Blettes ou bettes à cardes aux raisins secs et pignons de pin

Une recette très originale de Martha Stewart avec des blettes et leurs cardes, raisins secs et vinaigre balsamique. Recette dénichée sur le blog de Na y a quoi dans mon chaudron? je vous propose de la tester, vous serez étonnés par le goût et ce mélange de saveurs.

blette-bette
N’ayant pas de pignons de pin je les ai remplacé par des noix grillées. J’ai également tranché en longueur les cardes car elles étaient trop épaisses et je les ai également fait blanchir avant de les utiliser. c’est la seule modification apportée.

Ingrédients:

1 livres 1/2 de bette à carde ( tiges et feuilles séparées.)

2 c à s d’huile d’olive.

1 poignée de raisins secs

2 gousses d’ail hachées.

1 c à s de vinaigre balsamique .

2 c à s de pignons grillés ou de noix.

Sel & poivre

Préparation: 

Lavez et égouttez les cardes et les feuilles .Dans une grande casserole chauffer un peu d’huile à feu moyen.

Ajoutez les tiges de carde et cuire jusqu’à ce qu’elles commencent a ramollir , environ 4 min. Pour ma part comme je l’avais déjà mentionné, je les ai fait blanchir quelques minutes avant.

Ajouter les feuilles, les raisins et l’ail. Couvrez et laissez cuire environ 10 min en remuant de temps en temps. Si ça attache trop rajoutez un peu d’eau. Videz l’excès de liquide. Ajoutez le vinaigre balsamique et les pignons, salez , poivrez et servez aussitôt.

 

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28 commentaires


  1. Une assiette bien délicieuse! Elle me tente! Bises!

  2. d 'habitude je cuisine les blettes en tagine ou en gratin
    en voici une autre recette
    merci ma belle
    bises$$


  3. Naouel

    tu n'as pas à t'excuser ou te justifier, j'espère que tout va bien, bises.



  4. Beau mélange, une assiette goûteuse !
    Bises
    Bonne journée



  5. Avec du piment, aie aie je te dis pas le goût !!
    bonn€€ nuit 



  6. Superbe  toujours du beau et du superbe chez la belle des belles!
    Biiiiiiz $$$



  7. très originale il a l'air appétissant, désolé pour cette absence involontaire ;) $$$$




  8. UNE JOLIE PRESENTATION!
    BONN$OIR$$




  9. un coucou rapide, je sors du travail!
    bi$e




  10. Très originale comme recette
    Bisous




  11. La photo est superbe mon amie, je ne doute pas du gout,Bi$ou$


  12. Naouel

    je vins de t'envoyer un mail, merci pour ton passage, bises


  13. Naouel

    oui je viens de lire ça sur le forum, j'espère qutes ennuis ne dureront pas longtemps, tu n'as pas à me remercier c'est avec plaisir que je te visite, prends oin de toi, bises



  14. Ici ce légume est un luxe il coûte vraiment cher. Ça doit surement être très bon. Merci et bisous...



  15. Bravo!! tbarkalah 3lik.
    Je suis très ennuyer, car mon PC est tomber en panne, je ne sais pas combien de temps ça va prendre pour le réparer. Merci infiniment pour tes visites, baraka lahou fiki.
    Très bonne journ€€.



  16. miam ton plat me fait l`eau a la bouche
    bizzzzzzzzzzz 



  17. c'est une découverte, ca doit etre très bon merci ! bisous$$$$



  18. et je n'arrive pas aussi a te faire un clic
    merci naouel de ton passage et de ton joli commentaire seulement pour les liens je ne sais pas comment changer la pub
     
    bisou


  19. JANY

    excellent ! bonne journée ! bise$.
    Jany.


  20. Tous en cuisine avec Nadine

    une recette qui le plaît beaucoup
    bisous


  21. fafa

    voilà un légume que je n'ai jamais cuisiné, tu me donnes envie de tester.... merci pour la recette ma belle
    très bonne journée



  22. Un légume souvent oublié … et tellement bon $
    Bonne journée, bizes


  23. Na

    merci beaucoup Naouel , je suis toute fiere et contente que tu ais testé cette recette , ton assiette est superbement présentée .


  24. Naouel


    oui on en trouve c'est la saison, un legume très bon lorsqu'il est bien cuisiné, moi j'aime bien en gration aussi.bonne journée




  25. jolie recette de légumes
    biz



  26. humm sa a l'air très bon
    tu me tente bien en plus en ce moment je vois plein de recette a base de blette alors je pense que je vais en acheter
    merciiii ;)
    bisous mimi



  27. Tres belle assiette j'aime beaucoup, elle a l'air sublime ta recette bravo ma bell$$



  28. Belle préparation.$


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