. many

    La crème au caramel, je ne te dis pas le succès qu'elle a eu hier, ma belle fille a commencé à tremper ses doigts dedans avant le repas, et le pot était presque vide à la fin, c' est dire, une
    merveille. Merci, merci, Bisous

  4. wawooo trés gourmande cette crepe avec le cramel hummm attend moi j'arrive , bises
  5. la cuillère aux mille délices

    des crêpes avec une garnitures excellentissime!bise
  6. many

    J'ai un souvenir magnifique d'un caramel au beurre salé acheté en Bretagne, c'est pourquoi je vais de ce pas essayer. Merci. Bises

  7. je dis ouiiiiiiiiiiiii
  8. Naouel


    légèrement caramélisées




  9. Huuuuuummmmm, je salive ^^

  10. hummmmmmmmm les crêpes!!! j'ai trop faim  

  11. Comme elles sont gourmandes ces crêpes !

  12. humm le caramel salé mon péché mignon !!!!

  13. excellentes crèpes;c'est tout a fait comme  je les aimes comme ça; bisou..
  14. afaurore

    avec des pommes plutôt pour moi


  15. j'adooore !


    bisous





  16. trop gourmand !! ce doit être un délice !!


    bises





  17. bonjour naouel


    voilà une recette bien sympathique ! passes un joli we ! @+





  18. Franchement jamais fait les crêpes  au chocolat  mais c'est  a essayé pour voire  .merci pour le partag.bisou e



  19. jiji


    Miammm, quel régal ces crèpes avec cette sauce caramel





  20. idéal pour le goûter ! bises



  21. touri


    merci du partage





  22. Irrésistibles !!!!!!!!!!!!!!!!





  23. Trop, trop bon!!!!





  24. Miam, une tuerie ^^





  25. elle donne trop envie tes crèpes bravo





  26. merci pour ce délices


    bonne fin de semaine




  27. Hmmm, cette petite sauce...




  28. très bon vendredi



  29. Naouel


    mdrr oui tu peux l'emprunter cependant



  30. sylvie


    Mais pourquoi je suis passer par la!!! des crepes grave gourmandes!! j'adore merci pour ce moment de gourmandise et pour cette decoration faite toujours avec un tres bon gout Cannelle.
    bisoussssssssssss





  31. Un vrai délice!!



  32. Naouel


    Pas de quoi c'est avec joie



  33. mamie gribouille


    tres belle video merci de nous en faire profité





  34. Humm elles sont succulentes ces crêpes, bien gourmandes :)



  35. zakia


    Je testerais bientot tes crèpes au chocolat très original j'adoreeeee




  36. OOoh très gourmand ! c'est pour moi ! ce devait etre vraiment délicieux
    bises
    Céline




  37. hummmmmm!! elles sont magnifiques tes crepes!!! belle presentation!!bises$$$



  38. Biscottine

    Oh tiens de bonnes crêpes au chocolat aussi!



  39. Bonjour,
    Très appétissantes tes crêpes ! Ca donne vraiment envie.
    Bonne journée et à bientôt



  40. Superbe recette mon amie, je vais la garder dans mes favoris, yaatik essaha,bi$ou$



  41. Tout simplement terrible!!!



  42. hummmm la sauce toffeeeee :-)


    Bonne soiré€


  43. axoulle

    oulalla ta crèpes j'adore



  44. on a fait presque la meme chose sauf moi c'est un gateau de crepes aux chocolat avec une mousse aux caramel
    mais sache que les tiennent sont plus bonne avec cette poélée de poires
    bises charoufa



  45. Une vraie tuerie ta sauce au caramel !



  46. succulent merci du partage
    bises sara 



  47. Toffee.... Choco... J€ fonds!!!!


  48. Eol

    Comment refuser une si belle douceur...?



  49. Jolie présentation



  50. bien original, j'adhère totalement !!!
    Bisous :)



  51. rooooooo quel gourmandise mmmmh


  52. Naouel

    De la sauce oui il m'en reste mais plus de crêpes désolée



  53. trop c trop vous faites envie de c crepes envoi moi une stp bisous j'attends 
    $$$ 



  54. Magnifique! alf saha ya lella!
    Bises clic


  55. Naouel

    C'est simple les enfants les consomment nature tel quel!!


  56. absani

    Le cacao dans la pate à crèpe c'est une super bonne idée!! je n'avais jamais vu ça, les enfants doivent adorer!



  57. belle présentation!! bravoo$$



  58. Rien que pour la sauce toffee j'en veux!!



  59. ahh nonnn sa a l'air tropp bon du caramel j'en raffoleeeee
    bisous mimi



  60. miam miam on ne s'en lasse jamais!!! un délice!


  61. himo

    tes crêpes sont superbes !!! je vais pas pouvoir commencer mon régime avec toi lol !! passe une bonne journée,

    boussas ma belle


  62. Naouel

    Merci Mina, c'est l'une de mes sauces favorites, elle accompagne merveilleusement n'importe quel dessert.bonne journée


  63. ilo

    hummm c'est très gourmand ! j'en mangerais bien une maintenant !
    bonne journée à bientôt


  64. Mina

    Hummmmm je bave devant mon écran lol  Et ta sauce renverssante





  65. cot cot cot !!! vive la chandeleur !!! Bisou$


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