Une entrée que je prépare souvent, que mon cher et tendre apprécie beaucoup

Recette pour 2 personnes:

Epluchez 2 avocats pas trop mûrs, les couper en tranches puis les faires revenir de chaque côté à la poêle dans un peu de beurre, juste avant d'etteindre le feu arrosez de jus de citron.

Epluchez 2 pommes les couper en quartiers et faire de même ( revenir dans du beurre)

Dans un bol, émincez du saumon fumé, ajoutez de l'aneth, de la crème fleurette et arrosez de jus de citron (le citron va épaissir la crème)

Dressez votre assiette en mettant le saumon fumé à la crème au centre et tout autour en alternance les tranches d'avocats et de pommes, vous pouvez remplacer les pommes saisies par des pommes sèches que vous parsemerez tout autour.