Category Archives: Poisson

Encore un gratin, un gratin de limande cette fois-ci. J’adore ça, j’avais des poireaux dans mon frigo et des filets de limande dans mon congel, j’allais tout simplement préparer une fondue de poireaux pour accompagner mes filets de poisson, mais une idée m’est venue, transformer l’ensemble en gratin, un vrai régal.

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J'aime bien préparer des tagliatelles aux fruits de mer avec une sauce crémeuse au safran. L'idéal serait d'utiliser des fruits de mer frais, mais pour économiser en temps de préparation et en effort, vous...

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Recette rapide de cassolettes de gambas au curry lait de coco et gingembre cuisson au four.
Réalisée très rapidement sans fournir beaucoup d’effort. Les gambas peuvent être remplacées par des crevettes ou des noix de saint-jacques également.
J’ai choisis d’utiliser mon four à vapeur Omnicuiseur Vitalité 6000 pour une cuisson en basse température.

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