Beignets tunisiens au thon

J’avais repéré ces beignets il y a un petit moment de cela sur le blog de Kaouthar de Tunis ‘Ma selection Naturelle” que j’ai fini par tester sans surprise, ce fut un délice.

Ces beignets ressemblent sensiblement aux fricassées tunisiennes, même recette, sauf qu’ici il sont cuits tout en étant farçis et ce n’est pas plus mal.

beignet-thon

La recette d’origine est ICI, je n’ai préparé que la moitié cela suffit largement pour un repas pour 4 personnes, j’ai accompagné ces beignets d’un gratin aux courgettes, la recette suivra bientôt.

Ingrédients:


Pour la pâte:

500 g de farine

1 c à s de levure instantanée

1 c a c de sel

De l’eau tiède juste assez pour lier la pâte


Pour la farce:

2 ou 3 pommes de terres bouillies coupées en dés

1 oignon haché

2 ou 3 œufs durs coupés en dés

½  botte de persil ciselé

1 boîte de thon au naturel

Sel & Poivre
Cumin & paprika (mon + à moi)

cuisine 319

Préparation de la farce :

Faites revenir l’oignon haché dans un peu d’huile  jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur puis ajoutez le persil. Hors du feu introduisez le reste d’ingrédients.


Préparation de la pâte :

Mélangez les ingrédients, bien pétrir la pâte, couvrir et laisser reposer jusqu’à ce qu’elle double de volume. La pâte doit être souple.

Enduiez la paume de votre main d’huile ou d’eau, étalez une boule de pâte (sur la paume) et farcissez avec une cuillère à soupe ou plus de farce.

Regroupez les bords vers le centre en les  pinçant afin de former une boule de la taille d’une petite orange, attention aux trous, il faut les combler, les disposer sur un plateau huilé .

Faites frire le tout dans une huile bien chaude.

beignet-thon1

**S’il vous reste de la pâte, Kaouthar, propose d’en faire des coussinets en étalant la pâte, y découper des carrés, les faire frire, puis les saupoudrer de sucre en poudre ou de sucre glace.

°°Bonne dégustation°°

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58 commentaires

  1. Ca a l’air vraiment délicieux !

  2. Naouel

    waalaykoum essalam,

    oui biensur, toute pâte nécessitant pétrissage peut se faire à la MAP n’hésite pas perso je ne m’en prive pas, bonne journée

  3. Salam allaykoum

    Barakalaoufik pour la recette. Penses-tu que je puisse la faire en MAP car je suis “nulle” en pétrissage à la main ?

  4. Naouel

    c’est la boulangère en granules

  5. Oum Sabrina

    Heu …. la levure instantanée c’est laquelle ? chimique ou boulangère en grains ?

  6. grazi

    tes beignets sont magnifiques!!!!!!

    ton blog est magnifique: félicitations!!

    dommage que l’écriture soit si “faible”.

  7. J’en raffole lol de ces délices bien croustillants

  8. Très jolis beignets au thon!!!

  9. amel

    bonsoir quel recette excellente ,j ai diviser les proportions je regrette .elle était un peux grosse trop de farce mais exquise. chapeaux bas nawel continue dans ta lance

  10. Naouel

    Pas de qoi si tu testes fais moi part de tes impressions.bises

  11. Naouel

    Bonsoir Samia, merci pour ta confiance, je suis heureuse d’apprendre que vous ayez apprécié. Au plaisir de te relire, excellente soirée.

  12. ça me tente bien. Je n’ai pas l’habitude de faire des begnets. C’est l’occasion. Merci

  13. samia

    bonsoir en voyant cette recette je n’ai pas résister .il fallait que je l’éssaye .et j’ai bien fait c’était éxcellent et vraiment pas compliqués a faire.il était un peu gros mais je le saurrai pour
    la prochaine fois.merci pour le partage.bisous

  14. Naouel

    yselmek assia,bonne soirée

  15. hummmmmmmm ya3tik elssaha pour ces beignet raki chahitini de les essayer, tbarak ellah 3alik et bises

  16. encore un délice mmmmmm!! bravo ils me font saliver

  17. ilo

    hummm merci pour la recette ca me donne faim !!!!

  18. MAGNIFIQUE.
    BRAVO!!
    A bientôt.

  19. ohhh catte recette a l’air super bonne
    mille merci ma belle
    bisous mimi

  20. Gros bisous et clic $$$ ! moi j’arrive jamais à faire les beignets, ils sont pas cuit à l’intérieur et je n’ai pas de friteuse, je l’avais fais avec un casserole rempli d’huile !!!

  21. ils sont à tomber tes beignets!!bravo!
    bises$$ 

  22. Bonjour,

    Tes beignets sont succulents , et bien dorés, mci pour la recette et le partage.

    bonne journée

    byba

  23. De jolies boulettes bien garnies … bon mercredi €

  24. Naouel

    tu n’es pas laseule je n’y parviens pas, bonne journée à toi aussi.

  25. himo

    oh là là et dire que je dois me mettre au régime, terribleeeeeee tes beignets ma belle ya3tek saha, boussas

  26. oh ils ont l’air très bon ces beignets a tester inchallah

  27. Naouel

    sois la bienvenue Myriam.bise

  28. hummmm c’est vraiment original,delicieux comme apperatif, yaatik asaha.

    pour la communauté avec plaisir je m’inscris. bisou

  29. Naouel

    Oh oui avec grand plaisir, tu viens quand prendre le thé?

  30. Naouel

    Merci bonne soirée

  31. tes beignets sont magnifiques, bisous $ …

  32. hafida

    ç a doit etre bon!!
    merci
    tu passes kk unes a ta fidéle fida lol.

  33. tes beignets sont magnifiques, bisous $…

  34. rolalaaaa que ça a l’air bon !
    je crois que je testerai bien avec en plus du fromage , je l’imagine dégoulinant , le bonhur!!!!
    bisous

  35. Naouel

    Merci pour ton passage, bon courage pour les examens, je pense que c’est en partie à cause de l’hiver, on est attiré de par nos genes par des aliments gras histoire de stocker et de faire des
    provisions… au plaisir de te relire

  36. Superbes beignets, je vais certainement tester la recette, il n’y a rien de mieux pour reprendre des forces en période de partiels! J’aime tout ce qui est gras, ou sucré ou collant, ou les trois à
    la fois!

    En fait, tout ton blog regorge de recettes trèèèès tentantes, il faudra vraiment que je prenne le temps de le visiter en détails! 

  37. Eol

    Qu’ils sont beaux, j’aimerais surement!

  38. ils sont magnifiques tes beignets , bravo
    bisou $$$

  39. Naouel

    merci ma p’tite Mounia, bonne journée, fait encore jour chez toi, j’imagine!

  40. Merci pour ce lien :-)

  41. Naouel

    merci jess à toi de même

  42. Naouel

    Merci ma belle si les miennes sont belles alors les tiennes…….. no comment , bises

  43. Sincérement ihbalou!
     yatik alf saha!
    Biz, clic..

  44. Ils sont super beaux tes beignets ! Bonne soirée, Jessica. Bi$$$

  45. tu fais de très belles recettes!! grand bravo$$

  46. waw magnifiques beignets bravo
    bisousssssss  

  47. Naouel

    merci je ne sais plus si j’ai mis ton blog ou pas sur ma liste vais vérifier.bonne soirée

  48. Naouel

    coucou ma belle merci pour ton passage, oui l’instantanée c’est la sèche à granules, donne moi des nouvelles, les miens ont adoré.bonne soirée bises à toi j’espère que les p’tits vont mieux.

  49. absani

    Alors là je suis conquise, il faut vraiment que j’essaie cette recette inchallah, en plus je suis sure que les enfants doivent adorer!! juste une petite question s’il te plait, levure instantanée
    c’est la levure sèche? merci!

  50. aw tres bonne recette merci pour le partage je rajoute ton blog a mes liens bonne soiree

  51. Naouel

    Dommage, alors je te propose la version chinoise à la vapeur, les paos chinois, un vrai délice, se régaler sans nuire à sa santé, la farce tu mets ce que tu veux, voici le lien: http://evasionculinaire.over-blog.com/article-42551534.html
    Bonne soirée et merci pour ton passage.

  52. Dommage que je sois obligée de renoncer aux fritures ( obligation médicale) car j’adore ça!!! Enfin, j’ai le droit aux patisseries orientales au miel alors je ne vais pas me plaindre :-)

  53. Naouel

    merci axoulle, bonne soirée

  54. axoulle

    hum tes beignets sont magnifique et super apétissant

  55. Naouel

    Merci à toi de même, bises

  56. Mina

    Hummmm !!! A tester !
    Bonne soirée Naouel.

  57. Naouel

    Merci à toi pour ce beau partage, il ne me restait plus de pâte, la prochaine fois j’en ferai plus juste pour préparer les coussinets, pour le goûter.bonne soirée et merci encore une fois

  58. ils sont superbes ces beignets …et je suis hyper contente que tu les ai reussis et que tout le monde les a trouvé bon! J en suis ravie really!! b’sahatkom !!! bizou gourmand!

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