Chaï latte homemade

Chai latte

L’emblématique boisson indienne à base de thé noir et de lait aux épices infusées: cannelle, vanille, gingembre, cardamome, girofle et poivre noir, que l’on peut déguster à tout moment de la journée, au petit déjeuner, ou pour le goûter. Il est traditionnellement très sucré mais la quantité de sucre est à adapter selon vos goûts. Le mot chaï signifie thé, cette boisson porte également le nom de chaï massala qui signifie thé épicé, préparée à la maison elle n’en sera que meilleure, à vous de modifier les épices et leur quantité selon vos préférences.

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J’ai croisé la recette chez Au bonheur des gourmandes qui lui vient de chez Piment oiseau, merci à vous deux.

Ingrédients:

370 ml d’eau

170 ml de lait

4 c à s de sucre

1 bâton de cannelle

8 gousses de cardamome

3 clous de girofle (mettez moins si vous n’aimez pas, pour ma part j’adore)

Gingembre frais ( l’équivalent d’une phalange)

½ gousse de vanille

3 c à s de thé noir.

Préparation:

Versez l’eau et les épices dans une casserole, portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire à couvert pendant 10 min. Incorporez le sucre et le lait, faites chauffer encore jusqu’à dissolution du sucre.

Hors du feu, rajoutez le thé noir, couvrez et laissez infuser 5 min. Filtrez, servez aussitôt.

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Sommaire
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Nom de la recette
Chai latte
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Temps de préparation
Temps de cuisson
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14 commentaires


  1. merci ma chére pour le partage c'est très gentille ;)
  2. many

    Je connaissais mais sans lait, en fait j'adore et comme je n'avais pas la recette, je me jette dessus, car en plus j'adore le lait. Gros bisous et merci.

  3. je ne connaissais pas ! merci du partage !
  4. Naouel


    eh oui on communique toutes les deux mdr, ça va je te remercie, prends soin de toi




  5. COUCOU naouel comment vas tu 


    délicieux et biens parfumé je l'ai préparer aussi la semaine derniere tfahemna hein lollll  gros bisous 
  6. Naouel


    ouiii tout comme toi, mon thé préféré et loin d'être le thé vert à la menthe mais plutot le thé noir parfumé au girofle...hummm que de souvenirs.



  7. Naouel


    de rien Silvi, bonne soirée, bises et merci pour ton passage



  8. Naouel


    Tu peux




  9. TR7S BONNE BOISSON BIEN PARFUMEE J ADORE


    BISES


    BONNE JOURNEE

  10. je pique aussi

  11. Délicieux, c'est bien parfumé et de plus j'adore la cardamome!!!


    Bonne semaine!

  12. Je ne connaissais pas et ça me plait beaucoup !


    Bisous ! Une bonne soirée !

  13. mérci ma chére pour cette recette mai sa donne vraiment envie....:! bIZOU 

  14. Bonsoir Naouel merci pour ce voyage culinaire ;) 

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