La pâtisserie algérienne comporte d'innombrables variétés: au miel, au sucre glace...etc La pâte d'amande occupe une grande place avec ses différentes versions: cuite (appelée...
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Category Archives: Biscuits – cookies et muffins
les gâteaux algériens sans cuisson ont toujours une place parmi les gâteaux de l'Aïd ou de toute autre fête. Le plus connu est le bniouen (bniwen)...
Certaines variétés de gâteaux algériens sont recouvertes d'un glaçage au sucre blanc (glaçage royal, glaçage blanc) comme les Mkhabez, tcharak, arayech,...
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