Crème de fanes de radis à l’italienne

Ne jetez surtout pas les fanes de radis, car vous pouvez les préparer en une délicieuse soupe juste avec quelques pommes de terre et un bouillon de légumes. Je vous propose cette crème aux saveurs italiennes, parfumée avec du pesto.

Je vous conseille de la servir avec du ton au naturel et des radis coupés en rondelles en entrée ou comme plat unique pour un dîner léger.

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Ingrédients:
Pour 6 personnes:
2 bottes de radis avec leurs fanes

400 g de pommes de terre

1 cube de bouillon de légumes

3 c à s de pesto

Sel

Poivre

450 g de thon au naturel égoutté.

 

Préparation:

Nettoyez les radis, prélevez les fanes, rincez et égouttez-les. Épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés, plongez-les dans une casserole d’eau froide avec le cube de bouillon émietté. Portez à ébullition.

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Baissez le feu, incorporez les fanes de radis, faites cuire 20 minutes. Mixez les légumes, incorporez le pesto. Réchauffez sur le feu, poivrez.

 

Servez en répartissant le thon égoutté. Accompagnez de radis frais.

 

°° BON APPETIT °°

 

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8 commentaires


  1. UN BEAU BOL du soir miamm

  2. HUUUM! un régal, bsahetkoum
  3. afaurore

    beau recyclage
  4. Lalla Fatima

    Coucou ma chère,


    Toujours que des bonnes choses, ta recette est vraiment splendide!!!
     Un grand bravo, c'est super réussi!!!


    Gros bisou et bonne journée

  5. c'est rigolo j'ai fait aussi une soupe avec des fanes de radis ce soir !


    bises

  6. merci pour ce partage ! bises
  7. absani

    Je n'aurais jamais pensé à utiliser les fanes de radis, ta soupe a l'air délicieuse, et avec le thon dedans, super original et délicieux!

  8. bravo tro bon

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