Dziriettes revisitées, coussin de la mariée gâteau algérien

Un petit avant goût de l’Aïd avec ces petites douceurs que je vous propose. Ce sont des dziriettes revisitées, la recette reste inchangée c’est la forme qui diffère.

Dziriettes revisitées coussin de la mariée gateau algerien 2013

dziriette.jpg

Source: Inspirée du livre Gâteaux Tounsi “en décoration florale 2”

  

 Ingrédients:

Pour la pâte:

3 mesures de farine
1/2 mesure de beurre fondu
1 c à c d’extrait de vanille
Eau de fleur d’oranger ou eau de rose
Eau
Colorants alimentaires

Pour la farce:

3 mesures d’amandes mondées moulues
1 mesure de sucre en poudre
1 c à s de zeste de citron
Extrait de vanille
Oeufs selon besoin

Finitions:

Sirop préparé avec 1/2 L d’eau et 250 g de sucre
3 c à s de miel
Brillant alimentaire

coussin-de-la-mariee.jpg

Préparation:

 

Préparation de la pâte: Mélangez la farine, la vanille et le beurre fondu, mouillez avec de l’eau de fleur d’oranger et un peu d’eau jusqu’à obtention d’une pâte.
Colorez la pâte selon vos envies.Réservez.

 

Préparation du sirop: Mélange le sucre et leau dans une casserole, portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire 15 minutes environ jusqu’à obtenir une consistance sirupeuse, éteindre le feu, ajouter le miel. Réservez.

 

Préparation de la farce:Mélangez la poudre d’amandes, la vanille, le sucre et le zeste de citron, incorporez les oeufs un à un en vérifiant la consistance, dès que la farce se ramasse cessez d’en rajouter.

 

Façonnage: Etalez votre pâte le plus finement possible, pour un meilleur résultat, je vous conseille d’utiliser la machine à pâtes si vous en disposez.

A l’aide d’un emporte pièce rond dentelé de préférence, découpez des cercles.
Déposez une boule de farce au milieu. A l’aide d’un cure-dent, relevez les 4 bords.

Etalez les pâtes que vous avez mis de côté et coloré, façonnez des roses et des feuilles, disposez-les sur le gâteau.

Faites cuire au four à 160°C, 10 minutes environ tout en surveillant.

Une fois les gâteaux cuits, les ploger dans le sirop et décorez avec du brillant alimentaire (facultatif)

Une photo avant cuisson

dziriettes-revisitees.jpg

 

°°BONNE REALISATION °°

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61 commentaires

  1. Naouel


    De rien Claudia, ah les hommes!



  2. claudia

    Bonjour Naouel, merci pour ta reponse je vasi pouivoir tester d'autre recette, en tout cas les cigares bon mari arrete pas de m'en redemander je vasi connaitre la recette par coeur mdr
  3. Naouel


    Bonjour Claudia, la mesure =  un contenant de votre choix que vous utilisez pour tout mesurer (comme pour le gâteau au yaourt par exemple) ça peut être une tasse à café un mug, un bol ou
    autre.


     



  4. claudia

    Bonjour, j'aimeraifaire quelqu'une devos recette mes certaines je ne comprend, c'est quoi 1 mesure ou 3 mesures ??? c'est mesure de quoi ? vous avez pas en gramme

  5. bonjour, je t'ai tagué
    bonnejournée,  biz

  6. Magnifique, un beau bouquet !!! merci Naouel, bises et bonne soirée

  7. tout simplement magnifiques ! biz

  8. Une tuerieeeeee, ils sont super bien faiit yahtikk sahaa


    Bonne soirée, bisouuuu

  9. C'est beau la déco, yatek assaha
  10. cisca

    Ohhh c'est vraiment très beau, ça fait peine de les manger hihi !!

  11. Tout simplement magnifique! Je t'en pique 2 au passage! Obligée! Trop beau et délicieux pour passer à côté! Bises ma belle!
  12. Naouel


    Salem Naima,


    Merci c'est très aimable. je pensais l'avoir précisé dans la recette mais en réalité non. Mélanger le sucre et leau dans une casserole, porter à ébullition, baisser le feu et laisser cuire 15
    minutes environ jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse, éteindre, ajouter le miel. Je vais rajouter ça dans la recette.



  13. naima

    salem, ces gateaux st magnifiques, je voulais savoir le sirop, tu le chauffes préalablment ou pas? si oui, combien de temps ? ou ol faut juste mélanger de leau froide et le sucre


    tres beau site


    merci pour ta réponse
  14. Naouel


    Merci Silvie c'est très gentil, bises.




  15. j'aime tj autant tes realisations! le temps passe mais j oublie rien bises et prends soin de toi.

  16. Très très joli

  17. Merci pour cette recette , c'est très bon et joli

  18. Un plaisir, j'adore les couleurs surtout le bleu, bsahetkoum et bravo
  19. afaurore

    ça en jette

  20. Ohlala! De véritables petits bijoux! J'adore! Bises Julia

  21. miamn maim, aussi bonne que belle, bravo
  22. touri51


    tres beau travail bise



  23. La Marmite


    Oh la la, quel chef d'oeuvre!!!!



  24. Naouel


    merci c'est gentil azura, bonne soirée





  25. C'est vraiment joli, tu es trés douée rabbi yikhalik.


    Chapo!



  26. Naouel


    Merci





  27. vraiment tu est une artiste bravo!





  28. humm c'est magnifique bravo



  29. Naouel


    Merci Isma barakallaho fik





  30. De toute beauté, tu as des doigts de fée ma belle ! bisous



  31. Naouel


    mdrrr, merci miss delice pour ce joli compliment, bonne journée



  32. Naouel


    Merci Mary pour le compliment, j'attends de voir de quelle recette il s'agit, bises



  33. Naouel


    Merci pour l'info, bonne journée





  34. Bonjour, avec tes beaux gâteaux n’hésite pas à participer au concours gratuit organisé sur mon blog, il y a 75 euros en bon d’achat à
    gagner ! Alors n’hésite pas à proposer ton plus beau gâteau !





  35. Je ne connaissais pas !!!!!!!!!!! belle découverte !!!!!!!!!!!!!! bises



  36. Celeste


    Chère Naouel: Merci beacoup pour partager la recette: B R A V OOOOO!!!





  37. Quel travail et quel talent, bravo ma petite Naouel tu es vraiment une artiste.


    Je voulais te dire qu'une recette de ton blog va paraitre demain sur mon blog.


    Gros bisous ma belle et à trés bientôt ♥





  38. Ils sont vraiment magnifiques!!!





  39. mais ma parole, c'est pas des gateaux, c'est de l'art...





  40. tres belles realisations  magnifique saha ftourek





  41. Bonjour Naouel, ce coussin est magnifique !!! très beau !!!! et surtout très bon !!!


    J'ai pas le livre n° 2 alors j'en profite je note la recette


    Bonne journée et saha ftorek


    Bisous



  42. nadine


    Un passage rapide pour te souhaiter une bonne semaine
    Bises



  43. grazi


    quelle merveille!!!!





  44. Quelles merveilles trop beaux Masha'Allah!


    http://1001-delices-de-houria.over-blog.com






  45. Naouel


    mon mari a dit la même chose oum hamza!!! merci pour ton passage et ton gentil commentaire



  46. Naouel


    Ma chère celeste, merci pour ton passage, excellente journée



  47. Naouel


    Merci llysa c'est gentil, excellente journée



  48. Naouel


    ysselmek soulef



  49. Naouel


    Merci Melina c'est très gentil, bonne journée



  50. melina


    Bravo!! C'est tout simplement magnifique, vivement la recette et les techniques pour les fleurs. Magnifique blog naouel!





  51. ils sont superbes !!!





  52. oulalalalala naouel!quel talent!! franchement c'est une petite merveille bravo , bisous



  53. Celeste


    Chère naouel: Wow, reviens toute de suite avec la recette de ce délice. Excellent. Bonne semaine. Bisous.





  54. Elles sont très réussis!! Bravo





  55. Allah yartek e saha pour ce travail magnifique.


    Bisous et saha ftourkoum





  56. une pure merveille


    bon dimanche biz





  57. tes gâteaux sont magnifique de vrai petites merveilles, sa fait presque mal au coeur de les manger tellement ils sont beaux, j'attends la recette pour peut être me lancé





  58. rooo la la ils sont ma gni fi que tes gateaux mashallah


    j'en predrais bien quelques-un d'ailleur


    bisous mimi





  59. Merci pour cette belle friandise Algerienne, que du boneur...





  60. elles sont sublimes !bravo!!saha ftourek



  61. absani


    Magnifique magnifique magnifique!!!!!! c'est vraiment trop beau!! ça tombe bien pour l'aïd qui approche inchallah!



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