Category Archives: Legumes

recette végane de saison comme je les aime: courge butternut au four vraiment simple et rapide à réaliser, originale et surprenante.

La recette prévoit de cuire la courge entière au four (la courge coupée en deux).

Elle sera parfumée avec un mélange d’épices pour pain d’épices qui se marient à merveille avec la courge, la badiane également apporte beaucoup de goût.

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J’ai pour habitude de préparer la loubia algérienne ou marocaine (sorte de soupe de haricots blancs « sauce rouge ») avec ou sans viande dans ma cocotte minute.

Cette fois-ci je me suis laissée tentée par la cuisson en basse température en utilisant mon four à vapeur l’Omnicuiseur Vitalité 6000.

J’avoue que pour une première, j’ai passé mon temps à surveiller la cuisson.
La qualité des haricots blancs utilisés y est peut être pour quelque chose car à ma grande surprise le temps de cuisson n’a pas dépassé les 35 minutes.

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