Bourek ou brick de sardines à la tomate

Pour une recette simple et pas coûteuse, préparez ces boureks ou feuilles de brick roulées en forme de cigares avec de la sardine en boîte et des œufs durs. Pour rehausser le goût rien de tel qu’une pointe de piment, d’ail et d’herbes de provence. A servir en entrée, pour l’apéritif, ou pour un repas léger à déguster sur le pouce accompagné d’une salade.

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Ingrédients:
8 feuilles de brick,

2 boîtes de sardine à la tomate

2 oeufs durs

70 g de fromage râpé

Herbes de provence

1 gousse d’ail écrasée ou de l’ail en poudre

Poivre

Cumin

Piment d’espelette

Hhuile pour friture

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Préparation:

Faites durcir les œufs, une fois refroidis, écalez-les et hachez-les grossièrement.

Émiettez les sardines grossièrement.

Façonnage:

Étalez une feuille de brick, déposez un peu d’œuf dur à la base.

Dessus déposez de la sardine émiettée, saupoudrez d’épices, d’ail et d’herbes de provence.

Mettez un peu de fromage râpé, rabattez le bord, puis les deux côtés vers le centre.

Roulez en serrant pour former un cigare.

Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle. Faites cuire les boureks des deux faces en surveillant la cuisson. Égouttez sur du papier absorbant avant de servir.

 

°° BONNE DEGUSTATION °°

 

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10 commentaires


  1. humm, ça a l'air croustillant à souhait, un délice!
  2. Naouel


    tu peux simplement supprimer les oeufs.


    Avec du soja, très bonne idée!




  3. Ta recette semble bien bonne, mais en ce moment, j'ai tendeance à bouder les oeufs, donc je me demande si ça peu etre bon avec un peu de soja.. ou juste enlever les oeufs ...


     


    Merci

  4. huuum, une très belle idée, ça sort de l'ordinaire! bravo ma belle.


    bonne journée

  5. quelle bonne idée avec de la sardine en boîte ! bises

  6. c'est une recette qui va faire plaisir au mois de ramadan inchaallah merci
  7. afaurore

    original avec des sardines

  8. Sympa cette garniture, ca change!
    Bises Naouel.
  9. absani

    Ca a l'air super bon ça!!!!!! je t'en piquerais bien quelques uns!

  10. une garniture qui me plaît !

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